Пытаюсь перестать есть на ночь, пошла попить кефирчика, задумалась о смысле жизни и опомнилась доедая большой бутерброд с колбаской, прям толком и не поняла как я его съела. Лежу в кровати, есть хочу, колбаса ещё осталась. Как воспитать в себе силу воли?

1. Раньше ложиться спать
2. Планировать питание и приём так, что бы на фоне дефицита есть попозже, возможно в большем объёме, чем в другие приёмы. Это должен быть плановый приём еды. Время приёма еды никак не влияет на дефицит калорий.
3. Возможно есть смысл пересмотреть жёсткий дефицит калорий, из-за которого возможны срывы
4. Уменьшить количество жиров, увеличить количество белка. Жиры не дают насыщения и при этом много калорий на маленький объём. В картошке калорий мало и высокий индекс насыщения.
5. ИР не из-за углеводов, а из-за ожирения. Борьба с ним: дефицит калорий, силовые(улучшают чувствительность), ФА.

отучать себя от такого, пить больше воды.

Варианты есть, но вам они могут не понравиться
1. Не покупать колбаску и хлеб, забить холодильник салатом и свежими овощами и тем, что нужно именно готовить, а не разогреть, прямо чтоб лень было начинать сам процесс. Кефирчик покупать по 0,5 литра, чтобы стыдно было две бутылки оприходовать, но совесть может и не проснуться.
2. Очень интенсивно позаниматься спортом вечером, в былые времена я ходила на фитнес каждый день на 4 часа, тренировка часа 1,5 с разминкой ещё часа 1,5 или больше плавала до изнеможения, домой приходила, еле до кровати добиралась и вырубалась до утра. Вообще заметила, что после большой физической нагрузки есть не хочется, но нагрузка должна быть реально большой до предела, но это у кого как, у некоторых на еду силы всегда найдутся.
3. Может ужин сделать более основательным?