глюк, однако, сообщение продублировалось

Марина-рыбка

Есть такое блюдо из белокочанной капусты "розовые лепестки" называется, так я готовлю то же из цветной
разбираем капусту на соцветия (или режем белокачанную, крупными "шашечками") и заливаем горячим маринадом
маринад: 1,5 литра воды вскипятить, добавить 1,5 ст.ложки сахара, столько же соли, натертые на кр. терке свеклу, морковь, несколько горошин черного перца, лавровый лист, довести до кипения. После добавить 140 грамм 9% уксуса столового и 100 грамм растительного масла, выключить огонь, и выдавить в маринад несколько зубчиков чеснока (по вкусу). заливать капусту горячим маринадом (чтоб полностью её покрывал) подождать пока остынет и поставить в холодильник... по-идее, можно есть уже через несколько часов, но, за пару дней салатик настоится и будет еще вкуснее, и красивее

innushkaa
ага спасибо

Добавлено спустя 41 секунду:
это на какое количество капусты?

1-1,2 кг... головка капусты, короче
суть в том, что капуста должна быть полностью маринадом покрыта (если не хватило - нежно новый заварить)
если белокочанную резать мелкими шашечками - лучше не живым кипятком заливать... градусов 80 (чтоб капуста хрустела, а не сварилась )

innushkaa
у нас это называется пилюска.. я не люблю ее

Reminata
да тут мы пока , план помаленьку делаем . Сама как ?
я уже забываю , что когда-то весила 80

лепесток - по-украински - пэлЮстка (ударение на "Ю")

innushkaa
даже так все равно не люблю