Nadiusha60

Так я тоже вообще не парюсь на тему''экологичности'',выбираю продукты по принципу :жирное-нежирное,свежее-несвежее.Ну,и красиво,что-б.

согласна полностью.
Вот сегодня впервые попробовала кефир 1.5% "Савушкин"-приятный на вкус.

Спасибо, Галина, за ответ. Если брать средние нагрузки, тогда я точно не добираю калорий.

Вставлю свои 5 копеек. Через знакомых я узнала, как на нашем молокозаводе делают творог, в бак наливают молока, где-то одну восьмую часть обьема, остальное, что-то непонятное, нечто сухое, волокнистое, спрессованное...они сами не знают, что это ( работники)...потом все размешивается и получается творог...теперь я не знаю, как быть... а ведь доверяла именно местным производителям, проверяла тоже на наличие крахмала, нет, йод не синеет... народ, кто знает, что за добавка? я теперь не могу есть ихний творог, привозным тем более не доверяла , свой делать, жирный получается.

У меня созрел еще один вопрос:кто выставляет для пятничной таблички отчет по затраченным ккал по физ.нагрузкам-какое значение берется: среднее за неделю или суммируется за все дни занятий?(уж простите за столько вопросов,но я еще только вникаю во всё).

Это потому что нет аллергии. А у нас у детей аллергия на всё, даже на детское питание. Проблема накормить без последствий.

Существуют два способа производства творога: традиционный (обычный) и раздельный.

Традиционный способ. Технологический процесс производства творога традиционным способом включает следующие последовательно осуществляемые технологические операции: подготовку молока, получение сырья требуемого состава, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, заквашивание, сквашивание, дробление сгустка, отделение сыворотки, охлаждение творога, фасование.



При выработке творога с различной массовой долей жира проводят нормализацию молока по жиру с учетом массовой доли белка в цельном молоке, а для производства нежирного творога используют обезжиренное молоко.




Если используется кислотно-сычужная коагуляция белков молока, то при заквашивании в молоко вносится закваска, хлорид кальция и сычужный фермент, если кислотная коагуляция – то только закваска.

Похоже, сегодня есть и другие технологии, нам не известные, связанные на основе какого-то неизвестного сырья... скорее китайско-соевого? в лучшем случае...

Галя, у нас магазин рядом с домом так и называется Фермерский. Там мясо продают и молочные продукты, творог на развес.Ты это имеешь в виду? У нас по городу много таких магазинов. Я всегда там брала, очень вкусный был. Я тоже его йодом проверяла. Но последнее время такой невкусный почему-то стал. Кот попробовал и выплюнул, а раньше ел. Я все продукты сначала коту даю, смотрю одобрит или нет. Теперь покупаю в магазине белорусский "Славянские традиции". Мне качество нравится, коту тоже.

М@рг@рит@
А где этот магазин находится?Хочу тоже попробовать.А еще доча покупает мне где-то"'Лосево"',тоже ниче так.