Задачки по калорийности

ksu_una

Coyote писал(а):

Главное, чтобы первый и второй были одинаковые.

Так вот и я о том - привычную еду ешь обычно ровно. А непривычную - наверняка первый укус будет большим или меньшим, чем второй

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

Coyote писал(а):

отломить с другого угла ровно столько и взвесить,

Я так делаю с "незнакомыми" печеньками. Угостит кто-нибудь, я что-то съем, а одно обязательно занычкую до дому, там и взвешу.

Passion Fruit

В целом банане 103кк.

UraganKatrina

Всем привет! А мне интересно сколько калорий и БЖУ в сушеной рыбе. Я ее очеееень люблю.
Тут на сайте есть "сушеная рыба", но какая имеется ввиду? :du_ma_et:

Бывает жирная вобла или лещ, а бывает пересушенная тарашка. И то и другое ведь сушеная рыба, правильно? Но явно по калорийности и БЖУ есть разница. Вот!
Кто знает как рассчитать? :smu:sche_nie:

Svet Lanochka

UraganKatrina писал(а):

Кто знает как рассчитать?

Приготовить самой) Взвесить сырую. Засолить. Высушить. Взвесить. Съесть. Взвесить кости. От веса сырой рыбы отнять вес костей. Высчитать калорийность.
Второй способ: найти таблицы несъедобной части и от веса сырой рыбы отнять вес несъедобной части.
Или брать данные с упаковки.
Или искать калорийность в интернете по виду рыбы.

Юлия Пик

ksu_una писал(а):

Там 2 - это был номер задачки

Ни за что б не догадалась. Спасибо.

UraganKatrina

Svet Lanochka
сама солю))) :smu:sche_nie:

вернее муж)
ох вот это задачка, взвесить сырую, потом сушеную. Это на каждой рыбке надо ставить клеймо, с указанием веса :-)

Пока я как делаю. Беру рыбку сушеную, взвешиваю. Поедаю. Потом взвешиваю кости и другие несъедобные части. Высчитываю разницу.

Мне вот интересно калорийность не меняется с процессом усушки рыбы?

ksu_una

UraganKatrina писал(а):

ох вот это задачка, взвесить сырую, потом сушеную. Это на каждой рыбке надо ставить клеймо, с указанием веса

Если солит-сушит муж, то вообще никаких проблем. Взвесили мешок с рыбой свежей и мешок с сушеной. Калорий и БЖУ сколько было, столько и осталось во всем мешке. Только сначала они были, например, в 10кг, а после сушки (условно - я не знаю, насколько "усушивается" рыба) - в 5кг. То есть в два раза выше стала калорийность на 100г.
Ну вот, например, свежая рыба тарань. Калорийность 88ккал/100г. Значит, в нашем мешке (10кг) всего 8800ккал. Усушили до 5кг. Теперь эти 8800ккал в 5кг или 176ккал/100г.

По тому же принципу, например, калорийность кураги в 2-3 раза выше, чем у свежих абрикосов, так же - изюм и виноград и т.п.

natik-666-777

это интересно , а как быть с продуктами, например каша

Coyote

natik-666-777 писал(а):

это интересно , а как быть с продуктами, например каша

С точностью до наоборот. С рыбы при сушке вода уходит, в крупу при варке вода входит.

Svet Lanochka

UraganKatrina писал(а):

Это на каждой рыбке надо ставить клеймо, с указанием веса

Можно не на каждой, а сделать контрольный образец. Записать вес, а рыбину пометить. В чем проблема?

UraganKatrina писал(а):

Пока я как делаю. Беру рыбку сушеную, взвешиваю. Поедаю. Потом взвешиваю кости и другие несъедобные части. Высчитываю разницу.

Для чего, если вы не знаете калорийность??

UraganKatrina писал(а):

калорийность не меняется с процессом усушки рыбы?

Меняется. За счёт потери влаги - калорийность увеличивается)

ksu_una писал(а):

Значит, в нашем мешке (10кг) всего 8800ккал. Усушили до 5кг. Теперь эти 8800ккал в 5кг или 176ккал/100г.

Вес костей при подсчёте не учитываем. Нужно либо знать % несъедобной части, либо найти опытным путём. Поэтому проще считать в меньших объёмах.

Задачки по калорийности

Кто сейчас на конференции