Я так и знала, что такое квантовая физика!!
Да я вот тоже считаю.. считаю...но как правило всегда что нить переберу... то угли, то белки, то жиры... всё никак не могу меню правильно составить.. и занимаюсь дома... тоже почти каждый день (5-6 раз в неделю)

Тоже вставлю свои пять копеек про селедку под шубой, поскольку не мыслю НГ без оного деликатеса. Лук и селедка кубиками, остальное тру. Слои: лук, селедка, ЯБЛОКО, яйцо...майонез... морковь, свекла... майонез. Картофель в нашей семье в шубу не кладут, вместо него яблоко! Майонез беру среднекалорийный (у нас РОмашка) в пакете квадратном, срезаю очень маленький уголок и выдавливаю из пакета тоненькой ниточкой, так чтоб очень частая сетка была, но не сплошной слой, и майонезом промазываем только два слоя, получается немного его. Ну, сверху немого побольше, чтоб размазать по свекле. Калорийность не считала еще.

А я в шубу все тру, кроме рыбы, естественно. Делаю с картошкой, лук предварительно мариную, и майонез ставлю только сверху. А еще делаю часто шубу без рыбы, получается вкусный салат.

ООО!! Кстати!! я вспомнила!!! Тоже делала без селёдки... Называется этот салат "Снежная королева" Всё тоже самое, только вместо сельди-огурец солёный и самый верх посыпать тёртым сыром!

Добавлено спустя 9 минут 43 секунды:
девочки, вот вам для идеи ещё пару снимков... Эти салатики я называю "Тортик".. потому как основа -вафельные коржи (продаются заготовки) и слой можно любой ваш.... У меня там далеко не по ПП.. у меня там язык, картофель, майонез....и т.п.
украшения: сирень-яичный белок (крашеный свекольным соком), кала-сыр плавленый (хохланд), хризантема- нижняя часть пекинского салата..




а можно ещё вот так оформить такой же "тортик" это морковь..



Добавлено спустя 7 минут 33 секунды:
А вот вполне диетический тортик....
Бисквит:
5 яиц
6 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
неполная чайная ложка разрыхлителя
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до побеления, добавить 2/3 сахара и еще взбить. Холодные белки взбивать сначала на небольшой скорости, а когда образуется пена, увеличить обороты миксера. В конце взбивания добавить оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков. Муку просеять с разрыхлителем. К желткам добавить 2/3 белков, аккуратно смешать. Добавить всю муку и смешать лопаточкой. Добавить оставшиеся белки и смешать до однородности. Выпекать на застеленном пергаментом противне(У меня размер 21*32) при темп 180 С в течении 10-12 минут.
Остывший бисквит нарезать на полоски шириной 3 см.
Нарезанные полоски смазать абрикосовым джемом и свернуть все полоски по очереди в рулет.
Должен получиться бисквитный корж чуть меньшего размера, чем диаметр формы.
Крем:
400 г творога
200 г сливок
450 г йогурта( у меня с кусочками персиков)
20 г желатина
3-4 ст.л. сахара
1 пак. ванильного сахара
Творог растереть с ванильным сахаром. Сливки взбить с сахаром. Желатин замочить в 100-150 г сиропа от консерв. персиков. Дать набухнуть и разогреть в микроволновке до растворения. В творог добавить сливки, йогурт и желатиновый раствор, перемешать до однородности.
Для пропитки коржей и украшения торта- 1 банка консерв. персиков (850 г), 10 г желатина, фрукты любые
Корж пропитать сиропом от персиков.
Творожный крем выложить с боков и сверху коржа. Разровнять и поставить в холодильник для застывания крема.
Консервированные персики нарезать на дольки и выложить на застывший крем.Также поступить с остальными фруктами. Желатин для заливки торта замочить в 150 г сиропа, дать набухнуть и разогреть до растворения. Залить поверхность торта желатиновым раствором. Поставить в холодильник для застывания.
РЕЦЕПТ НА САМОМ ДЕЛЕ ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ,, ДЕЛАЕТСЯ БЫСТРО...
а можно ещё упростить... купив бисквитные заготовки для торта



Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:
перепугала что ли я всех??? общались общались и вдруг пропали все... ВЫХОДИТЕ!!! Я больше не будуууууу

Опытные счетоводы, прошу вашего совета. Мой коридор 1677-1854ккал. Для простоты подсчетов разделила для себя приемы пищи на примерную "стоимость" в ккал.
Вот что вышло:
Завтрак 335-370ккал
Ланч 167-185ккал
Обед 670-740ккал
Полдник 167-185ккал
Ужин 335-370ккал
Меня одну смущают такие бешеные цифры? Особенно в обед (а ведь это всего лишь 2/5 от суточной нормы). Ну вот никак не могу себя убедить, что, съедая такое огромное кол-во калорий, я смогу избавиться от нежелательных килограммчиков.

А я решила не заморачиваться по-поводу низкокаллорийного новогоднего стола. Буду делать любимые блюда, если салат с майонезом-добавлю кальве легкий. Просто буду действовать по проверенной схеме: перед застольем плотный белковый прием пищи (курогрудь, творог), а за столом много уже и не съешь, из закусок выбирать мясо/рыба/овощи, пара ложек салата с майонезом погоды не сделает. Да и вообще, привычка обжираться меня покинула .

Amazonka.by
Спасибо. Может, это просто комплексы и навязанное обществом: "Чтобы похудеть нужно есть МЕНЬШЕ!"
Посмотрим, насколько сытно и эффективно мне будет в этих циферках

Жаннет86ru
ты прям умопомрачительный кулинар-декоратор не зря на аве машка с поварешкой:-)

Добавлено спустя 5 минут 12 секунд:
Pompushechka
меня по калоражу только обед немножко смутил. может от него на еще один небольшой прием пищи оттяпать ккал на 200: второй второй завтрак или еще один полдник.
вообще часто-дробное питание - путь к успеху

Да у меня тоже стол будет стандартный, сама есть буду то, что можно. Т. е. всякие жаренья, жирности и колбасно-майонезные блюда отметаются, если не хочу встречать новый год в обнимку с белым другом. Буду как всегда, на мясе, сыре и траве.