вас ист даст ЛЕНКА?:-D

Всем Доброго Утра, Дня и чего там у нас еще бывает!
Всех отвесных девушек - поздравляю с отвесами!


Сама же сейчас загружаюсь
решила себе поднять коридор на какое то время, а то вес стоит долго уже. Кто-нибудь помнит на какое время надо поднимать при "стояке"?
А то мне это нравится останавливаться не хочется

Эмма, по поводу рецептов:
- а ты эти говяжьи котлетки жарила, тушила или как у тебя такая малая жирность у них получается?
- гребешки один раз у меня не удались (удовольствия не получила), а второй раз я их тоже обжаривала в чесночно-луковом масле (в смысле сначала лучок-чесночок обжарила, а потом там гребешки), так конечно намного вкуснее. Но вообще за такие деньги, как у нас стоят гребешки - это не айс блюдо, креветки после заморозки гораздо вкуснее. А гребешки надо только свежими
- Дорадо. У вас там конечно и своей рыбы хватает, дорадо в основном везут из греции или турции, в италии ее полно, но они на экспорт наверно не поставляют. У нее белое мясо и один большой хребет, мелких костей практически нет. (поэтому у меня сын только ее и просит....ленивец ) Поэтому эта рыбка очень хороша на праздник, она красиво запекается и есть ее очень просто.

Привет всем!!

Добавлено спустя 5 минут 29 секунд:
Re: Бальзаковские красавицы. От 40 лет и старше, присоединяйтесь
А я сегодня паровые котлетки сделаю.И как вы не боитесь всё жарить? А я уже от жаренного отвыкла,сковороды скучают в самом дальшем ящике.Запекаю или на пару, или варю. Иначе мгновенно организм реагирует.И жиры взлетают до небес.

ну да, за жирами при обжарке нужно глаз-да-глаз
но если нечасто и на небольшом количестве масла, то ничего, приемлемо, даже из коридора по "Сбалансированной2" не выпадаю. Я только первые 3 месяца сильно строго сидела, чтоб сдвинуть вес с места, а потом стала потихонечку все кушать, чтоб "хотелка" не вырастала и срывов не было.
Чаще всего я тоже тушеное или запеченое в духовке делаю. Я бы гриль приобрела, т.к. жареное я все-таки полюбляю , но кухня маленькая ставить и так все некуда.
Пока что обхожусь

Про жарку скажу так - это же почти не жарка, а так просто для лёгкого румянца. Я масла не ложками лью, а мажу сковороду кисточкой. Когда котлетки немного румяные мне больше нравится. А жиры я не перебираю потому, что ем такую котлетку только одну с утра или в обед. А по весу делаю не больше 80г. Причём (это я для Дюдюки), для уменьшения жирности я во-первых беру чистое филе без малейшего жира и в фарш добавляю кучу овощей да ещё отруби чтобы сбалансировать Б и Ж.
И после лёгкой обжарки я складываю котлетки в сотейник, заливаю наполовину водой, добавляю зелень и тушу. Жир остаётся в воде, а котлетки я вынимаю.
Я ни разу за все 7 месяцев походария не запрещала себе жареное, просто действирельно следить сколько льёшь масла на сковороду или в салат.

Теперь отвечаю кто такой ленок - это рыба речная на скумбрию похож. У него белое мясо и не очень много костей. У нас в Амуре водится и в горных чечках. Вкусный.

Ну вот, немножко успела начирикать перед сном. Собирала монатки - едем семьёй на два дня на базу отдыха. Называется "медвежий угол". Порыбачим, в баньке попаримся, по лесу побродим, шашлыки поедим. Это мы 5 лет свадьбы дочери отмечаем. Так что не теряйте меня два дня.
Всем хороших выходных!

Эммочка!Счастливо отдохнуть!!! Хорошая дата,счастья детям!!!
Спасибо ,пояснила про обжарку.

есть кто живой???

Или сегодня пИтница, или я всех распугала???

Всем привет
Это снова я с вами!
Вернулась с отдыха, приготовила еду на завтра, себе составила меню, разложила всё по баночкам себе и всем остальным. Утром вареничков пробыстрому ещё отварю на завтрак.
У меня после выходных запланировно маложирное меню и это не смотря на вареники с утра, вот оно. Есть небольшое превышение коридора по углям, но совсем крошечное в 2г и я не стала подгонять меню. А белки тем более пусть будут с превышением.
У кого есть ещё какие-то замечания готова почитать ваши соображения.

И для тех, кто интересуется рыбой я рассказуваю про ЛЕНКА:
Ленок (лат. Brachymystax lenok) — пресноводная рыба семейства лососёвых. Эту рыбу в литературе ещё называют сибирской форелью.
Ленок распространен в реках и горных озёрах Сибири и Дальнего Востока, Китая , Монголии а также в Западной Корее, западнее Урала невстречается. Предпочитает быстрые холодные реки, главным образом их верховья. Держится небольшими стайками, крупные — в одиночку . Обычные размеры ленка не более 35-40 см, а масса 0,5-0,9 кг. Окрас тела тёмно-бурый, на спине и боках с обилием тёмных округлых пятнышек и золотистым налётом, светлое в брюшной части, верхний, жировой и хвостовой плавники в пятнышках. Ленок, обитающий на перекатах, имеет серебристую окраску с тёмно-серой спинкой, плавники с желтоватым отливом. Хищная рыба. Молодь ленка в раннем возрасте питается зоопланктоном, по мере роста переходит на потребление донных организмов — личинок насекомых (личинки ручейников, стрекоз, кузнечиков). Также ест водоросли, мелких моллюсков, дождевых червей, икру и молодь других видов рыб. Крупные ленки старше 10 лет иногда заглатывают мышей, землероек, лягушек.
Наши мужчины обычно ловят средних ленков до 1 кг. Они очень красиво смотрятся - как по стандарту все одинаковые. Это такая рыба, что практически все экземпляры одного и того же размера. Они за год вырастают совсем немного. У нас из ленков варят уху, жарят, коптят в шарабане и делают холодного копчения. Я больше всего люблю горячего копчения в шарабане. Обалденно вкусно!
А вот так он выглядит: