Про "Макфу" выше упоминал уже. Еще "Шебекинские" интерес представляют.

У меня случился затык и я потерялась. Объясните мне про яйца, пожалуйста. Если я жарю одно яйцо без масла, то калорийность его я беру как сырого продукта?

пиши как вареное))

Можно взвесить яйцо в сыром виде, и взять калорийность сырого яйца.

Насчет макарон на Росконтроле есть тест "Макфы" https://roscontrol.com/product/makfa-1/test/
Там и щебекинские протестированы.
Насчет белка говорил кто-то, так вот:

Dream30
Здравствуйте,я к вас за советом,так как вижу что вы давно здесь и уже разобрались что да как считать и кушать.Я не могу разобраться сколько ккал в гречневой каше свареной на воде,на одних сайта пишут 101ккал,на других 300ккал,не понимаю...и еще ,прежде чем заносить продукты съеденые в табл,нужно сырые взвешивать и считать?Спасибо

Beautiful wife, приветствую.
Удобнее всего считать по сухому весу крупы, отмерил сколько нужно, и посчитал, калорийность на 100г обычно указана на упаковке. Так как вода калорий не имеет. Я так делаю.

Если Вы каждый раз, берете одно и тоже соотношение количества крупы к количеству воды, то можно сделать так, забить в анализаторе рецептов количество крупы, количество воды, и итоговый вес получившейся готовой каши, так Вы получите калорийность конкретно той каши, которую Вы приготовили... на 100г.

Dream30
я беру 300гр крупы и 700гр воды.

я все считаю в готовом виде, т.к. готовлю обычно на семью. Рецепт считаю один раз и вношу в свои продукты, мелкие различия не учитываю.

Beautiful wife, можно воспользоваться анализатором рецептов, который есть на этом сайте, забив в него крупа гречневая ядрица - 300г, вода - 700г, и в табличке обязательно укажите выход готового продукта, т.е. запишите сколько у Вас каши в итоге получилось. И получите калорийность на 100г.