Дорогие мои, читаю вас-читаю и голова кругом идет. Калории свои я не набираю, стараюсь только жиры не перебрать, а вы пишете, что белки набирать надо, а как? Что-то насильно в себя пичкать? Правда и вес уменьшается плохо... Какой выход?

"Свои" калории надо всё-таки набирать, перерыв между приёмами пищи не должен превышать 3-3,5 часа, последний приём пищи за 3 часа до сна

Тоже отруби в тесто добавляю, есть такие булочки Докторские, часто их делаю.. А семя льна, или другие семечки -кунжут, подсолнечник, только как посыпку, муж не любит когда внутри семечки.

zhykovsraya
Тоже отруби в тесто добавляю, есть такие булочки Докторские,

Тесто сама замешиваешь или в хлебопечке?
А рецептик можно?
Я пеку на живой закваске ржанай хлеб для себя, а детям и белый

Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
Январетта

Я не могу свой информер поставить и чтобы закрывался, как у тебя. Если можно - подскажи пожалуйста

если бы я ещё помнила как это сделала Ваще не помню

Нет, я не мелю, я покупаю готовую кашу. Сейчас у меня с кэробом и кунжутом, очень вкусно) Покупаю её в совместной покупке на nn.ru, как и многое другое.

Добавлено спустя 5 минут 29 секунд:
Марина, а сколько ты калорий набираешь сейчас? Я с февраля перестала считать БЖУ, до этого год считала. Сейчас считаю только калории, потому что рацион мой устаканился за год, я и так теперь знаю сколько набираю белков, жиров и углеводов.

Тесто в замешиваю в хлебопечке, пеку в духовке. Рецепт из сборника Ершова.

Дрожжи сухие 7гр.
Мука пшеничная в/с 500 гр.
Отруби 100 гр.
Сахар 30 гр.
Соль 7 ,5гр.
Масло сливочное 15 гр.
Вода -250-270 мл.(смотреть по колобку)
Все продукты положить в ведро ХП по инструкции. Режим Тесто.
По окончании режима тесто вынуть , его получается примерно 880 гр., обмять , разделить на 4 части по 220 гр. Скатать круглые булки, рукой их слегка приплюснуть. Положить на коврик, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 40 мин. Булочки просто растут на глазах!Выпекать в нагретой духовке при 220С – 20 мин.

Закваску делала, но меня напрягает 5 дней растить. Поэтому делаю бигу, проще и быстрее. Вот ее и добавляю в тесто.
Есть еще сухие закваски, пшеничные и ржаные. Тоже с ними хорошо получается.
Также использую Ацатан для бездрожжевого хлеба, т.е. при взаимодействии дрожжей и Ацатана происходит поглощение дрожжевых клеток кисломолочной средой закваски, и в готовом хлебе не присутствуют дрожжевые культуры.

Вера1959


600-750 ккалорий, если за жирами слежу, ем 3 раза , последний в 6 вечера, даже если завтрак в 11 часов ( если бессонница и усну под утро)

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
zhykovsraya

Закваску делала, но меня напрягает 5 дней растить. Поэтому делаю бигу, проще и быстрее. Вот ее и добавляю в тесто.
Есть еще сухие закваски, пшеничные и ржаные. Тоже с ними хорошо получается.
Также использую Ацатан для бездрожжевого хлеба, т.е. при взаимодействии дрожжей и Ацатана происходит поглощение дрожжевых клеток кисломолочной средой закваски, и в готовом хлебе не присутствуют дрожжевые культуры.

Ой, я про это не слышала- про бигу и Ацатан, если можно, поподробней

Добавлено спустя 8 минут 19 секунд:
МаринаНН
Погуглина- нашла про Ацатан

Все ушли, Спокойной ночи!

Марина, это же очень мало!!! Ты на низкокалорийке убьешь свой обмен веществ. А как долго ты так питаешься? Может уже замедлила обмен веществ и поэтому процесс похудания идет плохо. И последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна. Я последний раз кушаю в 8 вечера, потому что раньше 12 ночи спать не ложусь. Желательно кушать не 3 раза, а чаще, т.е. тебе нужны перекусы.