Кому за 50 - присоединяйтесь!

Стюардесса Жанна

rozaLi писал(а):

А я заболела... Догулялась под снегом -дождем... :fro-zen:

Роза, выздоравливай. :ro_za:

Добрый день.

Да, погода странная, неужели на самом деле- климат так сильно меняется?

Девочки, на каких жирах вы готовите?
Что-то начиталась, что полезнее на гусином жиру, или на топленом сливочном масле, чем на растительном.

Rudana

Всем привет!

Розочке,тебе :buket:

для выздоровления!
Я вся в нарушениях эту неделю, так что морально готовлюсь к тортику.

делит

Цитата:

="Стюардесса Жанна]
Девочки, на каких жирах вы готовите?
Что-то начиталась, что полезнее на гусином жиру, или на топленом сливочном масле, чем на растительном.

Жанна, я для себя уже давно не жарю. Чаще готовлю на пару. А если приходится жарить, то делаю это на керамической сковороде
или немного смазываю сковороду любым рафинированным растительным маслом.

volk62

Всем привет!
Вообще-то,считается,рафинированое(все) не полезно.Но,т.к.,я повар,всегда готова поспорить:не все вредное не полезно.В нашем нелегком деле,вкус и радость от еды занимает не последнее место.
Потому,жарю на рафинированом,иногда в конце жарки добавляю чуть сливочного.Для получения более выраженного вкуса.
В старые времена,при отсутствии ,в общепите все готовили на нерафинированом.Предварительно его прокалив...Сомнительная польза получалась.

svez-tatyana

Да,я тоже не жарю. Или запекаю в пакете ( Пакет для пароварки, но делаю в микроволновке). Или тоже на сковороде с каплей масла подсолнечного. Да еще на помощь мультиварка приходит.

Марина Моос

Спасибо,Галина,что исправила табличку.Мы на прошлой неделе устраивали дуэль между двумя Маринами.Там она меня победила,так хоть здесь цветочки получила! Плиз... :-):

Добавлено спустя 7 минут 1 секунду:
По-поводу масла,мне кажется когда приготовишь еду,тогда в готовое блюдо добавлять надо,чтобы все полезные вещества сохранились,я люблю оливковое масло.Пробовала льняное,фу какая гадость...Может не в правильном месте покупала. :kli_ny:

М@рг@рит@

Я жарю только яичницу на не рафинированном подсолнечном масле, мне вкус нравится, не прокаливаю, быстренько, это одно из моих любимых блюд. А для семьи жарю на рафинированном масле. Сливочное масло я почему-то не люблю с детства, гусиный жир вообще нигде не встречала.

делит

svez-tatyana писал(а):

Да,я тоже не жарю. Или запекаю в пакете ( Пакет для пароварки, но делаю в микроволновке). Или тоже на сковороде с каплей масла подсолнечного. Да еще на помощь мультиварка приходит.

Я тоже пользуюсь мультиваркой.

runya

Всем

Всё готовлю в МВ в режиме выпечка...из бёдрышек и котлет жир вытапливается...я их вынимаю и на приспособление, для приготовления мантов...жирок стекает...из чаши жир выливаю в пиалу, он застывает я его в холодильник. Овощную солянку сегодня делала тоже в МВ без жиров.

М@рг@рит@

runya писал(а):

из чаши жир выливаю в пиалу, он застывает я его в холодильник.

А потом куда?

Кому за 50 - присоединяйтесь!

Кто сейчас на конференции