Фасоль печеная с южными томатами, Bonduelle 0,33 банки (180 г)
Кукуруза сладкая 0,16 банки (50 г)
Куриная грудка 1 шт.
Сыр твердый тертый 160 г.
Гуакамоле 40 г.
Белое сухое вино 30 г.
Базилик 10 г.
Смесь мексиканских специй: кумин, кориандр, паприка, чили, душистый перец, черный перец по вкусу
Соль, перец по вкусу
Замаринуйте тонко нарезанную куриную грудку в специях, вине и оливковом масле. Нагрейте духовку до 170 градусов. На противень выложите лист пергамента, сделайте одинаковые круги из тертого сыра. Важно, чтобы сыр располагался равномерно. Готовьте сыр в духовке в течение нескольких минут до образования корочки. Пока сыр не остыл, придайте ему форму корзиночек с помощью чашки или формы для крем-брюле. На хорошо прогретой сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте запеченную фасоль, кукурузу, вино и смесь специй.
На хрустящие сырные лепешки выложите соус гуакамоле, затем куриную сальсу и декорируйте свежей зеленью.
Сырные корзинки можно приготовить на сковороде, для этого вам понадобятся большая, широкая сковорода и пергамент. Лист пергамента не позволит сыру пригореть, поэтому смело выкладывайте на него сыр и жарьте, как обычные оладушки, – с одной стороны и с другой.

Искушение

Где есть сыр - значит моя тема