За рецепт спасибо, завтра попробую сделать, как раз кефир подзасиделся в холодильнике! А как ты калорийность считала? Если готовый не взвешивала? А еще - как быть с сывороткой, которую отцедила, она ведь тоже имеет калорийность, хоть и небольшую, значит от исходной калорийности нужно ее отнять?

приветик, ну на сколько я поняла надо в Анализатор рецептов занести все исходные продукты, а потом уже там где вес, вводишь массу готового продукта (естественно он же будет уже без отделённой сыворотки) и всё, получаешь данные по количеству КБЖУ

А в сыворотке-то содержится и белки и жиры и углеводы... И калорийность она имеет...
Кстати, непонятно какую. Разные сайты дают разные цифры.

Это с Diet&Diary Ерунда какая-то, калорийнее сметаны!

Это с findfood - здесь вроде повменяемее цифры, на других сайтах похожие цифры.

может я не так что понимаю, но вес то сыра ведь будет меньше изначального веса введённых продуктов и сыворотка не будет в него входить, я может не правильно думаю, может кто из девочек поправит меня.... и зачем считать КБЖУ в этой отделившейся сыворотке

Чтобы узнать, сколько калорий и БЖУ мы вылили в раковину из тех, что вложили в кастрюлю (и в счетчик калоризатора), когда делали творог.

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:
Елена Кожевникова
Извини, что подняла этот вопрос в теме рецептов, может здесь и не к месту. Если что - удалю свои сообщения.

ksu_una
ну а как ты считаешь всегда количество КБЖУ в готовом продукте?

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:

да всё нормально, мне тоже будет интересно мнение кого то, я лично бы считала если бы готовила этот сыр, так, как написала выше

Чтобы не быть голословной, сегодня вечером попробую приготовить по этому рецепту и тогда вложу свои расчеты. А пока да, подождем, может еще кто подтянется, свое мнение скажет.

да, Оксан, давай, если приготовишь, выложи пожалуйста мне тоже будет интересно, потому как я готовлю домашние сыры иногда

ksu_una
вот если выложишь свои рассчеты, то я буду только за, потому что мои совершенно приблизительные.....т.е. нет,я конечно считала в он-лайн анализаторе, но да, я не умею эти все сыворотки учитывать и прочие вещи.

Куриное филе в соусе Наршараб
куриное филе 800 гр
лук репчатый 90 гр
соус Наршараб 125 мл
соль 4 гр
масло растительное 10 гр
Нарезаем филе кубиками и слегка обжариваем на масле. Режем лук полукольцами и также слегка обжариваем. Теперь объединяем эти два ингредиента в сотейнике, добавляем соль по вкусу. Тушим на медленном огне примерно 20 минут. Вливаем Наршараб (терпкий гранатовый сироп). Периодически помешивая, тушим до готовности. Блюдо можно сочетать с гарнирами или подавать отдельно горячим. Приятного аппетита!
На 100 гр продукта:
190,91 ккал
26,41 Б
2,81 Ж
13,28 У