сегодня в конкурсе ПП был рецепт мороженного...я переделала уже его для себя
Ингредиенты для «Молочное мороженое по ГОСТу»:
Молоко до 1.5% — 390 г
СОМ( сухое обезжиренное молоко)— 25 г
Сах.зам по вкусу
Крахмал кукурузный — 10 г
Ванилин — 1 пакет.
Смешать в миске сухое молоко, сахзам и ванилин.Отлить от молока 50 г и отставить. А 340 г молока влить в смесь сахзама и сухого молока.В оставшихся 50 г молока растворить крахмал, размешать.Смесь молока, сахзама и сухого молока перелить в кастрюлю. Добавить смесь крахмала и молока, размешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть.
Убрать с огня, охладить и поставить в холодильник на часок.Охлажденный молочный кисель перелить в мороженицу и замораживать около 30 минут.Готовое мороженое перелить в контейнер и заморозить.
Если у вас нет мороженицы, то вы заливаете молочный коктейль в глубокое блюдо, кладете в морозильник примерно на 40-60 минут, вынимаете каждые 15-20 минут и взбиваете миксером. Затем переливаете в контейнер и кладете в морозильник на хранение.
Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.

3dlena
Можно шоколад от 55% и выше или любой другой сахаросодержащий продукт в котором есть хоть какая-то польза.
Потому, что надоест.
Потому что так практикуют на начальном этапе отказа от сахара и это смягчает негативные последствия в период ломки, или адаптации (это кому как повезет)
но при этом вы потребляете сахара значительно меньше чем могли бы.
Полный запрет мало кто выдержет, будет просто срыв. Бессмысленно и беспощадно кароч
По своему опыту скажу что за двадцать дней он мне успел наскучить, ем сейчас ну 20 гр в день и не в восторге особо.
В первую неделю могла и 50 гр умять.
Ну как то так это работает

Marina34
Спасибо за рецепт, как раз собиралась за ним на ПП-марафон сходить

Ну и ладно , тогда вы 7 мороженок ща месяц , а я по одной в неделю и буду наблюдать

договорились, проблемнее всего читать этикетки
мне скорее сложно отказаться от колбасы

Можно поискать колбасу без сахара или такую где он в конце списка, та же история с балыком и бужениной. Если это натуральная колбаса и не фейковая ветчина, то не вижу причин в этом отказывать. Много и на постоянке такого не сьешь. И желудку слишком тяжело и для кшелька напряжно. Элитные или домашние натуральные копчения и шашлык можно. Добавлю в список. Дешевую колбасу и сосиски нельзя ни при каких условиях. Нарушение сразу.

Пока тут обсуждала что можно, а что нельзя, забыла от чего нужно было в мини-марафоне отказываться и постепенно к правилам этого конкурса стала приближаться.

Olga-Volga
Так этот конкурс является вполне логичным продолжением Марафона

Девочки кто точно участвует, прорекламируйте конкурс у себя в дневничке для своих друзей. Поскольку конкурс новый очень многие заходят и размышляют. Думаю теплые контакты подтянут вместе с аудиторией и участников. Мы пока как теле-звезды столько зрителей, что привыкайте ко вниманию

Marina34
Отличная идея с мороженым и заменой сахара на сахзам!
Правда, мне сам рецепт кажется сложным. Наверно, потому что никогда не делала сама мороженое. Надо как-то насмелиться и сделать