Я во всех темах по разу спросила, никто не ответил.
Может, тут научат?

Я написала ещё вчера, но чего то оно не отправилось.
У меня и фотки чего-то днём не грузятся - только вечером.

ой....я варю его так....хз правильно это или нет...но поделюсь

сначала варишь бульон.
Пока он варится, трешь свеклу и делишь ее на 2 части. Одну оставляешь. другая пойдет в пережарку.

Когда мясо сварилось, кидаешь туда картошку и капусту....варишь....

Когда картошка и свекла полуготовы, кидаешь туда оставленную часть натертой свеклы...варишь.

Пока все варится, готовишь пережарку - потертая морковь, лук и свекла (та самая, которая была отложена на пережарку)...когда пережарка почти готова, добавляешь сметану и тушишь все в ней до готовности.

Когда в воде картошка, капуста и свекла готовы, кидаешь пережарку, соль, перец...и пр. приправы по вкусу.
и даешь покипеть еще буквально минутку-две.
Добавляешь зелень (это по вкусу). Выключаешь.

ВАЖНО: солить в конце, иначе цвета не будет. Можно еще при варке добавить несколько капель уксуса....тоже для цвета.

Можно сметану и не класть при варке, а добавлять уже потом в тарелке....это просто мне так больше нравится.

Приятного аппетита!

Итак борщ (один из 15 рецептов - самый простой)
Варим вкусненький бульон, мясо любое, быстрее всего курица, толоько не филе, а хотя бы грудка, чтобы с косточкой!
Ну все как всегда, чтобы бульон был вкусним и красивым, варим его на медленном огне, не забываем снять накипь.
Бросаем туда луковичку целую, не солим до готовности (вообще солю - когда картошка закипела, мама меня так учила).
Потом вынимем мясо из бульона, кего можно использовать для приготовления второго блюда - макароны по флотски,
запеканка картофельная или начинка для блинов там.
Кладем в бульон картошку, варим до готовности почти, ПОТОМ кладем капусту (это ж не щи, когда капусту 2 часа колбасят)
Чуть поварится, заправляем.
Заправка: СЛЕГКА паассируем морковку (я на оливковом масле, я щас всё на ём хреначу), потом лучку добавляю, потом томатную пасту или сок или помидоры (летом) тушу до готовности.
Как долбавила заправку, чуть вскипнет, зелень кладу6 петрушку, укроп зеленый лук лаврушку (ничего лишнего).
Чуть вскипнёт - выключаю.
Здорово добавить сладкого перца немного. Кусочек или порезаный меленько, вместе с капустой!
Если интересно можно еще пару рецептов написать!

Я тоje так готовлю,только в заjарку дабовляю свеклу,и сладкии перец.

Зачем мясо из борща вытащили? ...есть какой нибудь рецепт, чтобы с мясом и ложка стояла?

Fertaro
Такои je,только мясо не вытаскиват,картошки,капусты,и заjарки побольше.

Не..я в том смысле, что поскольку борщ, считается вроде как украинское национальное блюдо, то наверное туда ещё и какие нибудь шкварки добавляют, чесночок или ещё что...ещё я знаю фасоль добавляют..вот хотелось бы ещё и такие рецепты увидеть, если кто знает.

Fertaro
я чеснок уже в тарелку добавляю..он так ароматнее получается.
На счет шкварок и фасоли ничего не знаю....

Мама моя паприку туда режет для вкуса и помидорчики свежие.

А так борщ получается очень густым за счет мяса, картошки и капусты..

Я если лojy фасоль,не лоjy мясо,он получается вегетарианскии,ну а шкваки ето уje слишком !