Нут 1 банка (310 г)
Шпинат рубленый, Bonduelle 0,5 упаковки (200 г)
Баклажан 1 шт
Помидор 1 шт
Масло оливковое 6 ст. л.
Корень имбиря 30 г
Петрушка 1 пучок
Семена тмина 1 ч. л.
Куркума 2 ч. л.
Перец чили (зеленый) 1 шт
Кориандр (порошок) 1 щепотка
Паприка 0,5 ч. л.
Перец черный 1 щепотка
Нарежьте баклажан ломтиками. Установите программу «Жарка». Обжарьте в чаше мультиварке на масле, до мягкости. Уберите баклажаны. Добавьте еще немного масла. В чашу добавьте семена тмина, натертый корень имбиря и мелко нарезанный перец чили. Обжарьте несколько минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кусочки помидора и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте куркуму, кориандр, паприку, черный молотый перец и половину мелко нарезанной петрушки. В чашу добавьте нут на пару и кусочки баклажана. Аккуратно перемешайте. Залейте горячей водой или овощным бульоном. Установите программу «Тушение», время 30 мин. За 15 минут до готовности добавьте шпинат и соль по вкусу. Готовое блюдо украсьте оставшейся нарезанной зеленью петрушки.