Привет!
Отличные рецепты, решила и своим поделиться:)

"Шоколадно - медовая коврижка" , без яиц
-0,5 ст. сахара ( у меня коричневый);
-0,5 ст. растит масла (я беру меньше, где то 1/3 стакана и все время хорошо получается, где слышала, что масло вообще можно заметить яблочным пюре, но боюсь вкус испортить);
-1 ст. воды;
-2ст.ложки меда;
-2 ст. муки;
-0,5 ст. изюма (я наверное еще и орешков добавлю);
-1ч.ложка соды;
-2 ст.ложки какао (у меня порошок Кэроба);
-1ч.ложка молотой корицы
Приготовление:
в кастрюле соеденить сахар, мед, растительное масло и воду, нагревать пока не раствориться мед, остудить при комнатной температуре , в остывшую массу всыпаем, соду, корицу, изюм, какао имуку, все тщательнийшим образом перемешиваем. В духовке при 220 гр. выпекать 40 - 45 мин. Но я у меня плохая духовка, так что все я делаю в мультиварке, такой тортик в ней у меня делается за 40 мин. в режиме выпекания.

Девчоки не знаю,рецепты из интернета,не пробовала...мне показалось можно попробовать...

Салат из тыквы и кальмаров
нужно:
соль
лимон
очищенные грецкие орехи
300 г мякоти тыквы
свежие огурцы
Для соуса:
200 г кальмаров
3 яблока
мед
Что делать:
1. Тыкву очистить и нарезать соломкой. Кальмаров вымыть, также нарезать соломкой. Поместить в одну емкость кальмары, а в другую - тыкву, залить кипятком так, чтобы вода лишь покрывала продукты. Накрыть крышками и оставить на 25-30 мин.
2. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать яблоки соломкой, переложить в блюдо с высокими бортами. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Перемешать, закрыть крышкой и дать настояться.
3. Огурцы вымыть; очистить, используя овощечистку. Нарезать тонкой соломкой.
4. Нарезанные яблоки и огурцы сложить в большое блюдо. Добавить распаренные кальмары и тыкву, посолить по вкусу. Перемешать.
5. Снять с лимона цедру. Грецкие орехи порубить ножом.
6. мед и оставшийся лимонный сок. Добавить цедру и грецкие орехи. Заправить салат и перемешать.


интересное сочетание,но я такое не пробовала...поэтому страшно

Мусс из лосося с картофелем
нужно:
соль
лосось (филе) – 250 г
брокколи – 150 г
масло растительное
картофель – 3 шт. большого размера
порошок карри – щепотка

Что делать:

шаг 1Картофель отварить в мундире до готовности. Дать полностью остыть.


шаг 2Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Затем сразу переложить шумовкой в холодную воду.


шаг 3Филе лосося отварить в небольшом количестве подсоленной воды, 10 мин. Аккуратно переложить из кастрюли на блюдо, накрыть и дать остыть. Остывшее филе разломать на небольшие кусочки, взбить в однородную массу. Переложить в миску, добавить порошок карри и при необходимости соль. Перемешать.
п.с.на картинке со сметаной делают,но мы от неё откажемся.все равно я думаю будет вкусняшка!


шаг 4Картофель очистить и нарезать кружками толщиной примерно 3 мм.


шаг 5Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половину рыбного мусса. Сверху положить половину кружков картофеля. Выложить оставшийся мусс и брокколи, а сверху – оставшиеся кружки картофеля.смазать растительным маслом.
Поставить форму на глубокий противень, до половины наполненный горячей водой. Запекать в разогретой до 150 °С духовке 30 мин.
мне кажется можно и без глубоко противня

Вот этот рецепт точно можно на новый гоД!!!!!!!


Вот кстати еще очень интересный рецептик....ммм...наверное го сделаю...
я все равно на новый год хотела красную рыбу готовить просто не знала как....




Лосось в апельсиновой глазури на гриле

Что нужно:

соус соевый – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.(думаю можно меньше!!!)
кориандр молотый – 1 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
сок 1 апельсина
лосось (филе) – 600 г
зелень кинзы – горсть

Что делать:

Филе лосося разрезать на 4 части. Поместить в мерный стакан апельсиновый сок, сахар и соевый соус; перемешать до полного растворения сахара, затем добавить масло и кориандр, взбить венчиком на максимальной скорости. Залить получившейся смесью филе, закрыть, откачать воздух и оставить на 5 мин.
Уложить рыбу на сильно разогретый гриль, готовить по 30 сек. с каждой стороны.
Выложить на тарелку, посыпать зеленью.

Ах красота!!!!!!!

Девочки,а еще можно заливное из рыбы!!!!!!!!!
из семги точно вкусное будет!!!

Итак,

Что нужно:

петрушка для украшения
филе семги – 800 г
луковица – 1 шт
консервированный зелёный горошек – 2 ст. л.(для украшения)можно и без него
бульон рыбный – 1 л
желатин в гранулах – 40 г
лавровый лист – 2 шт
соль, перец
морковь – 1 шт
черный перец горошком – 8 шт

Что делать:
шаг 1Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды на 30 мин.

шаг 2Лук и морковь очистить.Рыбное филе разрезать красиво на сколько получится частей.чтоб красиво было.

шаг 3сварить рыбу.Соль,перец лавровый лист,лук,морковка целиком.или можно сначала кусок рыбы сварить,а потом его разрезать красиво

шаг 4
Бульон процедить через мелкое сито, набухший желатин и нагревать на медленном огне, все время помешивая, пока желатин не растворится. Дать немного остыть.

шаг 5
Все красиво выложить на свой вкус.и в холодильник!

моё окончательное и безповоротное меню на новый год!!!
1.заливное из семги .буду готовить две порции мужу и мне по чуть -чуть в качестве закуски

2.Семга в апельсиновой глазури на гриле может быть буду запекать в духовке
3.Мусс из семги с картофелем.:cool_cool: обязательно!!!
4.салат из айсберга,рукколы,томатов,слабосоленой семги и заправкой из сока лимона,оливкового масла,базилика.сама придумала рецепт.положу все что нравится!
5.Бутерброды из ржаного багета и красной икрымуж обещал побаловать красной икрой в новый год
6.мандариныбез них же какой новый год?
7.шампанское.много!!!
8.свечи.много!по всей комнате!!!
9.Бенгальские огни.:ya_hoo_oo:
10.эфирное масло в аромалампу какое-нибудь еловое,чтоб ёлкой пахло ,а тоу нас елка не настоящая!

RioSaphier
ого ты решила по сёмге выступить аккуратней, она, вообще-то, для желудка, на такая уж и легенькая

ага!
ну я посчитала на все на это всего 4 стейка нужно!
я ж не буду наготавливать !по чуть-чуть...заливное планирую просто в маленьких формах сииконовых....
в салатике больше будет зелени нежели семги!!!
семга на гриле-дааа....
и мусс из семги там её не мног идет!

ну смотри, чтоб не омрачить себе праздник остановкой желудка

Мусс муж забраковал!
ну и ладно!будем без него
нагрузки на желудок меньше

ДЕВОЧКИ!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ И ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!!


RioSaphier
ВЕРОНИКА, ТЕБЕ ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЗА АКТИВНОЕ УЧАСТИЕ!!!!!