Фотографии такого гриба у меня нет,но можно посмотреть здесь http://wikigrib.ru/zontik-pestryj/

У меня тоже нет своих фотографий с этим грибом.Но вот нашла в интернете похожий на наш,как бы из моего леса.И уж как слюна побежала от тушеных грибов с картошкой в горшочке....Завтра суп сварю с опятами или возможно прямо в горшочке жаркое?
А как же это порошок -то сделать.У меня всегда песочек не промытый в них.
Жаркое с грибами.

В большой миске смешать картофель, мясо, грибы, лук, морковь и измельченный чеснок. Посолить, добавить специи и зелень по желанию.Специи обязательно лавровый лист и горошком черный перец.
Выложить все в глиняные горшочки. Залить соусом.
Соус можно делать любой, например мука, сметана или молоко. Можно вообще залить просто кипяченой водой нам. В горшочках можно сделать каждому свой соус.
Кому можно и очень хочется сверху можно еще добавить кусочки сливочного масла (если мясо не жирное) и посыпать все тертым сыром.Я же предпочитаю готовое жаркое себе посыпать зеленью.И ничего жирного и жареного себе не кладу.
Ставим горшочки с картофелем в разогретую до 220 градусов духовку на час – полтора, подстраиваемся под свои духовки.
Когда картофель приготовится, выключаем духовку и даем горшочкам минут 10 постоять в духовке. Затем вынимаем и подаваем на стол.
Раньше я делала жаркое с зонтиками и соус со сметаной. Это просто ум отъешь.

Девочки Люба, я тоже не думала, что помидоры не растут. Мы когда купили дом, то я развернула бурную деятельность. У нас была целина, мы с мужем разработали её, посадили всё на что фантазии хватило, поставили теплицу, туда я и рассаду вырастила помидорную. А оказалось, что ничего не растёт, сильно влияет озеро, от него холодные туманы портят всё огородничество. Я ещё удивлялась поначалу почему это местные жители кроме картошки, зелени и огурцов в теплице ничего не сажают. Почва там тоже плохая, один песок, прямо пляж, надо много навоза, а он дорогой, дешевле уже готовую продукцию купить. Мы засеяли всё газоном, оставили несколько грядок и посадили яблони, они уже больше 10 лет сидят и урожая почти не дают, так несколько яблок и растут очень медленно. Несколько яблонь засохло, то зима слишком морозная, то зайцы или мыши погрызут кору. Но мы познакомились с бабушкой, у неё большой, старый, разросшийся сад, яблок много, вкусные, но мелкие. Она живет в деревне в 15 км от озера, мы туда за грибами ездим. Она всегда предлагает набирать у неё яблок сколько хочется. Я грибы не солю сейчас, я слишком солёное не люблю, а если мало посолить, то закиснут они. Раньше солила так же как Таня, только не кипятком заливала, а предпочитаю отваривать, так как-то спокойнее мне. Про папоротник не знаю, всегда используем в этих целях хрен. Муж вообще из грибов ест только икру грибную, но она ни разу не диетическая. Если надо напишу рецепт. Грибы не морожу, один раз заморозила, всю зиму провалялись в морозилке, никуда я их и не пристроила. Сушёные тоже не люблю. Я их только мариную и икра. Рецепт маринада такой же, как у Тани, только корицу не клала, надо попробовать. Я люблю, чтобы обязательно была гвоздика. Чего сколько не могу сказать, у меня вся кулинария основана на интуиции и ощущениях, всё на глаз и по настроению . Галя, не слушай Девочки, я маслята не чищу. У меня не такая длинная жизнь, чтобы ещё и маслята чистить . Я их отвариваю, воду сливаю, промываю, заливаю маринадом и получается отлично. Их хоть чисть, хоть не чисть они всё равно скользкие, а на вкусовые качества чистка не влияет. Теперь, глядя на меня, у нас в деревне все перестали их чистить. А кто не в теме, вообще не догадывается, что они по другому готовятся.

обязательно нужно, работы замечательные

Зонтики я в России (Воронеже) собирала.
А в нашей области самым хорошим считается колпак кольчатый, я его видела в лесу, но взять не рискнула

Галя,я такие беру.Поищи инфу-я сама впервые их собирала-осень вкусно!

Я знаю, что вкусно , мы с дочкой ходили на грибные курсы, там его и попробовали. Только хотелось бы с кем-то знающим за грибами сходить, а то я его боюсь с несъедобными спутать, мало их в живом виде видела.

Этой осенью под Выборгом было-косой коси.Я отварила и наморозила.

у нас в этом году волнушек было видимо-невидимо

Таня, спасибо за ссылку, посмотрела на зонтик.

ММммм.....какая вкуснятина! У меня есть шампиньоны свежие, вот завтра и сделаю картошку. Ох, калории наверное зашкалят....
Люба, спасибо за картинки. теперь представляю что это за грибы.

Моя сестра строят в Выборге себе дом. Вернее пока земля и сруб стоит. Все в деньги упирается. Там все родственники зятя. Переехали изПавлодара. Может когда и мне доведется в тех местах побывать....

Тома,любое блюдо можно сделать не калорийным,если не соблюдать пропорции и технологию.
Что калорийного ,если вода,не жирное мясо и картошка с луком и морковкой,а грибы вообще малокалорийны.
Даже если и сметаны добавить 15% немного,то на глаз скажу,можно сделать жаркое в 100 ккалорий. Попробуй и подсчитай сама.
Считаю примерно в анализаторе за 5 секунд.
Итак по 100 грамм воды,картошки,грудки,грибов шампиньонов например,по 25 лука, 25 моркови,и положим 15 гр.сметаны
БЖУ 31.58 -7.0- 27.1,а весь горшочек всего 250 ккалорий, даже в обед съесть весь горшок можно.Причем белков -то сколько?
Итого на 100 грамм жаркого :
белков 6.32 жиров 1.4 углеводов 5.4 калорийность 57
но сырого,а сколько уварилось и не важно,так как весь горшочек за 2 раза ешь только ты. Да хоть за 1 можно на обед,да?
Сама удивилась даже. Тома ,а тебя я побью...Хотя ,я тебя люблю....