_ЖЕНЕВЬЕВА_
Хомка
много пропустила, вернусь к супу:
- обязательно перебивать вес готового блюда! Вот например, варю я кальмара. Сырого - 1 кг. Сварила - 0,6 кг. Калорийность 1 кг кальмара сырого 100 калорий (неправда, но для удобства) А вареного получается уже 160 например.
Курица сильно "уваривается", рыба - меньше значительно, если не глазированная. Короче, перечситывать на вес готового блюда обязательно)

А мой организм сам себе" качели" в кал.устраивает пару дней 1300-1400,день 2000,потом 1500-1600.А за неделю 1500-1600 кк выходит и о чем это говорит?!

Coyote


Зачем считать на бумажке, если есть готовый анализатор? Мы же не топим печь дровами, если есть газ/электричество?
Просто нужно разобраться, как пользоваться анализатором и все)))

Ты прекрасно понимаешь, о чем я. Никогда по одному анализатору человек не разберется, что к чему, а раз так, рано ли поздно накосячит в нештатной ситуации. Соответственно не то что другому не поможет, и с собой даже не разберется. Хоть заобъясняйся, зачем перевешивать готовое блюдо, через полгода снова спросят отчего крупа 300 а каша 100 и куда девались 200 калорий. А есть которые так и считают, что при варке калории пропадают. Не спорь, я в теме, руку на пульсе держу и свой народ знаю.
Бумажка не для работы, а для правильных понятий. Примерно как выучить таблицу умножения наизусть, а только потом разрешить пользоваться калькулятором. Если наоборот, будут проблемы.

я хоть и самая одаренная, но сразу поняла что именно это ты и хотел сказать...

Алва
спасибо, я всегда учитываю вес блюда после приготовления

привет всем!
по поводу изменения калорийности при готовке
вот в этом калькуляторе пишут, что при разной тепловой обработке калорийность по-разному меняется
например при жарке свинины калорийность уменьшается на 44%
http://health-diet.ru/health_diet/recip ... lator.list

юля тихомирина
ну сама то подумай: как калорийность может уменьшится при жарке? еще и увеличится за счет впитывания масла, на котором жаришь (если на масле)
"за счет вытапливания жира из продукта и "улетучивания" его с парами воды" (с)

юля тихомирина
Спасибо,я об этом тоже раньше читала.Поэтому считаю,что кк мы считаем очень приблизительно,а еще не все у всех усваивается.И сильно зацикливаться не надо если еще и спорт есть,то будем мы худеть!

Как жарить. Если жир стекает, то уменьшится.

юля тихомирина
привет, спасибо что заглянула
а по-поводу ссылки странно пишут, я сильно сомневаюсь что при жарке свинины ее калорийность может уменьшится, а то что в разы увеличится уверена почему то, ну даже если чисто логически рассуждать...

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:


ну вот оказывается все же может уменьшиться