Подсчет меня не интересует. Я конкретному пользователю задал конкретный вопрос. Если Вы считаете, что оффтоп вреден, кнопица справа внизу.

Granit
Муки - понятие экзистенциальное. Боль - физическая реакция живого организма на повреждение.
Вы меня утомили. Вы ведь даже не животных защищаете. Классический пример "сказать, чтобы сказать". Глупое и бессмысленное распространение оффтопа. Наш разговор окончен.

Reminata
Я бы показала, но оно, сама понимаешь, специфическое. Сейчас ты что ешь? Вот, за последнюю неделю если посмотреть?

Есть разница между Вашей сломанной ногой и собакой в такой же ситуации ? Экзистенциальная.



Мне Ваше утомление ортогонально. Животных не защищаю, но "страусиную" тактику не применяю, в стиле "их специально выращивают"(c). Я прекрасно осознаю, что удовлетворение моих потребностей может заставить кого-то страдать.



Hasta la vista, baby

Lenore_D
в основном это брокколи, грудка, форель была еще, грейпфруты, горький шоколад, бульон, хлебцы, овсянка была пару раз

Lo stesso per Lei!!!

"Общее изменение в жировых запасах = Жир отложенный — Жир сожженный
Общее изменение в углеводных запасах = Углеводы отложенные — Углеводы сожженные
Общее изменение в белковых запасах = Белок отложенный — Белок сожженный
Далее, если кратко:

Углеводы редко перерабатываются в жир и хранятся таким образом
Когда вы едите больше углеводов, вы сжигаете больше углеводов и меньше жиров; ешьте меньше углеводов и вы сожгете меньше углеводов и больше жиров
Протеин вообще никогда не перерабатывается в углеводы и не хранится таким образом
Если вы едите больше протеина, вы сжигаете больше протеина (и, следовательно, меньше жиров и углеводов); ешьте меньше протеина и вы сожгете меньше протеина (и, следовательно, больше углеводов и жиров)
Поступающие с пищей жиры главным образом запасаются, если их есть больше на оксидацию подкожного жира это в значительной мере не влияет
Теперь давайте пройдемся в обратном направлении. Когда вы едите жиры, их судьба — отложиться в жировых запасах, т.к. их потребление очень слабо влияет на окисление жиров. Это также не оказывает значительное влияние на окисление белка или углеводов.

Углеводы редко конвертируются в жир (процесс называется де ново липогенез (de novo lipogenesis)) в условиях обычного питания. Есть исключительные ситуации. Например, хроническое переедание углеводов. Я имею ввиду 700–900 граммов чистых углеводов в день в течении нескольких дней. В такой ситуации углеводы переполняют запасы гликогена, превосходят необходимое количество калорий за день и вы получаете перевод углеводов в жировые отложения. Но это не нормальная ситуация для большинства людей.

Но когда вы едите больше углеводов, вы сжигаете больше углеводов и меньше жира. И именно поэтому, даже если углеводы не переводятся в жир напрямую, переизбыток углеводов ДЕЛАЕТ ВАС ЖИРНЕЕ. В общем, угнетая оксидацию жиров, переизбыток углеводов заставляет вас хранить все съедаемые жиры в виде подкожных запасов, не давая сжигать уже имеющиеся. Дошло? Давайте повторю.

Углеводы не делают вас жирнее напрямую, через конвертацию в жир, но переизбыток углеводов все же влияет на ваши жировые запасы, не давая сжигать съедаемый вами за день жир. Вот поэтому превышение дневной нормы калорий на 500 калорий жира или 500 калорий углеводов делает вас толще, просто делают они это по разным причинам и разными способами. Дополнительные 500 калорий жира просто откладываются под кожей, 500 калорий углеводов делают так, что весь съеденый за день жир отправится в запасы, потому что будет идти окисление углеводов, а не жиров. Ясно? Если нет, перечитывайте до просветления.

Ах да, тоже самое и с протеином. Протеин не будет переработан в жир и сохранен. Но если есть много протеина, тело будет использовать его для получения энергии (а не углеводы и жиры). Что означает, что другие нутриенты пойдут в запасы. Что значит, что переедание белка сделает вас толстым, просто не напрямую, а за счет того, что весь съедаемый жир пойдет под кожу. Разумеется у белка при это самый высокий термический эффект, больше поступающих калорий пойдут на усвоение еды. Так что избыток протеина имеет меньше шансов сделать вас толстым в любом случае, но если будет превышен баланс — потолстеете. Но не через прямой перевод белка в жир, а через уменьшение числа других сжигаемых нутриентов.

