Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками грамм 300, а лук красный 1 шт — полукольцами, с тимьяна оборвите листики и посыпьте ими тыкву, все перемешайте и заверните в фольгу. Запекайте в духовке 20-30 минут при 180°C. Раскройте фольгу, добавьте к тыкве с луком свёклу вареную на пару грамм 300, немного посолите, сбрызните оливковым маслом и запекайте еще 10 минут. Тыквенные семечки очищенные 40 г и орехи кедровые 40 г просушите в духовке или на сухой сковороде. Готовые овощи выложите на тарелку, добавьте рукколу 50 г, посыпьте салат орехами и семечками и оттените его бальзамическим уксусом 4 ст.л.

А без лука он вкуснее. Вообще лук не люблю)))

stesha_mat

Супер! попробую спасибо

Выглядит аппетитно.