Чем дольше будет происходить значительное ограничение по калориям – тем значительней будут последствия для метаболизма и организма в целом.

метаболизм сломать низззя , если это не анорексия, то волноваться не о чем

ты о чем? анорексия - это точка невозврата, еще постараться надо, дойти
но любой длительный дефицит свыше 400-500 ккал снижает УОО, и похудение теряет смысл, поскольку после этого надо восстанавливаться, и восстанавливать именно УОО, по твоим понятия метаболизм

он прекрасно сам восстанавливается и адаптируется, именно поэтому дойти до точки невозврата не так просто

ты про то на кладбище у анорексичек спроси, как он сам восстанавливается
притом часть из них осознавши прежние заблуждения пыталась вернуться к норме, но увы
если самолет пролетел точку невозврата у него топлива на обратный путь уже не хватает, разве что в воздухе заправляться
погугли или сама знаешь/помнишь Леру (Валерию) Левитину, самый знаменитый пример, ее Малахов на своем Шоу представлял пару раз, пока живая была - в бикини дефилировала, страшный скелет
а была приятная девушка, было на что и посмотреть и потрогать; по поводу веса в шутку прошелся ее парень, и поехало

про восстановление метаболизма вот азбука

Как быстро и на сколько падает обмен веществ на экстремальной диете
https://zen.yandex.ru/media/id/5e246015433ecc00b9398413/kak-bystro-i-na-skolko-padaet-obmen-vescestv-na-ekstremalnoi-diete-5e8303fcc0c17b53a2c3396b

Кому и зачем надо ускорять обмен веществ
https://zen.yandex.ru/media/id/5e246015433ecc00b9398413/komu-i-zachem-nado-uskoriat-obmen-vescestv-5e2e3d8df73d9d00ac833fd0