В домашних условиях сделать настоящий сыр невозможно!!! т. к. процесс созревания сыров от нескольких месяцев до нескольких лет, в специальных условиях. Дома можно довольствоваться только творожными сырами, но они к твердым сырам не относятся...

Мне ВКУС не нравится,категорически!Что-бы я не добавляла .А ты откуда,где живешь?

Я рыночный только летом ем!!! Особенно в Белокурихе. Там подруге с фермы раз в неделю привозят масло, молоко,творог и сметану домашние!!! Вкуснотищаааа! Набираю, конечно, лишнего за это время!!!
Здесь у нас местный творог вообще из сухого молока делается.

Добавлено спустя 2 минуты 55 секунд:

Понятно, что домашний сыр к плавленым сырам отнести следует. Я как ела Брест-Литовский, так и буду.

Ну,речь-то как раз только о творожных сырах,а не твердых,к коим относится пармезан.А творожные испокон веков готовили дома,хоть на Кавказе,хоть в Италии,хоть во Франции.Творожный сыр чаще всего и называют именно домашним.Его всегда продают на рынках.В Москве,например,всегда можно купить на рынке любой такой сыр. А промышленное его производство появилось не так давно.Вспомни,раньше и выбора-то такого не было.

Там все равно,ФЕРМЕНТ используют при производстве.Если иметь его дома-можно придумать подобный сыр! Заморочно.

Я писала сколько сейчас стоит Адыгейский сыр?
Около 700 руб.
Вот и прикиньте, стоит выделки или нет?
2л молоко-120р
2 л кефира-150 р.
6 яйц- 70 руб.
-------------
все приблизительно.
Короче убедили, сделаю, покажу, взвешу, расскажу.

Валяй!

У меня подруга - абхазка.В её семье сыр готовят БЕЗ ферментов,хотя купить их сейчас - не проблема.Только молоко,творог,масло, яйца,соль,сода.В зависимости от количества соли получается либо "Адыгейский",либо "Сулугуни".

натальша
У тебя замечательные результаты. 22 кг!!! Как удалось?

Было 30! Где-то ошибка опять.У меня сейчас -25.Наела,балда,теперь опять считаю и хожу много.А в первый раз скинула 30 меньше чем за год.Просто стала правильно питаться и занялась фитнесом.Банально,но так