Девчат, мы даты великих достижений можем не указывать.
Ну если до себя, то пожалуйста. Только намерения по отвесу и желательно в вайбер



Пойду поплачу от счастья
Занята ближайшие два часа

А ты меня с палками научила ходить
И работе с возражениями
Спасибо

Temma
совершенствуйся! не благодари, возражений могу еще тонну накидать))), они у меня мозгообразующие почвообразующие

Без добавленного сахара день седьмой
Сфоткала вам свой овсяно-пирог Нью-Йорк в разрезе. Пышный красивый. Внутри грушка сверху сливка. Хвастаюсь, да. Очень долго училась печь. Научилась
В тарелках: шампиньоны, авокадо, чеддер, сырники с филе индейки и укропом, салат листовой, брокколи, айва, соус для заправки: арахисовая паста, соевый, оливковое масло, бальзамик. чеснок. Кофе у меня с пирогом без сахара, шоколад 99%, кешью, грецкий орех, семена льна, кунжут, изюм, яблоко. У Макса пирог со сгущёнкой и мороженым, хурма.
Вчера питание трёхразовое. Обед овощи, чечевица, филе индюшки, авокадо. Ужин хлебцы, сушка, творог, фрукты, сухофрукты, молоко.

Temma
Юля, какие красивые тарелки!
расскажи, что у тебя за сырник?

Temma
Очень разнообразное меню…соблазнительное такое)))
Все, заинтересовала Нью-Йорком , давай ссыль…и индюшиные сырники - весьма заманчиво звучит

Сырники с чеддером и зеленью
Вариация на тему ленивого хачапури.
Типа хачапури - сибарит 60 левела: нежный роскошновкусный, готовится на раз-два.
Потребуется творог: 100 гр, яйцо 1 шт, сыр чеддер (потереть на терке) 50 гр, мука 20 гр, чеснок зубчик/два (потереть на терке) зелень 30 гр, соль по вкусу.
Смешали налепили на медленном огне под крышкой протомили, перевернули подержали до готовности без крышки, сели и съели.
При желании можно рецепт дополнить порезанными кубиками отварного филе индейки, ветчины или что вы там любите.

звучит вкусно и несложно я сделаю, только не буду шарики катать. Все в форму и в духовку на 30 минут. Типа запеканки сделаю )) потом покажу

Это культовый пирог с богатой историей.
Символ уюта для меня. Когда я просыпаюсь в неважном настроении, то включаю духовку замешиваю этот пирог и жизнь налаживается.
Он калорийней шарлотки даже в ПП-версии, но я готова прошагать лишнюю тясячу ради этого вкуса.
Заморозила слив ради него пару килограмм.
Вариаций на тему пирога может быть тысячи: любые фрукты, любые приправы: ваниль, корица, мускат, кардамон — зависит от фруктов. Главный принцип на верх нужно уложить половинки слив по рецепту мякотью вниз (я кладу только мякотью вверх — мне так вкусней) и в само тесто добавить масло минимум 60 гр на пирог (по классике 120)
У меня видоизмененная версия которая усложняет процесс приготовления из-за уменьшения жира и увеличения яиц (4 шт беру). Но по текстуре на выходе имеем тот же пирог Нью-Йорк. Сахар я не кладу вовсе. Мне отлично без него. Но можно после приготовления приластить щедро для тех кто любит послаще
Мой секрет приготовления в том, что часть масла я заменяю на яйца и добавляю бальзамик. Это уже тянет за собой то, что белки я взбиваю в крутую пену отдельно от желтков. Желтки я взбиваю с бальзамиком и маслом. Соединяю белки и и смесь с желтками, потом соединяю с сухими ингредиентами (мука, разрыхлитель). Быстро выложить сливы на пирог и в духовку. Этому тесту нельзя стоять. Поэтому процесс должен быть продуман — заранее разогреваем духовку чистим сливы, выстилаем пергаментом форму выкладываем кубиками нарезанную грушу на пергамент. Только потом приступаем к приготовлению теста. Муку из всей что я пробовала лучшее сочетание — 50% перемолотых овсяных хлопьев, 50% белой муки. Другие сорта муки кроме спельты и пшеничной отражаются на вкусе не в лучшую сторону.
При выполнении этих манипуляций все обязательно получится. У меня так много и долго не получались бисквиты, что теперь я даже боюсь упростить процесс
Сам рецепт в классике выглядит попроще Даю на него ссыль попробуйте сначала приготовить в классике а потом варьируйте.
https://paprika-andlife.livejournal.com/209486.html

По ингредиентам сахар можно в два раза меньше
Для приготовления сливового пирога из "Нью Йорк Таймс" нам понадобится:
сахар - 250 г;
масло сливочное - 120 г;
мука пшеничная - 160 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
яйца - 2 шт.;
соль - щепотка;
корица молотая - 1 ч. л.;
сливы - 12 шт.
Приготовление есть в ютубе сколько хочешь.

Я там чеддер пересмотрела в сторону увеличения пусть будет 50 гр... Честно на глаз бросала

Девчат обработала ваши отчеты.
Просто салюты.
Большинство даже достигнув поддержки умудрились сбросить.
Завтра подкорректирую результаты по финалу первой части конкурса.
Это космос!
Ни одна меня не подвела и себя главное не подвела. Все 100% молодцы.

По стартовому
Все отчитались все в деле работаем.
Следующий отчет в рамках конкурса в понедельник 15 ноября в вайбер.