Девочки! Очень рада, что вы сами заговорили про муку. Я и на марафоне пыталась разобраться и сейчас , но мимо Почитала статью про каменные и стальные жернова для производства пшеничной муки... Только не пойму, если стальные такое зло, то неужели другие виды муки не ими же делаются.. Ну, да ладно - совсем не в курсе производства муки. Отбросим... Нашла табличку - прилагаю.. Ну, на глаз я не вижу почему пшеничная мука бяка, а прямо все остальные - красота... Не говоря уже о том, что ккал у всех почти одинаковые!!! Как же ж одна калорийная мука для похудения, то что надо, а другая - ни-ни, ни в коем случае нельзя...
Единственное могу сказать, что один раз таки приготовила овсяноблин, и вот в плане сытости он меня поразил, т.к. было чувство, что это овсянка еще долго разбухала в желудке, и есть не хотелось в результате...
Может ткнете о пользе и вреде муки куда-нибудь, чтобы я таки поняла в полном объеме Пока склоняюсь, что любая мука очень калорийная и хорошо бы ее любую сократить...

А что там не видеть
Мука первого и высшего сорта пустая по полезным веществам. Желудок набиваешь а полезных элементов организм недополучит
Рисовая хороша тем безглютеновая, но уедаться не стоит понятно, тоже пустой продукт, но мы не китайцы для нас эта мука не основная, в отличие от пшеничной.
Спасибо за таблицу очень содержательно.
Тут есть немножко https://elementaree.ru/blog/science/kakaya-muka-samaya-poleznaya

Зато пшеничная обойная и 2-го сорта - опередили все остальные... Но я, конечно, не сильно шарю, но что-то меня не сильно впечатлило отличие... Ну, да в высшем сорте в 2 раза меньше питательных веществ... Но как-то мне не кажется что их прям настолько меньше (хотя не знаю с чем сравнивать), я ожидала там в 10 раз разницу
За ссылку спасибо - пошла читать

3dlena
Привет... Про муку: чем выше сорт, тем менее полезна мука...
И какими бы жерновами ее не мололи...
Мука делается из зерна, структуру зерна можешь почитать в литературе...
Самое полезное для человека содержится во внешних жестких оболочках... Но именно эти частицы отсеиваются в муке высшего сорта..
Та мука, что получалась на каменных жерновах просто была более грубого помола, поэтому полезнее.. Но если ее хорошо просеять и оставить только мелкую фракцию для выпечки - будет еще менее полезна, чем на современенных стальных жерновах... Т. К. На камне в порошок сьереть можно только мягкий внутркнний слой, который крахмалистый....
Почему полезнее мука второго сорта? Там больше остатков оболочек... Но и аыпечка из нее не будет такой пышной и воздушной...
Поэтому я больше предпочитаю зерновой хлеб... Чтоб хотя бы вклбченияя были цельного зерна...

Пока вы всё обсуждаете, закончила второй пристрелочный день. Калорий 1801, ничего запретного в рот не попало. Сладкое - 21 гр меда и 15 гр шоколада. Завтрак - гречка на воде. Обед -суп куриный, стакан кефира. Затем дома уже гречка с мясом и на поздний ужин в 19 часов были оладьи на сыворотке и стевии из грубой муки и творог. Съела с ложкой меда. Это к вопросу, зачем готовить себе отдельно. Кто ж это грубое несладкое есть захочет? По вкусу в 10 раз обычные блинчики лучше. Если долго домашних ничем вкусным не баловать, еще и не то съедят, но мы ж не изверги.
Как переживала за сегодняшний день, что буду в дороге есть, так и не получилось никакой дороги.
Пекла на завтра шоколадный торт, даже пальцы не облизывала. Все рассказала, до завтра.

Temma
И я пять копеек вставлю про зефир, который люблю (но пока есть не буду )...зефир допускается при ПП потому как жиров там нет никаких, а чистые углеводы(сахара)...гидрогенизированные жиры, маргарины гораздо вреднее Сахаров вроде как , которых очень много в тех же вафлях, печенюхах и пр.
Но если человек довольствуется малым количеством зефира, пусть себе ест
Так, а мороженка допускается всё же, если я правильно поняла?...я буду есть хорошего производителя с натуральным составом: молоко, масло сливочное, сгущенное молоко и т.д.фото вышлю позже.
И еще вопросики:фрукты/ягоды можно любые и в любом количестве? И из списка разрешенного я могу все продукты есть?и сухофрукты, и кероб?

Добавлено спустя 2 минуты 23 секунды:
Re: "Точно в цель!" Летний марафон Начало 3 июня. Набор закрыт.
Вот задумалась, сколько непосредственно сахара в мороженом, если сгущенка с сахаром стоит третьим пунктом в составе?

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:
Re: "Точно в цель!" Летний марафон Начало 3 июня. Набор закрыт.
TemmaВнимательно прочла предыдущую страницу и нашла ответы на свои вопросы

Temma
Таки достигаешь своей цели по открытию для участников конкурса новых вкусов
Купила сегодня вот такую штуку. Для меня это новенькое. Купила из любопытства

ВСЕМ ПРИВЕТ!!
ЧИТАЮ ВАС ЧИТАЮ И ВОТ ЧТО Я НАДУМАЛА, Я ТО ЖЕ ХОЧУ СЛАДЕНЬКОГО
КУПЛЮ СЕБЕ ШОКОЛАД И ИНОГДА БУДУ СЕБЯ БАЛОВАТЬ .

Сегодня сделала интересное наблюдение: чувство голода и насыщения приходит медленно.
Сейчас постараюсь объяснить.
До конкурса: кушать хочу руки-ноги трясутся. Поела суп, котлетку, компот...ммм...чего-то не хватает. О! Шоколадной конфеты "Коровка". Съела. Зашибись! То, что надо. Через час опять бы чего-то пожевать...
Три дня в конкурсе: хочется кушать. Так, что там у нас? Творог? Нет, не хочу. Каша с изюмом? Подумаю. Что ж мне хочется? Ага, творожная запеканка с изюмом и кешью сверху и какао с молоком. Съела. Шоколадку? Нет. Подожду немного. Через 30-40 минут ничего не хочу из еды. Голода нет. С 11.00 и до 13.30.
Вот как-то так
Может, для кого-то это привычно, а для меня удивительное наблюдение

Всем привет!
"Пристрелочные" дни не удалось начать. В связи с ремонтом на кухне питалась как обычно.
Но я с вами с 3 июня