Asthma
Привет) Ну, как твои успехи?

Позвольте спросить, а сколько вы весите на данный момент (при каком росте)? Просто 1200 ккал - это ну очень уж мало...

Есть 2 очевидных варианта:
1) Просто постепенно начать увеличивать ваши порции еды. Где-то за 2-4 недели плавно перейти к порциям на 50-60% больше, чем нынешние. Этот вариант зайдет без проблем, если ваш рацион вам нравится и при выходе на нормальный уровень он будет покрывать потребность вашего организма в белках, жирах, углеводах, клетчатке, витаминах и минералах. То, что 1200 ккал не покрывают всего этого на данный момент, я практически уверен.
2) Более сложный путь. Исходя из норм для вашего тела оценить, сколько вам нужно белка и жиров. Я думаю, что норма этих двух нутриентов точно вложится в 1200 ккал, и еще останется место для углеводов. Это и будет составлять ваш стартовый рацион. Не содержащие крахмала овощи (капусту, например) можете вообще не считать и есть в неограниченных количествах. Клетчаткой себя обеспечите по крайней мере. Потом опять же в течении 2-4 недель плавно добавлять углеводы до того момента, пока ваш дневной калораж не прийдет к норме (будет зависеть от уровня вашей физической активности). Лучше всего добавлять углеводы в виде цельнозерновых круп - перловка, гречка, ячневая крупа и "Геркулес" (овсянка). Высокий гликемический индекс лишний раз обезопасит вас от набора лишних кг (хотя этого и от макарон не случится), да и полезных минералов в цельнозерновых крупах несравнимо больше, чем в шлифованном рисе, макаронах и картошке.

Стоит следить за весом. На первых порах вполне вероятно, что цифра на весах может увеличиться на килограмм-два. Это не значит, что вы стали толще, просто организм при возврате к норме может набрать немного жидкости в ткани. Жидкость эта уходит так же быстро, как и приходит. Помните, что резко вы обратно не потолстеете, чтобы набирать 100 гр. жира в сутки, нужно систематически превышать дневную норму на 900 ккал, что не так-то просто. Главное - постарайтесь не нервничать, все будет в порядке

пару дней очень срывалась на печенье, тяжело, вот устроила разгрузочный день на обезжиренном твороге

у меня несколько дней подряд были глобальные срывы, и за сутки выходило не менее 2.2- 2.6к калорий в сутки, срывы в основном на то, что держала под запретом, любимые печенья и т.д и именно сжирая близко 500ста грамм, я не чувствовала насыщения, поглощала как в последний раз, перенервничала из-за этого, поднялась температура и строго настрого дала себе обещание.

Asthma

Будь осторожна, организм не любит крайности

Любой срыв - тревожный сигнал. Тут простыми запретами не обойдешься, в том и дело. Нужно легализовать запретные продукты, для начала, имхо.