После ввода данных нажмите Ctrl+F5.

подскажите пожалуйста, как могу создать свой дневничок.? буду оставлять там ссылки, линеечки -цели , которые мне помогли

зайди в раздел Дневничок твоего похудения, нажми кнопку "новая тема"

Всем доброго дня! Мой отчет:
Возраст - 58 лет
Рост - 165 см
Вес предыдущей недели - 78,1 кг
Вес текущей недели - 77,8 кг

Здравствуйте девочки и мальчики!
Я несколько лет борюсь с не очень большим количеством килограммов, вес стоял намертво. И даже начал побеждать . Я очень люблю хлеб, но магазинный хлеб не в удовольствие, и пару лет назад увлеклась выпечкой хлеба. Очень увлекательное занятие, отказать себе в кусочке свежеиспечённого хлеба с маслом может только .... кто-то, но не я . А месяца два назад я испекла впервые ирландский содовый хлеб по Джейми Оливеру. Мне не очень понравилось, мужу ещё меньше, соседи, правда, одобрили. Я продолжала выпекать его иногда, стала добавлять туда и ржаную муку, уменьшать количество белой муки, и однажды испекла ирландский хлеб, который мне очень понравился. Поскольку выпечка из ц/з муки считается здоровой, я стала его себе позволять ежедневно. И обнаружила, что после даже маленького кусочка хлеба возникает чувство сытости и долго не хочется есть, и даже отступила вредная привычка класть чего-нибудь на зубок.
100-200 грамм в день теряются легко, исключая дни походов в ресторан и гостей.
Может, поможет ещё кому-то.

Жанна,
вполне объяснимо и диетологи тоже советуют при потреблении нежирных супов и салатов доедать кусочком цельнозернового хлеба-это же длительные углеводы, дающие длительную сытость ...и Вы сами путём экспериментов пришли к этому)))...вот только такие углеводы плохо сочетаются с маслом--хотя вкусно очень!!!!считается-что что-то или жиры, или углеводы организм отправляет в бока(((
а вот сливочное масло вполне сочетается с мясом ( не жаренным на раст масле перед этим) Удачи Вам и новых полезных находок))

Жанна, а рецептом не поделитесь? Я давно хочу, но никак не могу подружиться с выпечкой из ржаной и ц/з муки.

С удовольствием! Через несколько минут напишу.

На хлеб 400 г по 80 г пшеничной цельнозерновой (калорийность должна быть 310, не выше, мука серая, проверить чтоб не была паленой), пшеничной высшего сорта, и ржаной, итого 240 г муки + 10 г солода ферментированного. К этому 190 г воды + самую малую ложечку соли (примерно половина чайной) + малую ложечку сухих дрожжей для хлебопечек. Режим обычный.
Чисто на ржаной и/или ц/з не выйдет, без в/с тесто не поднимется.

Сначала напишу Вам по Джейми Оливеру

Содовый хлеб по Джеми Оливеру

250 гр цельнозерновой муки
100 гр белой
50 гр овсяных хлопьев
1 чл соды
1 чл соли
1 чл сахара
300 мл простокваши или йогурта
1 яйцо

Во второй раз я пекла на полпорции:
150 цельнозерновой
50 ржаной
100 овсянки
300 йогурта
150 простокваши
1 желток , немного мёда
0.5 чл соли
0.5 соды


Смешать сухие и жидкие ингредиенты в отдельных мисках, затем добавить жидкую смесь в сухую. Получится влажное липкое тесто.
   Форму сбрызнуть маслом, выложить туда тесто, выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов 50-60 мин.
Ц/з муке нужно больше жидкости, я ориентируюсь так: вымешиваю ложкой, еасли не вымешивается , добавьте жидкости, т.е. того, на чем готовите.
Разрезать надо остывшим, горячий крошится. Но я все равно отрезаю себе кусок ещё от горячего хлеба, и второй кусок отрезаю для соседей:-)

Добавлено спустя 8 минут 8 секунд:
И согласна с Вами, с ц/з мукой надо подружиться, привыкнуть к ней. Обнаружила ещё одно, обычно в рецептах выпечки на соде пишут, смешать ингредиенты и немедленно выпекать. Я так и делала, а однажды провозилась, тесто у меня пошло в духовке минут 10 спустя. Поднялось значительно лучше, но должна вам сказать, ирландский хлеб из ц/з плотный и тяжёлый.
Попробуйте испечь, лично бы я бы этот хлеб не залюбила, если бы не начала на нем вес терять. А вообщее я уже лет 6-7 пеку из ц/з печеньки, рулетики, привыкла уже ко вкусу ц/з. Заинтересуетесь если, пришлю вам рецепт.