Мне очень нравятся вот такой рецепт.Получается вкусно и не остро. Это баклажаны и перец в томате.

2 литра томатного сока (можно пасту развести, от этого вкус не меняется)
2,5 кг баклажан (резать вдоль, потом поперек и получается 8 частей)
2,5 кг болгарского перца (тоже крупными дольками резать)
0,5 литра растительного масла
0,5-1,0 стакан сахара (на любителя, я беру половину обычно)
2 столовых ложки соли
2 столовых ложки уксусной эссенции (именно эссенции, не уксуса!)
Все это сложить в емкость (я в таз делаю) и варить 20 минут после закипания
+ 100 грамм измельченного чеснока и еще 5 минут кипять.
разложить по банкам и закатать. Никакой стерилизации. Выход 6 литровых банок. И еще чуть-чуть остается . которые мы сразу и съедаем.
девочки, сделайте, не пожалеете. И как закуска хороши и просто так можно кушать.

Добавлено спустя 2 минуты 52 секунды:
Любаша, у меня балкон на темной стороне.Только цветы выставляю, а про огурчики не думала.

Машенька С
Я взяла себе ,попробую обязательно!

Вот удачно я заглянула Ещё один рецепт!СПАСИБО!

А я малосольные огурцы делаю так :
1 кг маленьких огурчиков крепких(без попок )
1 головка чеснока(или меньше),порезанного на дольки
пучок зеленого укропа
2 ст.л соли крупного помола без йода
1 литр сильно-газированной воды
В воде растворить соль,залить огурцы с чесноком и укропом рассолом,чтоб покрывал огурцы ,и на сутки в холодильник.Соли можно класть и больше,но я не люблю сильно соленые.М.б,кому-то понравится

натальша Мне понравился рецепт. Взяла в кулинарный блокнот и обязательно посолю так огурчики.Спасибо!

А мне нужно чтобы остро.
Сегодня сделала соус летний для рыбки и картофеля.
Был -то такой вот укропный соус:
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В небольшую миску положить чеснок, добавить оливковое масло, соль, перец и все хорошо перемешать.
Полить картошку и рыбку.
А у меня дома как раз свежие стрелки чеснока(обычно я их пропускаю и морожу тоже).
ММой соус:укроп,кинза,стрелки чеснока и острые стручки перца пропустила на мясорубке,добавила масла и соли и это будем есть.Хотела еще имбирь добавить....
Вот ведь кому что вкусно!!! Какие мы разные...
Какие же вы все умницы!Столько разного написали.
Наталья ,а что приобретают огурцы от газировки интересно?
Девочки,а нет ли без масла рецепта овощного.У меня такая неприятная изжога(не знаю как это называется) после таких салатов.Масло и томат в консервах- сочетание не для меня.Причем изжога только после домашних.А вот же беру кабачковую икру или рыбку в томате в магазине и мне вкусно и нет последствий.Может она без масла и запеченая?Нет ведь?
Может кто-то знает почему?

Малышева сказала сегодня,что летом уходят не килограммы жира,а кг воды.Я расстроилась.Так как вес немного уходит,ведь я больше двигаюсь летом. Вот раньше ,когда зимой много работала,а летом был отпуск,то я не худела ведь???

Тома ,а мне не дает покоя,что ты бездачная.Звучит грустно так,как бездетная прямо.
А если честно,то моя дочка делает сейчас в Москве красивый балкон и хочет там развести огород.Вот ей ищу всякую всячину и про тебя не забываю,конечно.Давай разводи огородик и будем тебе советы давать.


http://moybalkonchik.ru/kak-vyirastit-k ... a-balkone/



Тома,у меня к тебе и возможно к другим девушкам тоже,ну у кого немного есть времени.
А не смогли бы вы ,читая нашу тему.Написать содержание на пропущенные странички.Я вела на 1стр,а потом перестала ,не успеваю уже.А ведь там много рецептов,советов,ссылок и прочей полезной информации.
Пожалуйста,кто сможет!А я перенесу на 1 страничку ,а???

У нас похолодание до 24 градусов-ура!!!
Я уехала в Аэропорт встречать сынулю и опять на дачу.Всем пока!!!

Быстрее просаливаются и остаются хрустящими.Если не ставить в холодильник,то готовы будут быстрее.Сухой посол тоже хорош,но малосольные огурцы с рассолом имеют совершенно другой вкус Сухим зимой часто пользуюсь для парниковых,а свои - только с рассолом.Сила привычки,наверное Ходят слухи,что,содержание в газированной воде угольной кислоты придает огурцам на первом этапе просаливания кислинку,требующуюся для запуска процесса брожения и засолки Мне просто нравится вкус

Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:

Я,к сожалению,не умею это делать

Есть только из огурцов и лука. Всё же изжога,скорее всего,не из-за масла,а из-за кислоты какой-то(уксус,томат,яблоки,даже лук или чеснок,но масло )

Ну совсем не истина в последней инстанции У всех по-разному.Что же она тогда свою диету рекламирует везде,как похудение на все времена в любое время года?Если вес уменьшается постоянно,то это НЕ может быть только вода(жир и/или мышцы - обязательно).Я похудела летом(когда худела целенаправленно),точно так же,как и в другое время года.Начала зимой,закончила осенью.