Шампиньоны и белые грибы в соусе «Персилад» для жарки, Bonduelle 1/3 банка (100 г)
Говяжья вырезка 180 г.
Шпинат свежий 100 г.
Вино белое 2 ч. л.
Петрушка рубленая 8 г.
Масло сливочное 25 г.
Масло оливковое 2 ст. л.
Горчица дижонская 1 ст. л.
Тархун сухой щепотка
В ступе смешайте чай, эстрагон, шалфей, душистый перец, соль и черный перец. Стейк сбрызните оливковым маслом, натрите специями и сливочным маслом. Обжарьте стейк на решетке гриль со всех сторон по 1,5 минуты. Разогрейте сковородку, выложите туда кусочек сливочного масла и растопите его, добавьте оливковое масло. Затем обжарьте шпинат и грибы, посолив и поперчив. Когда шпинат приготовится, добавьте вино и горчицу. Выпарите вино. На доску выложите стейк, оберните в фольгу на некоторое время. Выложите грибы со шпинатом в отдельную тарелочку. Стейк украсьте петрушкой и посолите. Тот же самый набор специй хорошо подойдет для разного мяса, например для курицы или даже стейка из тунца. Попробуйте поэкспериментировать!