Я не садовник-огородник-цветовод, к сожалению...Цветы только на подоконниках выращиваю уже давно-давно... Сейчас просто негде..Но к вам заглядываю, почитываю , интересуюсь Тем более, что здесь ооочень много " знакомых лиц"


А рецептиком поделиться ? Пожалуйста-пожалуйста

Ода дачнику

Когда ты с тачкою навозной
По даче царственно паришь,
Ты веришь: Вот он - час твой звёздный
И здесь твоя «Гарньер Париж».
И исчезают килограммы,
И крепнет мышца живота,
Когда на месте бывшей ямы
Растёт участка высота.
Глаза блестят, горит румянец
От действия всех атмосфер,
Как на щеках у местных пьяниц,
Не знающих «Амбр Салер».
Вот так, пресытившись наукой,
От суетных забот устав,
Ты обзавёлся «сладкой мукой»,
А тут совсем другой устав.
Здесь в обществе синиц и славок,
Под дробный дятла перестук,
Ты, с прежнею расставшись славой,
О смысле жизни вспомнишь вдруг.
И пусть истлела вся рубаха,
В душе поёт парадный хор
И дом встаёт под фугу Баха,
Под моцартовский соль-минор.
Хоть нет фантазии предела,
А совершенству нет конца,
Но, боже мой, ты это сделал,
Начав от первого венца!
Теперь сквозь дачные потёмки
Твой дом струит тепло и свет
И скажут как-нибудь потомки:
-Он неплохой оставил след.

Девочки! доброе утро! Всем хорошего воскресенья!
Я хоть и не дачница, но уже сварила варенье из клубники.

Вот у меня в кулинарном блокноте есть рецепты. Можно из всего этого выбрать для себя золотую середину.

первый вариант
огурцы - 1 кг., укроп, петрушка, базилик, чеснок, соль, перец горошком - 1/2 ч.л, гвоздика - 4-5 шт
Приготовление: У огурцов срезать кончики на расстояние около 1 см. и каждую сторону обмакнуть в соль. Затем огурцы уложить в пакет, насыпать туда еще столовую ложку соли (без горки). Зелень порубить, чеснок выдавить через пресс и тоже положить в пакет. В пакет положить гвоздику и перец. Завязать плотно пакет так, чтобы в нем было как можно меньше воздуха. Все хорошо встряхнуть (не порвите пакет!) и положить в глубокую посуду и оставить при комнатной температуре не менее чем на 12 часов.

второй вариант (похожий)
У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить(не давить!). Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое. Через 6-8 часов уже можно есть.

третий вариант
1 кг огурцов+1 ст. ложка соли+ 1 ч.л. сахара+2-3 зубчика чеснока+укроп
огурчики обрезать с носика, чеснок пластинками, все в пакет и на 6 часов в холодильник

четвертый вариант
1 кг огурцов+1 ст.л. 9% уксуса+ 1 ст.л. соли+0,5 ч.л. сахара+2-4 зубчика чеснока+укроп+листья вишни,смородины, хрена
все в пакет и на 2-3 часа в холодильник. Можно огурцы порезать на дольки

пятый вариант
1 кг огурцов+1 ст.л. соли+2-3 зубчика чеснока+укрои, петрушка
сухая горчица 1-2 ч.л. (на любителя) Готовы через 40-60 минут

Доброе утро,девочки!


А я в последнее время совсем не варю варенья. Очень плохие мы едоки этого лакомства.Просто в сезон замораживаю ягоду,а там уж-куда придётся.Вот совсем варенье перестали потреблять.А раньше варили банками,штабелями.... И ели всё это за милую душу.

Так...так...все на дачах-огородах-в отпусках.

Рецепты Вам уже выложили, да так много, что я даже себе взяла для разнообразия. Нам огурчики малосольные приготовленные в пакете нравятся больше тех, что раньше в банке делали.

Многие сейчас говорят о том, что варенье не съедается, да и прочие заготовки тоже. Что же изменилось?!
Мы ягоду измельчаем блендером и замораживаем в маленьких емкостях. Зимой остается только достать и с сахаром опять же блендером смешать. Так все витамины сохраняются и пользы больше, чем от варенья - попросту сладкого десерта без витаминов после варки.

Всем привет!


ViktoriyaNaz Хорошая идея, спасибо за подсказку. А варенья я сварила всего 1,5 литра. Это маме зимой полакомиться клубничного, а я его вообще не ем.

Я замораживаю сразу с сахаром взбитые блендером.
Недавно научили делать десерт на подобие мороженого. Это нужно взбить блендером ягоды(земляника, клубника или другие) с сахором и молочным продуктом(молоко, сливки, сметана, ряженка на усмотрение) и залить в пластиковые стаканчики. После заморозки есть как мороженое. Можно заготовить так на зиму. Хорошая альтенатива мороженому, тем более можно сахара положить совсем чуть-чуть

Доброе утро,дачницы дорогие!!

Вот какие замечательные рецепты по ягодкам надавали .Обязательно воспользуюсь,спасибо!!!