Люблю экспериментировать , искать что то новенькое, что-то получается, что-то не очень. Все, что понравилось выкладываю здесь

100% полезный торт
Торт бананово-морковный



калорийность 100 гр. готового тортика
КК131 У20 Ж3 Б6

этот рецепт полет для фантазии, изначально в нем есть яблоки в корже, йогурт в корже, малина в креме. У меня не было ни чего из этого, я заменила на то, что было в холодильнике. Яблоки и малину на бананы, и йогурт на творог, воды так же не было, но так как творог все таки гуще чем йогурт, я добавила воды
и так
для коржа:
морковь 1 шт
банан 1 шт
овсяные хлопья – 5 ст. л.
мука овсяная – 1 ст.л.
финики 4 шт.
1 белок
3 ст.л. творога (у меня мягкий)
30 гр. воды
щепотка соли
сок лимона
для крема:
Творог - 200 гр.
Банан – 1 шт
Загуститель для сливок-1 пачка
Всыпать в миску молотые хлопья и крупу, и добавить щепотку соли. Добавить белок, слегка взбитый с творогом. Морковь, банан и финики натереть на мелкой терке, соединить с остальной массой. Добавить сок лимона. Всё хорошо перемешать.

Форму для запекания лучше использовать широкую - корж должен получиться невысоким. Дно и бока формы смазать маслом. Посыпать мукой или манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять, выпекать до золотистого цвета. Минут 20-25 при 180гр. Затем корж остудить, разрезать на 4 части, обмазать кремом



было использовано продуктов
корж
Белок (33.0 грамм)
Банан (125.0 грамм)
Творог 5,5% Домик в деревне (120.0 грамм)
Морковь (100.0 грамм)
Мука овсяная по-старорусски (Беловодье) (25.0 грамм)
Финики сушеные с косточкой (МОК) (32.0 грамм)
Хлопья овсяные не треб. варки (Крупно) (50.0 грамм)
крем
Банан (120.0 грамм)
Загуститель для сливок "Dr.Oetker", 8г. (8.0 грамм)
Творог 5,5% Домик в деревне (200.0 грамм)

Ржаной на темном пиве




оригинал рецепта http://house.free-lady.ru/rzhanoj-xleb- ... e-recepty/
закладывается в следующей последовательности

Дрожжи быстродействующие Саф-Момент (5.2 грамм)
Сахар-песок (12.0 грамм)
Мед пчелиный (10.0 грамм)
Мука ржаная обдирная (250.0 грамм)
Мука Настюша пшеничная улучшенная Премьера (250.0 грамм)
Яйцо С1 (55.0 грамм)
Пиво темное. с долей сухих в-в в исходном сусле 13% (200.0 грамм)
Кефир 1% Домик в деревне (100.0 грамм)
Масло подсолнечное (20.0 грамм)
Соль поваренная пищевая (10.0 грамм)

режим Ржаной

или

замесить тесто в программах «Пицца» или «Тесто», затем дать подойти 2 часа (не обминать!!!) и как только тесто поднимется на 2/3 формы, включить режим «Выпечка» приблизительно на 45-50 минут.

калорийность готового хлеба на 100 грамм

КК 260 Б8 Ж4 У46

Хлеб Пшенично-ржаной, многозерновой на кефире




Хлеб, очень вкусный
Очень красиво смотрятся крупинки, особенно выделяется кукурузная крупа (жаль, что фотки ни вкус, ни цвет не передают)

Выход 862 грамма
КК и БЖУ готового хлеба
КК267,5 Б8 Ж4,6 У48,3

Дрожжи быстродействующие Саф-Момент (6.0 грамм)
Мука Настюша пшеничная улучшенная Премьера (260.0 грамм)
Мука ржаная обдирная (140.0 грамм)
Крупа Пшеничная Артек (40.0 грамм)
Крупа Ячневая (40.0 грамм)
Крупа Кукурузная (Увёлка) (40.0 грамм)
(Крупа Гречневая продел (40.0 грамм)
Вода (80.0 грамм)
Молоко 2.5 % ДвД (320.0 грамм)
Соль (10.0 грамм)
Масло подсолнечное (24.0 грамм)
Мед натуральный (25.0 грамм)

оригинал рецепта я чуть изменила, у меня был грибной кефир из молока, но так как была не полная норма, то добавила воды. И так же изменила виды круп, и муку.

