Замочите колотый горох на 8 часов в воде. Затем отварите до готовности около 25 минут. Нарежьте тыкву крупными кубиками. Отварите в небольшом количестве воды около 15 минут. Слейте воду и измельчите в блендере. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной терке. Чеснок измельчите. Поджарьте на растительном масле овощи до золотистого цвета. Нагрейте в большой кастрюле овощной бульон. Добавьте пюре тыквы, зеленый горошек, обжаренные овощи. Влейте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5 минут. Добавьте в суп чечевицу, горох, кукурузу и фасоль. Посолите, поперчите и варите на медленном огне 3 минуты. Дайте супу настояться в течение нескольких часов. Подавайте суп с перчиком, зеленью и перепелиными яйцами.
Чечевица «На пару», Bonduelle 0.5 банки (155 г)
Зеленый горошек, Bonduelle 0.25 упаковки (150 г)
Фасоль красная, Bonduelle 0.5 банки (200 г)
Кукуруза сладкая, Bonduelle 0.5 банки (170 г)
Тыква 700 г
Бульон овощной 650 мл
Горошек стручковый 200 г
Лук белый 2 шт.
Морковь 1 шт.