Я не парюсь с уварками и т.д. просто взвешиваю каждый продукт для супа и количество воды, все ввожу в анализатор рецепт, потом ввожу в мои продукты кбжу на 100 грамм супа с анализатора рецепта. Точно также и котлеты - сырой фарш, лук, ну и т.д. Может это и не правильно я делаю, но высчитывать уварки-ужарки, это уже для меня космос.

В анализаторе получается абсолютно друго КБЖУ.
Все сложные блюда, которые готовятся не тол ко на меня и/или не на один раз считаю так: в процессе готовки взвешиваю все продукты (очень много кбжу продуктов из которых готовлю пришлось вводить в базу, т.к даже куриное филе у нас 2 грамма жира на 100 грамм, а в анализаторе 1,2. И так по многим продуктам, даже мука и так у меня своя забита))). Чтобы учесть ужарку/уварку взвешиваю го овое блюдо и тогда уже высчитываю удельную калорийность. Все, можно взвешивать и спокойно есть

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
С уваркой/ужаркой лучше париться, тк вес готового блюда процентов на10-15-20-30 может отличаться от веса продуктов, которые были использованы. И если это не учитывать, то можно долго удивляться, почему процесс похудения не идет, несмотря на скромный калораж

Добрый человек, подскажи пожалуйста 9или дай хорошую ссвль) как считать все эти уварки, желательно с примерами) я записываю

Дык взвешиваешь все продукты, считаешь общее КБЖУ, взвешиваешь готовое блюдо и все. например общая калорийность продуктов 1500 ккал, а вес их 1 кг. После готовки вес готового блюда 800 грамм, а калорийность все та же 1500 ккал. Делишь калорийность на вес готового блюда в килограммах и еще на 10 и получаешь калорийность на 100 грамм. В данном примере получается, что сырые продукты имели общую калорийность 150 ккал на 100 грамм, а после приготовления - вуаля - и почти 200. Те же манипуляции с белками, жирами и углеводами.


Если надо более подробно- напишу завтра на реальных примеров, доберусь только до компа.

надо более подробно)
лучше на супе и\или котлетах)

я себе почти все сложные блюда забиваю в "свои продукты" или как там это называется. не знаю, правда, насколько точны подсчеты данного анализатора рецептов.
тоже ввожу в "свои продукты" готовые товары (те же макароны, да даже куриное филе разных брендов отличается по кбжу)
зачем я заморачиваюсь? именно сейчас хочу отследить точно, что и в каких количествах попадает в родной организм.
лишние 5 граммов каких-нибудь семечек там, неправильно рассчитанные килокалории готового блюда, неучтенный кефирчик (утрирую) - и можно запросто перебрать, думая, что все идет по плану

Значит потом ты еще и отдельно к этому же блюду высчитываешь бжу от начального до варки? Йоханый бабай, пока пересчитаешь, в качалку ходить не нужно - 100 потов сойдет.

мне в лом каждый раз вводить новое блюдо, я просто вбиваю составляющие блюда. Зная сколько съем от всей массы, например 1/8 часть, тупо вбиваю 1/8 каждого компонента.

Да!Да!Да! жду с нетерпением! Спасибо!

Ну,считать нужно один раз и навсегда.Т.е.,борщ Украинский-1 раз,борщ Московский-1 раз,борщ Флотский тоже 1 раз.Там соотношение продуктов можно принять за условно-неизменное.
Если варим какой-либо суп с разным мясом(курой-ветчиной), не учитываем вообще в супе.Считаем отдельно.Потом уже плюсуем к готовому супу.Ведь так мы можем и количество мяса менять(то 30,то 50 гр) к неизменно-привычному количества супа.Допустим,кто-то привык есть 250 гр.Конечно,нюансы есть.Но,они понятны и просты.Делаем один раз.Для себя.Мясо считаем по сырому конкретному продукту.Путем прямой пропорции.
Если кому-то сложно понять,нужно принять на веру,а не заниматься фигней.
А калорийность ,действительно,увеличивается и уменьшается.Иначе не скажешь!
Насчет компота.Действительно высоковата калорийность,кажется.Но,нет-все верно.Просто Вы любите несладко.Изначально КОМПОТ-это ДЕСЕРТ.Потому,считайте сами.Повторяю-все расчеты просты.Путем прямой или обратной пропорции.
Пошла я работать уже.