http://www.say7.info/cook/recipe/88-Kur ... ludki.html
http://forum.say7.info/topic49316.html

Может кому пригодится, рецепты печени и куриных желудков, очень неплохо, проверено
http://forum.say7.info/ Очень классный сайт, загляните. Рецептов-море, удачи всем!

Я где-то встречала рецепт подобный, только без вина и меда, сразу не сохранила, а потом и забыла. Спасибо! В этом рецепте сошлись два моих любимых продукта - печень и яблоки, так что придется пробовать!

Утро доброе!
Хорошая наглядная агитация.

У меня есть рецепты сыров домашних Какой сыр тебя интересует? Брынза,фета,маскарпоне,рикотта,адыгейский,сулугуни,филадельфия и т.п.?

Самый не калорийный.

Девочки, посмотрела по ссылкам, нашла там много интересного и полезного для стройнеющих. Особенно полезно для тех, кто не может есть курицу просто так.

Получите![img]500г творога 0% натурального(!) крупинками сухого
0,5 стакана молока 2,5%
1/2 яйца
0,5 ч.л. мелкой соли
1/4 ч.л. соды
сливочное масло 5г (1 ч.л.)
растительное масло 1ч.л. для смазки формы

Приготовление:

1. Творог я использовала такой. Нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится.

2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут

3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка)

4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей), поварить еще 5 минут

5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность)

6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания (сколько по времени не знаю, так как у меня остался на ночь).
[/img]

натальша
Вау, как вкусно, спасибо.
4 пункт не пригорит?
А ведь туда можно и зелени положить?

Помешивать надо и на очень маленьком огне.А вот сыр с зеленью,тоже не очень жирный,75 Ккал.
[img]Домашний сыр с зеленью и тмином 75ккал на 100г

Ингредиенты:

1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук


Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.

2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)

3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.

4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).

5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

[/img]

Быть такого не может!!!
В расчете явно вес готового сыра и сыворотки не учтен.