Я тоже взяла на заметку на новый год приготовить а то всю голову сломала что на стол ставить Вот еще бы с салатами определиться а то раньше все в майонезе плавали

ооо!! я бы так сделала... легко!!! только у меня пуантов нет...

Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд:
Re: Бальзаковские красавицы. От 40 лет и старше, присоединяйтесь
Девочки, если хотите, я вам подкину пару своих рецептов.... правда я это всё готовила когда ТОЛСТЕЛА.. по тому даже не знаю, что там с КБЖУ

давай!!!
Именно это блюдо вполне нас устраивает по БЖУ. В зависимости от того, что ты туда запихачишь, будет приблизительно /135/16/5/4.
Это я считала с салом 40гр. Еще можно с маслом сливочным вместо сала, тогда будет 130/15/4/5

Жаннет86ru
Вауууу. Какая вкуснотень-то тут.Тоже сделаю щуку. Спасибо за чудесный рецепт.И красиво и вкусно!!!

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Re: Бальзаковские красавицы. От 40 лет и старше, присоединяйтесь
Марина31
Марина, и у тебя щука-чудесная румяная красавица.Здоровский рецепт!!

в общем вот вам парочка идей....

Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Re: Бальзаковские красавицы. От 40 лет и старше, присоединяйтесь
Это рецепт торта
Бисквит:
5 яиц
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
неполная чайная ложка разрыхлителя
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до побеления, добавить 2/3 сахара и еще взбить. Холодные белки взбивать сначала на небольшой скорости, а когда образуется пена, увеличить обороты миксера. В конце взбивания добавить оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков. Муку просеять с разрыхлителем. К желткам добавить 2/3 белков, аккуратно смешать. Добавить всю муку и смешать лопаточкой. Добавить оставшиеся белки и смешать до однородности. Выпекать на застеленном пергаментом противне(У меня размер 21*32) при темп 180 С в течении 10-12 минут.
Остывший бисквит нарезать на полоски шириной 3 см.
Нарезанные полоски смазать абрикосовым джемом и свернуть все полоски по очереди в рулет.
Должен получиться бисквитный корж чуть меньшего размера, чем диаметр формы.
Крем:
400 г творога
200 г сливок
450 г йогурта( у меня с кусочками персиков)
20 г желатина
3-4 ст.л. сахара
1 пак. ванильного сахара
Творог растереть с ванильным сахаром. Сливки взбить с сахаром. Желатин замочить в 100-150 г сиропа от консерв. персиков. Дать набухнуть и разогреть в микроволновке до растворения. В творог добавить сливки, йогурт и желатиновый раствор, перемешать до однородности.
Для пропитки коржей и украшения торта- 1 банка консерв. персиков (850 г), 10 г желатина, фрукты любые
Корж пропитать сиропом от персиков.
Творожный крем выложить с боков и сверху коржа. Разровнять и поставить в холодильник для застывания крема.
Консервированные персики нарезать на дольки и выложить на застывший крем.Также поступить с остальными фруктами. Желатин для заливки торта замочить в 150 г сиропа, дать набухнуть и разогреть до растворения. Залить поверхность торта желатиновым раствором. Поставить в холодильник для застывания.

Ого.вот так-так!! Отличные рецепты.И так блюдо украшено-прямо с царского стола!!!

Это обыкновенная "Сельдь под шубой" просто вариант подачи на стол

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Re: Бальзаковские красавицы. От 40 лет и старше, присоединяйтесь
Фаршированные тюльпаны.. помидор надрезаем крест на крест и фаршируем (творог+сметана+чеснок+ орехи)

Девченочки мои привет! Я снова с вами. Выходные была у сватов. У свахи ДР и мы сутки у них провели, ночевали. Вот вернулась, перечитала что вы тут готовите щук. Ну во-первых это супер!

А ещё могу поделиться как мы щучьи котлеты делаем. Этот же фарш идёт и в пельмени и в пирог. У меня зять со сватом знатные рыбаки, я уже хвасталась этим. Зять в сентябре привёз мне чистого щучьего филе 6 кг. Представляете? И мы с ним захреначили фарша два тазика. Добавляли лука много - 800г, сальца солёного 400г, хлеба белого 400г, чесночка 6 зубчиков, 2 картофелины 200г. яиц 4 шт. и естественно соль и перец (белый). Такая вкуснота получилась. Котлеты сразу нажарили- потушили и ещё полуфабикатов назаморозили в виде котлет.
А себе я отдельно фарш забацала с обезжиренным творогом и зеленью. Очень рекомендую попробовать любителям щук. Щучье мясо очень хорошо с творогом и зеленью сочетается!
Жанна, да ты просто кулинар от бога, судя по оформлению блюд. Мне очень илея с морским салатом понравилась. Слямзю!

ну этот салат конечно же привысит все наши коридоры... но может для друзей, кто не худеет..

каждый слой промазываем майонезом.. 1. картофель на тёрке 2. язык говяжий соломкой 3. шампиньоны обжаренные 4. маринов. огурчик соломкой 5. тёртый сыр.

Ух,я ж так (после макарон-то с индейкой) слюнями захлебнусь ЭЖанночка,ты прямо мастер-шеф!!Здорово!!Такая красота получается.А я вот ленивая украшать и красиво подать.А у тебя всё так отлично и высоко художественно!!Прямо профи!!Браво!!! Вот и праздничный стол гот ов.