Я ,Тая,купила флаксы из семян льна и томатов.Если рассмотреть ,то они из семян и выжимком помидор.Были еще с луком и чесноком,с медом.Эти самые низкокалорийные.И иногда,когда хочется чего-то пожевать или похрустеть ,то самое то.
Я не помню,что Танюша писала про хрустики.Кажется из сухофруктов с овсянкой,да? А я вот нашла прямо флаксы какие-то.Еще не делала,но уже упростила для нас.
Флаксы (льняные чипсы ) Вариант полностью автора.
Вариант с яблоком, апельсином, медом и корицей
Залила семя льна (примерно 3 ст.л) кипятком и перемешала… На 15 мин смесь настаивалась и превращалась в кисельную гущу (по мере необходимости добавила еще немного воды). В это время натерла яблоко(1/2 среднего размера) на мелкой терке и цедру с целого апельсина, а с половины этого апельсина выдавила просто сок.
В эту же смесь добавила мед (1ст.л) и 0.5 чл корицы. Тщательно перемешала и оставила еще мин на 10 (пока готовила духовку и лист с пергаментом)
Далее на пергамент тонким слоем (примерно в 1-2 мм, чтобы почти до прозрачности, но без просветов) разложила эту смесь (всего этого объема мне хватило на 1,5 листа размером для духовки 50*60)
Включила духовку на режим нагрева верх+низ+конвекция и на 70-75 градусов
И эта смесь простояла больше 2х часов только на одной стороне… НО!!! Вот тут я поняла косяк… Не надо было пергамент класть в противень, а надо было просто на решетку, т.к от влаги лист промок и не мог снизу сохнуть, а на решетке было бы более вентилируемое пространство… Ну и скорее всего еще потому, что мякоть яблока+цедра апельсина давала еще большую влагу… В итоге я мин 10 отдирала полувлажный лист смеси, соответственно он у меня порвался и перекладывала я его на фольгу(подсохшей стороной) на решетку. И… В итоге я убрала температурный режим на 0, а вентилятор оставила включенным НА ВСЮ НОЧЬ!!!
В итоге на утро получилось обалденное лакомство, правда не так красиво как в продаже, но на много вкуснее… Детки налетели на эту вкусняху, как на конфеты… Что касаемо вкуса и его консистенции, не совсем хрустящие как крекеры, больше походят на козинаку с примесью ириса… Но в плане вкуса мне на много больше понравилось чем те, что я покупала со вкусом яблока и корицы.
Ну а тут все сушу на горячих батареях.Кстати, нужно сделать,скоро отключат ведь.
А с луком и чесноком нужно придумать тоже как.Но у меня магазинные очень хрустящие.
Таня ,а у тебя с хлопьями или с чем? На какой страничке ?

Таечка, отвечаю для тебя.Чисто казахский бесбармак из жирного мяса , в бульон никакой морковки, солить и все. Мяса много, воды мало, чтобы получился концентрированный жирный бульон.На сочни берется простое пельменное тесто, раскатывать тонко и резать на квадраты примерно 10х10 см.Можно и на лапшерезке, которая из нашей молодости ( я правильно поняла? с ручкой механическая) Выкладывают на общее блюдо: лапша, мясо, лук и там же вареная в том же бульоне колбаса конская (казы). В настоящее время каждый себе накладывает в тарелку из общего блюда. Бульон жирный наливают в кесе (пиалу, у кого как называется)и можно припивать. Но обычно он очень жирный, но вкусныыыыййй Я себе импровизирую бесбармак с окорочками, получается не жирно, но вкусно.

Конечно всякое. Но я обычно на рынке беру. Там дешевле и лучше, чем в магазине.

Я все ем.Но мало.И редко.
Я делаю на перекус(раз в день) бутер:хлеб ржаной из тостера,горяченький +сыро-вяленая свинина.Заготавливаю ее сама из обычной(магазинной)свинины.Когда уже отрезаю для себя,удаляю жир.Вкусно,полезно,дешево.В продаже такое мясо около 2000!

Добавлено спустя 7 минут 3 секунды:





ну вот в картинках показала весь процесс

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:
А это казы кусочками (сырая в кишечной оболочке колбаса, которая варится вместе с мясом) и картошка вареная добавлена.

Люба,моё печенье с овсяными хлопьями . на стр.56 в моем дневничке,если его ты имела ввиду.
А мне понравилась идея сделать моё печенье не сладкое,а с пряностями,с лучком и чесноком ,тоже хороший вариант.
Можно будет есть вместо хлеба.Уже придумала что положу в него,в общем,надо поэкспериментировать.

Томочка спасибо,так еще нагляднее.Я обязательно сварю такое мужу.А то он у меня ест со мной и лучше меня худеет.Ему бы и не нужно совсем.Он у меня нормальный,похудеет будет не очень нормальный. Куплю колбаски для шашлыка(изредка ему и так их беру),думаючто у нас другой более подходящей скорее всего нет.Не интересовалась просто.Я что-то думала ,что их только гриль делают.А вот ведь можно еще как сварить для бульона.Мясо найдем уж какое-нибудь.Вот такая у нас продается лапша-Ролтон,но она не кусочками вроде,а лапшами. .Ой,у нас если что продается лапша казанская домашняя яичная..Вот вкуснота так вкуснота.А лук сырой что-ли???? Ну муж так и любит сырой лук в горячий суп.
Спросила его про бешбармак,сказал что ел в кафе и понравилось очень.скоро праздник ,обязательно ему сварю.Мне кажется мне лентяйке не сложно это сделать в мультиварке все мясо отварю.
ВОт с луком не поняла сразу не класть?А я тоже себе и ему варю куриный русский суп -лапшу .Картошку не кладу туда.Чуточку для красоты морковки и луковицу.А потом посыпаю.зеленью.Чем больше мяса,тем вкуснее.И Тая права,курицы стали вкуснее намного в магазинах,бульон получается хороший.Меньше товара на полках залеживается.Так не заметно,но все стало свежее что-ли?И куры по 103 и максимум по 110 руб.Вот огурцы все-таки у нас дорогие,но зато появились очень свежие по 180 руб.но наши местные в пупырках и с цветочками.

