ДАЧНИКИ - худеем вместе?

Машенька С

здравствуйте, можно к вам?

любовь- писал(а):

На 4кг капусты с морковкой -100 грамм соли. Уже проверено поколениями.
Добавляю каждый раз разные специи,то бруснику или клюкву,то семена укропа или тмина

по моему по вашему рецепту,очень соленая капуста получается
Записывайте вкусную капусту квашеную ,точно не выбросите
5 кг-капусты и моркови от 0,5 до 1 кг , 100 гр-соли.
измельчить капусту и вымешивать с солью, поставить в теплое место на три дня под пресс, можно в большой кастрюле поставить поднос и на верх трехлитровую банку с водой для тяжести и каждый день капусту вымешиваем ,и опять под пресс , потом когда горечь вышла добавляем морковь и семена укропа и можно тмин ,укладываем очень плотно в банки капусту и сгибая проталкиваем в банку крышку капроновую она будет служить прессом , потом при использовании она без проблем вынимается ,чтоб не подскакивала капуста и закрываем банку капроновой другой крышкой и уносим в погреб или храним в холодильнике, одним словом храним в холодном месте.
эта капуста получается очень приятная на кислоту, не соленая и не горькая и очень хорошо сохраняется до весны.
я каждый год квашу за этим рецептом и съедали всю, постоянно варю щи с грибами сушеными и квашеной капустой. всегда квашу 20 кг капусты за этим рецептом ,можно добавить клюкву ,но я не люблю сильно кислое

Машенька С

любовь- писал(а):

Девочки,а не скажете почему у меня не очень нежные огурчики,да и слишком толстенькие на мой вкус.Ровненькие но толстеньике.Может сорт?Хотя вот он на пакете в 1,5 раза длиннее.А так похож.ПРОФИ Ф1

А где вы выращиваете и какой F-1, лучшие сорта голандские, колючинькие корнишоны, вкусовые качества превосходные, один стебель за сезон дает урожай от 15 до 40 кг
это мая теплица в апреле , отаплеваем

sausana

Люба, а толстая шкурка и у сортов (и у Ф1 и Х1 - множество сортов) бывает, а еще - если они пересижвают на грядке :a_g_a:

А у твоего сорта:
Соотношение длина: диаметр составляет 3,1:1,0. Плоды имеют прекрасные засолочные качества: после обработки мякоть остается цельной и хрустящей, плоды сохраняют форму и окраску. Растения обеспечивают высокий и стабильный урожай при экстремальных условиях выращивания. Устойчив к мучнистой росе, имеет высокую относительную устойчивость к пероноспорозу.
Основные характеристики:
высокая продуктивность в стрессовых условиях
раннеспелость
прекрасные засолочные качества
Поэтому они более твердые, раз засолочные :a_g_a:

Машенька С!
Какая же семья у вас, если это все выращиваете? Тем более в апреле, да на Украине :-):

Или на реализацию?

натальша

Машенька С писал(а):

это мая теплица в апреле , отаплеваем

Какая красота! :co_ol:

Я тоже люблю голландские семена.Много лет выращивала Герман,Отелло,Дездемона и др. :a_g_a:

Машенька С

sausana, детей у меня четверо, а теплицы для меня источник дохода

натальша

Машенька С писал(а):

Записывайте вкусную капусту квашеную ,точно не выбросите
5 кг-капусты и моркови от 0,5 до 1 кг , 100 гр-соли.
измельчить капусту и вымешивать с солью, поставить в теплое место на три дня под пресс, можно в большой кастрюле поставить поднос и на верх трехлитровую банку с водой для тяжести и каждый день капусту вымешиваем ,и опять под пресс , потом когда горечь вышла добавляем морковь и семена укропа и можно тмин ,укладываем очень плотно в банки капусту и сгибая проталкиваем в банку крышку капроновую она будет служить прессом , потом при использовании она без проблем вынимается ,чтоб не подскакивала капуста и закрываем банку капроновой другой крышкой и уносим в погреб или храним в холодильнике, одним словом храним в холодном месте.
эта капуста получается очень приятная на кислоту, не соленая и не горькая и очень хорошо сохраняется до весны.
я каждый год квашу за этим рецептом и съедали всю, постоянно варю щи с грибами сушеными и квашеной капустой. всегда квашу 20 кг капусты за этим рецептом ,можно добавить клюкву ,но я не люблю сильно кислое

Спасибо за рецепт!Забрала себе :mi_ga_et:

Машенька С

натальша, спасибо :smu:sche_nie:

. А голландские сорта покупаю Ленара, Кибрия, Амур, Эколь - самые урожайные и ранние, но даже удивитесь, но беру их и на засолку, до весны хрустящими остаються и мариную разными способами, мне они лучше нравяться за огородные

Думаю понятно описала рецепт капусты , пусть пригодиться

натальша

Машенька С писал(а):

А голландские сорта покупаю Ленара, Кибрия, Амур, Эколь - самые урожайные и ранние, но даже удивитесь, но беру их и на засолку, до весны хрустящими остаються и мариную разными способами, мне они лучше нравяться за огородные

Думаю понятно описала рецепт капусты , пусть пригодиться

Вот ведь как здорово!!!Теперь такие семена буду искать.Еще и за это спасибо огромное!

если будет время и не секрет - делись рецептами заготовок.Думаю,что все будут рады узнать что-то надежное и вкусное :-):

sausana

Машенька С!
Спасибо, понятно, здорово!
Будем ждать рецептов и советов.
Судя по теплице - вам опыта не занимать - идеально сделано! :cool_cool:

натальша

sausana писал(а):

Будем ждать рецептов и советов.
Судя по теплице - вам опыта не занимать - идеально сделано!

Сильно присоединяюсь

Уши растопырила...ЖДу! :a_g_a:

ДАЧНИКИ - худеем вместе?

Кто сейчас на конференции