Девочки, как Вы готовите брюссельскую капусту?
Кто-нибудь готовил с рыбкой? С какой и как готовили?

С рыбой никогда не пробовала.
Я как-то делала с грибами.
Нужно капусту отварить в подсоленной воде.
Обжарить грибы с луком, посолить, а после выдавить чеснок (я люблю, когда чеснока много, поэтому давлю его во все почти)
Потом влить бульон (я использовала оставшийся от варки курицы).
И далее два варианта: либо аккуратно всыпать немного муки и перемешать (в горячем бульоне растворяется хорошо),
либо вмешать сметану для густоты (но вкус от сметаны поменяется).
Мне нравятся оба варианта, но получается немного по-разному.
Должен получиться жидкая подлива. А потом просто капусту погружаете в эту подливу и все.
Кстати, с цветной капустой тоже вкусно. Со смесью кореньев вкусно или просто с петрушкой.

Спасибо! А грибы любые можно? И сколько продуктов примерно брать, в каких пропорциях?

GraciaGracia, я брала на глаз: чтобы в сковородку глубокую и капуста и грибы влезали.
чеснока я выдавливаю 3-4 крупных зубчика, но у меня все очень любят чеснок. можно и меньше.
Я делала и с лисичками и с шампиньонами (последние, как мне кажется, дают менее насыщенный грибной аромат).
Но, любые грибы подойдут. Сейчас уже не сезон, но летом можно пробовать с другими.

Спасибо! С лесными попробую, можно ведь купить замороженные грибы в упаковке.
А капусту Вы сколько отваривали примерно?

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд:


Кстати, я тоже любительница чеснока. Вчера делала чахохбили, так на одну упаковку курицы знаете сколько чеснока сделала? 2 головки!!! А по рецепту вообще 4-5, но я не рискнула. Хотя еще одну головку можно спокойно положить! Очень вкусно, мужу вообще очень понравилось.

GraciaGracia, ко мне на "ты"

Если свежая, то варить примерно 7 минут (если больше, то развалиться)
А если была замороженная, то нужно минут 10.
Кстати, мороженая не горчит. А вот, при варке свежей горечь остается.
Многие из-за этого и не любят эту капусту.
Но, это можно исправить лимонным соком (примерно 1 ложку)