Худеем к лету вместе (10.03. - 01.06.)

eKatarina

Lesyapka
Вот и я не поняла.
А я только начала практиковать "разгузы". Хочу попробовать все) И надо с чего то начинать. Гречка + кефир не пошла, решила с огурцами эксперимент провести.
И до белковых дойду :-):

Марина31

Lesyapka писал(а):

eKatarina я тоже простмотрела списки белковых продуктов. но там тоже есть кефир. я так и не поняла почему кефир считается углеводом :ne_vi_del:

я конечно согласна что для разгруза лучше курица либо индейка, так как у них наибольшее количество белка и маленькое количество углеводов и жиров

кефир - это тот же творог + сыворотка

siena

Добрый день. Отчитываюсь за свой вчерашний разгруз: утром весы показали 72,9, -700г. :-):

Lesyapka

eKatarina и я не пойму. мне разгруз на гречке с кефиром тоже как-то не очень :du_ma_et:

Марина31 это понятно :a_g_a:

Марина31

Дак и получается, что кефир это смесь творога (белок) и сыворотки (углевод), :smu:sche_nie:

только все это термически обработано :smu:sche_nie:

Lesyapka

Марина31 хм. не смотрела с этой позиции :smu:sche_nie:

Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
masyawa виты перечислела

siena

eKatarina писал(а):

Машенька С писал(а):

разгруз на огурцах с творогом , что за разгруз такой ? белок и углевод? :kli_ny:

Дык я ж не знала. А кефира не было. Я думала что кисломолочка примерно одно и то же. Не понимаю, почему творог уже белок, а кефир еще углевод. Творог же из кефира делают. Объясните, пожалуйста. :ne_vi_del:

А сметана к чему относится?

Технология получения творога из кефира или скисшего молока(что является более правильным методом) заключается в нагревании молочной массы. Белок сворачиваясь при температуре 50-60 градусов Цельсия под действием кислот или же специальных ферментов(например чтоб получить творожок из обычного, не скисшего молока нужно добавить немного лимонного сока) отслаивается творожистыми хлопьями - собственно творогом, отделяясь от сыворотки в которой и остается большая часть углеводов. Творожистые хлопья отжимаются, отвешиваются и готовы к употреблению как белковый продукт.
Сметана же - это кисломолочный продукт производимый из сливок. По химическому составу я бы отнесла его к пограничным продуктам. И белок и углеводы наличествуют в достаточно равном количестве.

Кстати, я тут видела, что некоторые девочки собираются разгружаться на бананах. Только вчера читала статью о том, что натощак(а в дни разгрузки каждый прием пищи как натощак:)) бананы есть нельзя, так как в них много магния, и при его усвоении может быть нарушен кальциево-магниевый баланс, что бьет по сердцу и может привести к сердечно сосудистым заболеваниям. Так что берегите себя)

Марина31

siena
Сметана же - это кисломолочный продукт производимый из сливок. По химическому составу я юы отнесла его к пограничным продуктам. И белок и углеводы наличествуют в достаточно равном количестве
Вот тут я бы добавила. И белок и углеводы действительно почти в равных кличествах в сметане, а вот жиры все это превышает в десятки раз :sh_ok:

, в зависимости от жирности :du_ma_et:

Lesyapka

siena спасибо за то что расставила все по полочкам :buket:

Добавлено спустя 59 секунд:
Ух, какая кисломолочная дискуссия завязалась :-)

Amazonka.by

Марина31 писал(а):

siena
[b]Сметана же - это кисломолочный продукт производимый из сливок.

ага.. в 16 веке если... вся сметана из сои :-):

Худеем к лету вместе (10.03. - 01.06.)

Кто сейчас на конференции