ales
А нужна ли прямо такая вот точность? Чтобы высчитать калорийность непременно своей кастрюлю борща? На этом сайте в анализаторах можно забить "борщ украинский" и не мучиться. Ну, кладёшь сало в борщ - накинь десяток калорий на тарелку. Если каждую калорию вычислять, все граммы-милиграммы, может элементарно времени не хватить или надоест так, что забросишь это дело.

Тебе зарплату как лучше платить - можно по весу бумажек вместе с монетами, можно по количеству бумажек тоже вместе с монетами, можно бумажки в ряд выкладывать и общую длину измерять. Так и с калориями. Или считать или нет. А твой борщ украинский из анализатора самый настоящий развод для лохушек чтоб они поумничали как калории считают.

В принципе, всё так, только нужно учитывать, что расчет на "борщ украинский" берется из старых рецептур. То есть, из советской рецептурной книги для общепита. Домашний борщ немного отличается: его варят не на костном бульоне, а на говяжьем, свином или домашней курице, кладут больше картошки, фасоль, сметану... Но для приблизительного подсчета готовые данные уже вполне годятся.

Один раз не мешало бы посчитать именно свое.
Я борщ варю вообще без мяса и сала, только постный, и все супы тоже. Поэтому калорийность и БЖУ моего борща от заложенного в готовые рецепты сильно отличается.

Варила к примеру вчера тыквенный суп пюре.
В анализаторе готовый 45ккал/100гр, у меня же получилось 90. В два раза больше.

Тут да, полностью согласна.

Быстрые...медленные.... по мне так все углеводы под одну гребенку....чем углеводы в сахаре отличаются от углеводов в яблоке? Если не есть быстрые угли, то значит забыть про фрукты,некоторые овощи,мед,ягоды... Вот этого мне совершенно не надо. По мне, так это надо загоняться фитоняшкам перед конкурсом,а нам простым смертным необходимо просто считать и все.

Полностью согласна ! Я тоже на подсчёте калорий и углеводы не убирала из своего рациона ни одного дня, просто сократила их кол-во. Если их вообще убрать - большая вероятность сорваться (это я со своего опыта знаю)...

Ну, ОК...

Я всего лишь высказываю свою точку зрения.... то, что сама применяю...

Пересчитываю каждый раз все, что готовлю. Из-за того, что каждый раз готовишь чуть-чуть, но по разному - не будешь же картошку или морковку отрезать, чтобы "подогнать" граммы. Разница на первых блюдах получается до 10ккал/100г, на вторых и до 50 может доходить. Да что там сложные блюда! Та же вареная гречка - уж что, казалось бы, проще и одинаковее может быть! Но и она выходит то 95ккал, то больше 100.