Крупу смешала в одной миске, залила жидкостью (кефир, вода) на сутки.
Заложила в хлебопечку в последовательности указанной выше. Использовала режимы: для теста режим "пицца" 1 замес, оставила на 2 часа на расстойку, и выпекала в режиме "выпечка" 1ч.10 мин.

Ах, какой хлебушек! Обалдеть!

Ржаной с тмином



калорийность готового хлеба
КК 233.8 ккал Белки:6.9 г Жиры:4.8 г Углеводы:40.8 г

люблю этот хлеб за кислинку от тмина

Мука Настюша пшеничная улучшенная Премьера (75 гр)
Молоко 2.5 % ДвД (260 гр)
Вода (50 гр)
Соль (9 гр)
Фруктоза (красная цена) (12 гр) можно заменить медом, патокой, сахором
Масло подсолнечное (18 гр)
Тмин, специи (5 гр)
Дрожжи быстродействующие Саф-Момент (5 гр)
Мука ржаная обдирная (300 гр)

режим Ржаной
или
замесить тесто в программах «Пицца» или «Тесто», затем дать подойти 2 часа (не обминать!!!) и как только тесто поднимется на 2/3 формы, включить режим «Выпечка» приблизительно на 1ч .

Какой у тебя хлебушек красивы!!!
А на чае пробовала делать? Классный получается. Вместо воды, заварку наливаешь, можно лук добавлять. Бомба!!!!

надо попробовать, сегодня как раз печь собиралась. кинешь рецепт?

Салат-закуска Элефант




На 4 порции
калорийность 1 порции
КК268 У17 Ж10 Б26

Кунжут (15.0 грамм)
Мука Настюша пшеничная улучшенная Премьера (40.0 грамм)
Яйцо С1 (47.0 грамм) 1 шт
Молоко 2.5 % ДвД (50.0 грамм)
Курица грудка без кожи (Ясные зори) (448.0 грамм)
Масло подсолнечное (10.0 грамм)

Чеснок (10.0 грамм)
Апельсин (150.0 грамм)

Помидоры (100.0 грамм)
Орехи, грецкие орехи, черные, сушеные (20.0 грамм)
(Кукуруза сладкая консерв. (Грядка удачи) (60.0 грамм)

Я чуть изменила рецепт
-Грудку порезать как на бефстроганов. Сделать кляр яйцо+молоко+кунжут+мука+перец+соль. Кусочки грудки обмакнуть в кляр, и обжарить.
Обмакнуть салфеткой, положить на тарелку (на лист салата) в виде решетки 3Х3
-Помидор очистить от семян, разрезать на длинные полосочки и посыпать сверху курочки.
-Посыпать сверху по 1 с горкой ст. ложки кукурузы.
-Соус–апельсин пропустить через блендер, добавить чеснок выдавленный через пресс, посолить.
-Полить соусом курочку, посыпать тертыми орехами и цедрой.

оригинал рецепта http://forum.say7.info/post1815216.html#1815216

Лови!
заварка чайная - 250 мл
мука - 500 г
сухие дрожжи - 3/4 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
соль - 2 ч. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
репчатый лук - 160 г
Способ приготовления:

Репчатый лук помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и смешать с половиной муки.

После этого все ингредиенты загрузить в хлебопечку. Сначала заварка, сахар, соль и растительном масло. Потом мука с луком, оставшаяся мука и дрожжи.

Выпекать при программе "Французский хлеб" в течении 3 часов и 40 минут.

Луковый на чае в хлебопечке готов.

Приятного аппетита!