Вот что происходит с механической точки зрения и как вы от этого толстеете:

-Переизбыток пищевого жира напрямую откладывается в запасы
-Переизбыток углеводов увеличивает количество сжигаемых углеводов, уменьшая количество сжигаемых жиров; большее количество съедаемых за день жиров откладывается в жировые запасы
-Переизбыток белков увеличивает количество сжигаемых белков, уменьшая количество сжигаемых жиров; большее количество съедаемых за день жиров откладывается в жировые запасы

Теперь понятно? Все три варианта делают вас жирнее, но механизмы разные. Жир откладывается напрямую, а протеины и углеводы заставляют запасать жир, который вы съедаете.
Как ни крути, все сводится к энергетическому балансу и дефициту калорий.

Логичный вопрос: Почему бы не перестать есть жиры?
А теперь я отвечу на вопрос, которым задаются все, кто прочитал (и я надеюсь понял) все написанное выше: если углеводы и белок редко перерабатываются в жир и способствуют набору веса только путем уменьшения оксидации жира и отложения всего съедаемого жира в запасы, то могу я есть сколько угодно много белка и углеводов, если при этом количество съедаемых жиров будет равно нулю?

И ответ опять нет. Помните, я писал про еще один исключительный случай, когда углеводы перерабатываются в жир методом де ново липогенеза? Это случай, когда количество потребляемых через рацион жиров опускается ниже 10% от общего количества поступающих калорий. В этом случае ваш организм запускает процесс де ново липогенеза. Так что вы все равно потолстеете.

Потому что тело умнее нас. В ситуации адекватного потребления жиров (то есть выше 10% от общего числа калорий), судьба съедаемого нами жира — откладываться в жировые запасы, а белки и углеводы используются для других процессов. А когда количество потребляемого жира слишком маленькое, тело начинает преобразовывать углеводы (и, скорее всего, белок, хоть и намного реже) для хранения их в виде жира."
__________________
Перевод статьи, написанной Lyle McDonald’ом, создателем сайта bodyrecomposition.com и автором таких книг как Ultimate Diet 2.0, Rapid Fat Loss Diet, Protein Book и пожалуй его главной заслугой является изобретение (раскрытие нюансов) знаменитой Кетогенной Диеты. По совместительству является большим любителем потролить народ, а так же имеет репутацию главного книжного червя на планете ( книга о Кетогенной диете содержит более 600 ссылок на научные исследования). Не имеет учебных степеней, но является одним из самых уважаемых людей в мире силового тренинга, как среди тренеров, так и среди учёных.

Рекомендация касательно сброса веса 0,6-1% от массы тела в неделю, в зависимости от вашего текущего процента жира и веса (в первое время вы можете терять вес несколько быстрее в силу резкого спада гликогена, а того факта, что поначалу организм будет рад сбросить мешающий ему жир... поначалу)

Как ни крути, а ложку масла все равно придется пить...

Я предпочитаю в районе 25-30% от рациона жиры держать. Это около 80 грамм в сутки. Это позволяет мне комфортно питаться, а не жрать вареные куриные грудки месяцами. Да и ложкой масло вы все необходимые жиры не покроете. Исключительно омега кушать тоже нехорошо, должен быть баланс.
SF: Насыщенные жиры — 40% от общего количества жиров
Животный жир (сало, бекон и так далее)
Масло, сыр, сливки и прочие молочные продукты
Кокосовое масло
Натуральное пальмовое масло
MUFA: Мононасыщенные жиры — 40% от общего количества жиров
Оливковое масло
Орехи (за исключением грецких)
Арахисовое и рапсовое масло
Авокадо
PUFA: Полинасыщенные жиры — 20% от общего количества жиров; соотношение омега-3 и омега-6 — от 4 к 1 до 1 к 1.
Омега-3: жирная жира, рыбий жир, масло льняного семени
Омега-6: растительные масла (подсолнечное, кукурузное)

Толстеют не от жиров. А от того, что в целом много жрут. Если перестать панически бояться всего жирного, то диета, как культура питания, становится гораздо легче и приятней.

и мало двигаются!