Девочки давайте обсудим, прочла статью "Меньше ешь - лучше мыслишь?" , показалось интересной и я решила поделиться с вами.Очень интересно ваше мнение.
"Меньше ешь - лучше мыслишь?"
[size=85] Приходилось ли вам слышать выражение: «На голодный желудок лучше думается»? Медики сходятся на том, что жирная и высококалорийная пища в любом случае не способствуют хорошей работе мозга, особенно в преклонном возрасте.
Сомнительные «табу».
Прежде чем делать выводы, давайте разберемся, что такое диета. Диета, как правило, связана с ограничением в рационе каких-то продуктов. Какие же продукты исключают из рациона чаще всего?
1. Сладкое
«Не ешьте сладкого!» - твердят нам диетологи. А ведь нашему мозгу необходима глюкоза, которая содержится как раз в сахаре! В список запретных продуктов попадает и шоколад, который богат растительным белком, полезным для мозга, и тонизирующими веществами. Любой школьник или студент знает, что, отправляясь на экзамен или контрольную, не мешает съесть шоколадку, так как она «проясняет мозги». Другое дело, что не следует есть конфеты килограммами, а шоколад лучше употреблять горький, а не молочный – от последнего никакой пользы вы не получите.

Натуральная же глюкоза содержится в картофеле, фасоли, меде, сладких фруктах.

2. Мучное и жирное

«Детям мучное вредно!» - повторяла знаменитая фрекен Бок. Мучное и жирное вредно и во взрослом возрасте. Любители плотно покушать рискуют забить свои сосуды (в том числе и в мозгу) холестерином и заполучить инсульт или, в лучшем случае, склероз.

Однако если вы живете в напряженном режиме – например, учитесь, работаете над новым проектом или пишете диссертацию – вам необходимы белки и углеводы. Вы найдете их в свежих овощах, бобовых, макаронных изделиях и хлебе из твердых сортов пшеницы.

3. Мясо и рыба

Некоторые люди убеждены, что вегетарианство способствует здоровью и долголетию, и поэтому перестают есть мясо и даже рыбу. Между тем нежирная говядина или курятина считается диетической пищей. К тому же, мясо содержит не только белок, но и железо, которое входит в состав гемоглобина и активно участвует в снабжении клеток нашего организма кислородом, в том числе и клеток мозга.

А жирная рыба, такая, как лосось, сардины, сельдь, форель, кета, содержит фосфор, который традиционно считают полезным для умственной деятельности, а также йод и жирные кислоты омега-3, улучшающие работу мозговых сосудов.

Как не умереть от диеты?

Иногда слышатся призывы кушать только фрукты и овощи. И именно так поступают порой те, чья профессия или статус требуют безупречного внешнего вида – актрисы, модели, бизнес-леди.

Да, фрукты и овощи являются естественными антиоксидантами и потому защищают наш мозг от деградации, особенно те, где содержится много витамина С и сахарозы. Однако, если вы будете питаться только ими, у вас постоянно будет расстроено пищеварение. К тому же, и с моделями нередко происходят «диетические» инциденты - голодные обмороки или даже смерти от истощения. Не хочется пугать, но…

Есть такой анекдот. Встречаются две подруги, одна спрашивает другую: «Как тебе удается так прекрасно выглядеть?» «Очень просто – я ем только хлеб и пью только воду!» - отвечает вторая. Первая решает взять этот способ на вооружение. Целый месяц сидит только на хлебе и воде… Действительно, становится стройной… И вот ее приглашают на вечеринку. Там она тоже ничего не ест, идет танцевать с интересным мужчиной, и вдруг… теряет сознание от голода. Кавалер приводит ее в чувство, обеспокоенно предлагает: «Водички?» «И хлебца!» - просит дама.

Принцип следующий: если вы отказываетесь от одних продуктов, то вы должны заменить их другими, с тем, чтобы получать все необходимые витамины, минералы и питательные вещества, но не получать вредных элементов. А для этого вы должны быть хорошо осведомлены о составе каждого продукта, количестве калорий в нем, соотношении белков, жиров, углеводов и т.д.

Если говорить о мозге, то для него будут полезны нежирное мясо, рыба, орехи, каши и цельнозерновой хлеб. Они содержат витамины группы В и практически не содержат вредных жиров и холестерина.

А вообще-то лучше есть все, но в ограниченных количествах. Тогда вы не навредите ни себе, ни мозг.

Согласна что полностью исключать какие либо продукты нельзя,нужно искать им замену.А вот такие прелести как копчености,торты,консервированые продукты лучше исключить или свести к минимуму.

Боюсь уже и сунуться со своими ремарками.Статья хорошая и выводы верные.Добавлю от себя:"Не ем переваренное не в моём желудке(о колбасе и прочей нечисти),покажите мне зверя,из которого вытопили маргарин и прочие трансжиры(буду пугать ими детей).

mjau
А что я уже пропустила? Почему боишься?

Полностью согласна с Багирой. Нельзя исключать продукты полностью. Я понимаю, что есть продукты "вредные" (копченье, соленье, сдоба...) и их необходимо исключить, или, хотя бы, ограничить. А все остальное - очень полезное. Только нужно правильно готовить (не жарить).

jerica-это я вчера с редуксином сунулась без спроса.

Да и по поводу так называемых вредных продуктов... отчего бы нет? Не стоит, конечно, есть их тоннами и даже килограммами, но по чуть-чуть, в охотку... Сошлюсь на автоитет великого врача. Парацельс в свое время справедливо заметил, что все - лекарство, и все - яд. Действие зависит только от дозы.
Для того, чтобы не навредить себе, нужно научиться слушать собственный организм: он умный. ему видней. Только не надо путать секундное желание, вызванное глазами - ах, увидела и хочу! - с внутренними потребностями. Вспомните себя во время беременности. Тогда организм совершенно точно требует то, что ему надо.

moon.
Так яж и говорю, ограничить их. То есть, кушать, когда организм требует, и не тоннами.