Добавлено спустя 2 минуты 52 секунды:
Тая у меня есть новая современная лапшерезка,но я лентяйка. Там можно какой угодно лапши нарезать.Если из пельменного теста,то ладно,ведь его можно сделать тестомесилкой,а если из лапшевого,то трудно даже руками вымесить.Я не такой герой...

Танюша,сейчас пошла искать картинку флаксы изо льна и нашла столько разных.
Вот например, с морской капустой,представляешь?Есть с перцем красным жгучим,что тоже думается вкуснота.А я то готовые купила на пробу с помидоркой,тоже так вкусненько вместо хлеба со щами. Короче,что не положишь туда ,все хорошо . Главное чтобы запеклись до хруста. Кстати и экономно.Ем вторую неделю эту пачку.
Семена льна не пробовала раньше,не умела и не знала ,как готовить.Оказывается немного отварить,потом сушить.Они как орешки становятся.
Вот написано,что содержат много полезных жиров Омега 3,
А эти жиры полезны для работы сердечно-сосудистой системы и сосудов головного мозга,
богаты клетчаткой, помогают поддерживать оптимальный уровень холестерина и глюкозы в крови,
снижает гликемический индекс продуктов, поэтому полезный и здоровым людям и тем, у кого нарушен обмен (диабет, гипертония и др.),кстати написано,что полезно съесть несколько флаксов, если еда слишком сладкая, жирная,особо полезны после праздничного застолья,снижают похмельный синдром,
так как лен - хороший сорбент,богаты жизненно важными магнием, витамином В1 (в 100 граммах – суточная норма потребления), железом, цинком, калием и кальцием (в 100 граммах 1/3-1/4 суточной нормы потребления),не содержат глютена, поэтому могут заменить хлеб для людей с проблемным кишечником, с плохой переносимостью глютена.
Ну ваще такие полезные.
Но калории все равно нужно считать.

Вот эти флаксы не очень красивые ,сами понимаете с морской капустой.


Они пишут в составе ,что их делают из льна черного и белого.Я белых семян не видела,только кунжутные могу добавить.
Где купить семена льна?
Вот уж этого льна у нас на рынке полно продают для корма скотине. Мы теперь не покупаем орехи,дорого(Кризис)!Там же на рынке я покупаю себе жмых от кедровых орехов. В енм нет жира почти,но много витаминов и белка. А мужу вообще семечки простые там беру,внуку очищенные семечки. Не сказать,что это продается в гигиенических условиях.Прямо на улице из мешков.
Ноя промываю все хорошо и сушу на огненной батарее,можно в духовке.
Нужно ,кстати насушить,ато отключать скоро будут отопление.
Я сушила в прошлом году жмых из соковыжималки от яблок.На вкус как сухофрукты почти,а если добавить мед и не совсем досуха высушить,то получается пастила.И думается ,что продают нам еще более экономичные варианты.Дома хоть сама знаю из чего все делаю.

Сегодня куплю семя льна для флаксов,надо попробовать приготовить.
А в духовке у меня уже сидят печенюшки с луком,чесноком,укропом .....,аромат стоит изумительный .
Что получится напишу .

А знаешь как вкусно и так приятно хрустяще с томатными кусочками.Я сегодня наделала флаксов из стакана льняных семян.Дешево,а получилось по магазинным в 5 раз больше. Это на 500 рублей.
Вот уже мой рецепт.
Семена льна хорошо промыть,так шелуха всплывет,если есть и сольется.Затем залить кипятком и слить эту воду тоже ,сколько получится.Семена быстро набухают.Затем в каждую порцию добавляем что нравится.
Вариантов может быть очень много по вкусу.
Я добавила ,что оказалось под рукой и в холодильнике.
1.яблоко натерла,корицу,сок1 дольки апельсина,что тоже завалялась на тарелке в холодильнике.Не дала ей пропасть.Без сахара и меда.
2.помидор натерла ,но лишний сок слила,чеснок,красный острый перец и немного соли.Можно без соли.
3.натерла красный лук (была очищенная луковица)и добавила соль.Можно без соли.
4.нашла и добавила из пакета салат из морской капусты,тоже лежит уже неделю.
5.мед,натертые имбирь и лимон.Тоже готовый в банке остатки стояли.
Смешала каждую порцию и размазала по пергаменту,как смогла тоньше.
Сушу на батареи.Аромата от нее нет ,но и витамины целее.Фото есть в альбоме,как сушатся тоже.
Положила сушить на огненную батарею,но можно в духовку с вентилятором Короче скк сушим сухари или фрукты,грибы.
Получилось даже в сыром виде очень вкусно.Калорийность хоть у них где-то думаю под 400,ведь все-таки это семена.Но и овсяные хлопья тоже калорийные.Эти флаксы утоляют голод хорошо,а не хлеб и не чипсы.
Если немного недосушить,то типа пастилы получаются .

Испекла сегодня печенюшки или лепешки,не знаю как и назвать то .
Получилась вкусная замена мучной выпечке,очень пикантная.Ела с творогом ,как бутерброд.
И с супом вместо хлеба очень вкусно.Фото у меня в дневнике.