Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ

Михаил_Т

Elena Prekr. писал(а):

Я себе сделала смесь из разных семечек и ем по утрам вместо каши. Это теперь моя "супер-каша":
семя льна
семя подсолнуха
кунжут
семя чиа
семя тыквы
семя конопли.
Всё в равных частях.
плюс добавки (мелкий геркулес, псиллиум, миндаль, протеиновый порошок, и т.д. чего в голову взбредёт - ягоды, творог, банан.....)
Заливается молоком или чем-то еще подходящим. Хорошо разбухает, насыщает бомбически минимум на пол-дня.

Последовал этому совету, добавляю три вида разных семян в овсянку на завтрак. Получается 15 гр.семян + 35-40 гр.овсяных хлопьев. Заливаю вскипяченным молоком или водой. Через 3-5 минут готово. Получается гораздо интереснее, чем классическая овсянка.
Отличный рецепт. Спасибо.

Михаил_Т

Подскажите, правильно ли я считаю калории в готовом блюде? Например, готовили сегодня овощной суп. Калорийность получается ну ооочень маленькая. может я что-то не так делаю?

упырь

Михаил_Т писал(а):

Подскажите, правильно ли я считаю калории в готовом блюде? Например, готовили сегодня овощной суп. Калорийность получается ну ооочень маленькая. может я что-то не так делаю?

Вы всё правильно делаете :a_g_a:

Просто супчик сам по себе довольно постненький. :-)

Январетта

Михаил_Т, не забывай ещё раз взвешивать уже готовое блюдо и заменять в этой табличке вес. Например, было 2212 сырых продуктов, а после готовки (уварки, ужарки и т.п ) получится 1850. Надо заменить цифру в табличке. Автоматически поменяются КБЖУ. Получатся правильные цифры для расчётов в твоём питании.

упырь

Январетта писал(а):

Михаил_Т, не забывай ещё раз взвешивать уже готовое блюдо и заменять в этой табличке вес. Например, было 2212 сырых продуктов, а после готовки (уварки, ужарки и т.п ) получится 1850. Надо заменить цифру в табличке. Автоматически поменяются КБЖУ. Получатся правильные цифры для расчётов в твоём питании.

Это при условии что он будет съедать часть приготовленного.Если же он будет съедать всё что приготовил,то перерасчёт смысла делать :ne_ne_ne:

Ибо общий калораж блюда практически не изменяется.Есть нюансы при каждом способе приготовления,но это весьма долгий разговор и в принципе ими можно пренебречь. :du_ma_et:

Так вот меняется лишь вес готового продукта.Разберём на примере супа Михаила.У него сырая масса
получается 2212 грамм.Общая калорийность - 304,18 ккал.Если он сварит и съест весь этот суп ,то калории останутся прежними - 304,18 ккал.А вот если он съест только часть супа,то благодаря уварке вес супа уменьшился и порция станет уже более калорийной. :a_g_a:

Сырой - 2212 грамм Общая калорийность - 304,18 ккал. 100 грамм супа -13,75 ккал.
А теперь представим что он его уварил до 1700 грамм.(гипотетически :-)

)
Готовый - 1700 грамм Общая калорийность - 304,18 ккал.100 грамм супа - 17,89 ккал. :-)

4 калории в плюс.

Январетта

упырь писал(а):

Ибо общий калораж блюда практически не изменяется

Я всё-таки склоняюсь к тому, что лучше вес менять после готовки. Овощной суп ерунда, там калорий кот наплакал и уварка эта некритична. Хотя я бы забыла про суп на плите и точно уварила бы в два раза :hi_hi_hi:

Но есть и более калорийные мясные блюда, которые прилично так в объёме уменьшаются, соответственно, КБЖУ увеличиваются изрядно.
Например, уварка мяса (свинины, говядины, языка говяжьего, курятины, индейки, кальмаров) в среднем около 40%, ужарка шпината после бланширования составляет 50%. Ну и т.д.

Elena Prekr.

Михаил_Т

Можно всё упростить и взвешивать (или прикинуть в уме) общий вес всех съеденых овощей, считая их по 40 кк на 100 г обобщенно.
В среднем овощи имеют такую калорийность.
Высчитывать овощи более точно не вижу смысла.
Если у меня в тарелке супа 400 г, и примерно 200 г овощного бульона и 200 г овощей, то калорий с овощей будет 80, остальное отвар/бульон.
Содержание жира в бульоне можно прикинуть отдельно .
Если не варили в нем жирное мясо, то жира в бульоне примерно ноль .
Можно добавить в тарелку отмеренное количество полезного масла или жира.

Котяня

Михаил_Т писал(а):

Подскажите, правильно ли я считаю калории в готовом блюде? Например, готовили сегодня овощной суп. Калорийность получается ну ооочень маленькая. может я что-то не так делаю?

Вы просто забыли в конце добавить подсолн. масло. На такое количество я кладу 2 ст. ложки, а это 18гр. Чуете какая разница будит. Борщ выходит 35 ккал на 100мл.

Михаил_Т

Расскажите про крупу Булгур. К своему стыду до вчерашнего дня не знал, что это такое))
Эту крупу можно считать диетическим продуктом или ее правильнее отнести к Манке и Белому рису, т.е. в "не полезные" крупы для похудения?

Elena Prekr.

Михаил_Т писал(а):

правильнее отнести к Манке и Белому рису, т.е. в "не полезные" крупы

Elena: НАШИ РЕЦЕПТЫ СТРОЙНОЙ КУХНИ

Кто сейчас на конференции