РИШКА888
ага))) 7000 это еще фигня))) можно и больше У меня когда сильнейший стресс был в том году (продолжительный) так я зефиры и пирожные по кг уминала, даже не понимала чё я ем))) Куда только влазило то?

Добавлено спустя 3 минуты 39 секунд:
Ой, поздороваться забыла)))) Всем приветики И мальчикам и девочкам. Хороших позитивных выходных!!! И БЕЗ ЗАЖОРОВ

А я когда курить бросала в очередной раз просто по торту в день лопала, только на сладкое, не говоря про обычные завтрак обед и ужин, а еще нам с мужем для нас пирог на противень закусить за вечер

Приветик всем стройняшкам!!! Выходной, какое прекрасное слово!!! У меня снова отвесик-200 Хотя придерживаюсь только по калориям , по БЖУ в пост не получается. Начинаю задумываться ,может увеличить немного калораж, а то три дня подряд -200,-300,-200. Мне кажется многовато,как бы кожа обвисать не начала , а то второй подбородочек( где был) не очень хорошо выглядит. Теперь я кушаю 1300калорий , что скажете старожилы этого сайта? Как правильно сделать?

Привет!А у меня вес вообще забыл,как снижаться ..гад.. Правда и я не совсем паинька...но всеже...К примеру,всю неделю не выходила из своего коридора...но вчера превысила на 400 ккл..В принципе причина ясна-белки недобор,углеводы перебор..

Я тебя огорчу скоро будет эффект "плато", вес остановиться и какое то время снижаться не будет Так что в случае чего не расстраивайся
1300 маловато будет. Но это ИМХО!

l@na

Да, что же это вчера за вечер был. И я на ночь ела - не удержалась....

Муж вчера принес йогуртовый торт, залитый желе из замороженной клубники ,да вишни...ну не смогла я удержаться...

А я, балда, на вечер готовку устроила, чтобы выходные освободить. нет с утра сделать. До 22 готовила - вот и сорвалась, вкусное готовила. У тебя повод все-таки приятнее.

Всем приветик!

tatune4ka, РИШКА888, девочки! Мацони - это кисло-молочный продукт родом с Кавказа. Закваску для него мне привез друг из Армении. И теперь я делаю его дома. Добавив варенье, получается тот же йогурт. У меня мацони на основе коровьего молока. Калорийность 56 ккал на 100 г. А вот подробнее.


Мацони: напиток с «бактериями молодости».

Мацони – это кисломолочный продукт. Родина его – Кавказ. Мацони готовят в Грузии и в Армении. Но в армянской кухне у него другое имя – мацун. Фактически, это аналог хорошо знакомой нам простокваши, хотя есть существенные отличия как в способе приготовления, так и во вкусовых качествах.

Простокваша - это результат обычного, естественного скисания молока. Если вы не уберете молоко в холодильник, оно непременно скиснет. Мацони таким способом получить нельзя.
Секрет приготовления мацони:

Мацони получают при сквашивании молока в особых температурных условиях.
Причем основой для мацони может быть не только коровье, но и овечье или козье молоко.
Сначала молоко прогревают до 90 градусов, остужают до 45-55?С и добавляют закваску.
С микробиологической точки зрения, закваска для мацони – это сочетание болгарской палочки (разновидность молочнокислой бактерии, открытая в Болгарии) и молочнокислых стрептококков. Затем смесь горячего молока и закваски помещают в темное теплое место и оставляют без движения на 3-4 часа. Молоко скисает и густеет. Получившийся продукт охлаждают.

Что касается вкусовых характеристик, то мацони в сравнении с простоквашей или кефиром чуть кислее и имеет остринку во вкусе. Оно скорее похоже на довольно кислый питьевой йогурт. А причина этого – болгарская палочка, которая как раз таки используется для производства йогурта.

Польза Мацони:

Мацони – очень полезный напиток. Оно легко усваивается, снабжает организм кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и белком, содержит витамины А и D.
Как все кисломолочные продукты, мацони улучшает работу кишечника, обогащает его микрофлору полезными бактериями. Чем их больше, тем меньше в кишечнике патогенных бактерий.

Полезные свойства Мацони

Еще биолог Илья Мечников пришел к выводу, что патогенная флора кишечника приводит к развитию гнилостных процессов в нем. Образуется много токсинов, которые затем поступают в кровь. Постоянное отравление организма сокращает жизнь человека. Кисломолочные бактерии как нельзя лучше могут справиться с негативной микрофлорой, а значит, продлить жизнь. Вот поэтому их можно назвать «бактериями молодости».

Можно ли приготовить мацони в домашних условиях?

Если вы хотите попробовать самостоятельно приготовить мацони, рецепт такой.

1. Нагреть молоко до стадии закипания, но не кипятить. Остудить до температуры, которую терпит палец.

2. Добавить в горячее молоко закваску.
У настоящего грузинского мацони рецепт предполагает использование в качестве закваски самого мацони. Но если его нет, то можно взять кислую сметану или жирный кефир: на пол-литра молока – столовая ложка сметаны.

3. Тщательно перемешать, накрыть чистой марлей, на 3-4 часа поставить в темное место, укутав одеялом (можно использовать термос). Не взбалтывать и не трогать. Важно соблюсти время сквашивания: если его уменьшить, мацони будет водянистым, а если молоко с закваской «перестоит», - слишком кислым.

4. Убрать в холодильник на 8 часов.

В следующий раз как закваску можно взять само мацони, сделанное вами. С каждым разом оно будет удаваться все лучше.

А я как мазохистка, готовлю вечером, когда уже все калории съедены за день Тогда точно ничего не хватанешь просто так!
Но у меня обратная история - белки перебор, а углеводы всегда недобор Блин, сложно бжу соблюдать.....