Ну если будет,и если вы не можете отказаться от сладкой выпечки - то и ради Бога.

Просто помните о том, с чего начался разговор - фруктоза, это НЕ заменитель сахара. Это просто сахар. Может быть, чуть более сладкий - по разным данным интернетов, в 1,2-1,8 раза. Точнее спросите Койота, у него язык с датчиком.

У фруктозы есть еще одна засада - она, в отличие от глюкозы, не требует для своего усвоения инсулина, усваивается медленнее и не вызывает чувства сытости. Использовать ее или нет - решать вам.

Для информации - есть еще два новых заменителя, Изомальт и Сукралоза. Ну и стевия, само собой - если вам понравится ее привкус.