а я уже научилась относится к желткам как ненужному продукты.. типа куриной шкурки... выбрасываю без зазрения совести

В курином яйце желток от общего объема составляет 33% (в среднем, в жидком виде). При этом в нем в 3 раза больше калорий, чем в белке – примерно 60 ккал. Если брать за образец яйцо средней величины, то его количественный состав будет таким: 210 мг холестерина, 2.7 г протеинов, 0.61 г углеводов и 4.51 г жиров. Кстати, среднее куриное яйцо весит примерно 50 граммов. Жиры в желтке в основном представлены жирными кислотами – насыщенными, полиненасыщенными и мононенасыщенными. По первенству в процентном соотношении лидирует олеиновая кислота – ее здесь 47%.

В яичном желтке довольно много витаминов, и главный из них – витамин В12. Это витамин, приносящий энергию и жизненные силы – от него человек становится бодрым и подвижным. Кроме этого, его дают детям, когда у них пропадает аппетит. Витамин А образует в желтке каротин, о чем говорит желтый цвет. Это витамин хорошего зрения в первую очередь. Еще он предупреждает развитие процессов старения и препятствует образованию раковых клеток. Не так много, но все же присутствуют в желтке витамины РР, В1, В2, Е и D, которые оказывают благотворное воздействие на весь организм человека. Как видим, яичный желток очень богат витаминами, и это делает его очень полезным продуктом особенно для детского питания.

Добавлено спустя 2 минуты 36 секунд:
Re: Бальзаковские красавицы. От 40 лет и старше, присоединяйтесь
Я конечно пока желток ем мало . Но вот честно , если человек весит 120 кг , ему наверно надо желток исключать .А обычному человек все надо , и желток в том числе ! А я всегда ела яйца много и толстела явно не от них . Наше зло - это вкуснятки - кексы , рулеты и т.д.

Всем привет !
У нас тепло и солнышко !

Иришка70


ну кошак отпадный


Всем добрый день !

Доброе утро,девочки!


Иришка70 Котик просто чудесный!

Доброе утро девочки!
Иришка 70
Котенок очаровательный, моська у него еще такая прикольная - с утра и такой позитив

Всем приветик!!! картинки улыбнули
про желток хочу сказать, что это действительно ценный продукт... вспомните, даже новорожденным прикорм начинали именно с желтка.... НО... в нашем случае, (в похудательном) нельзя им злоупотреблять... яйца ежедневно вообще вредно есть.. диетологи считают нормой 3 яйца в неделю...
по этому от одного яйца нам ничего не будет, а вот в салатах лучше их не употреблять... одного желтка будет достаточно.. а витамины и микроэлементы можно другими продуктами добавить (бобовые, крупы, молочка, мясо, овощи и т.д.) в них на много больше всех этих витаминов, чем в желтке

девочки ,влезу со своими пятью копейками..мы тоже перешли на кефир в окрошке уже лет 10 наверное.. самая вкусная для моих когда я делаю как в Белорусском холоднике-свеколку отварную натираю на самой мелкой тёрке штуки 3-заливаю кипячённой холодной водой+лимонки для кислинки-постоять,потом всё это добавляем в саму окрошку овощную-50/50 с кефиром... это ну ооочень вкусненько +полезно.. свеклу тёртую оставляю там же..

Почитала про яйца,про окрошку. С окрошкой у меня с детства нелюбовь.Она мне не пошла и всё.Не готовлю.Лучше я все ингредиенты в виде салата срубаю.И ложечку йогурта туда.Но это мой вариант-окрошка "на сухую" .Яйца ем аккуратно.Год назад начитавшись здесь на форумских страничках про очччень калорийный желток,отказалась от него и поедала исключительно белок.Потом,почесав в затылке,надумала.А зачем отказывать организму в столь ценных витаминах,а потом поедать их же в виде драже в витаминных комплексах.Вот и ем теперь 2 яйца в неделю и очень этим довольна.

bibika
много раз слыхала про этот холодный свекольный суп... ну не разу не пробовала.... нужно будет летом попробовать сделать...
а я уже окрошку сделала и просчитала... сейчас кушать буду... потом в КУЛИНАРНОЙ теме поделюсь а ещё на сыворотке делала окрошку...
Люба, ты вот сейчас написала про моё детство.... когда окрошку делали только на квасе, то я её ела как ты... салатом... и дети мои сначала тоже только салатом.... а теперь все полюбили на кефере...
А про яйца... ты же 2 шт. в НЕДЕЛЮ.. это хорошо... а в салатах обычно до 10шт. сразу... вот по этому, раз я худеть собираюсь, я и добавляю только белки и ОДНО яйцо целиком..