Свекровь часто готовит Тыкву с карри.
РЕЦЕПТ:
нужно: тыква - 1кг
зеленый лук - 200г
кедровые орехи (очищенные) - 60г
растительное масло - 2 ст.л.
карри - 2 ч.л.
овощной бульон - 100 мл
сливки - 100 мл
соль, перец кайенский (молотый) - по вкусу.
Нарежьте тыкву дольками, удалите семена, очистите и нарежьте кубиками величиной 1 см. Лук очистите и нарежьте колечками.
Орехи обжарьте. Растительное масло разогрейте в сковороде, положите кусочки тыквы и, помешивая, жарьте на среднем огне 6-8 минут. Посыпьте карри. Помешивая, подрумяньте, залейте бульоном и сливками и варите 5 минут. Через 3 минуты положите зеленый лук. Посолите, поперчите и перемешайте с орехами.
Я не большой любитель таких изысков, но иногда ем! довольно токи не плохо:))

ПРОСТО НАРЕЗАТЬ ТЫКВУ КУБИКАМИ И ЗАПЕКТИ !!ОЧЕНЬ ВКУСНО

Пряная печеная тыква
тыква 800 г
изюм75 г
мед2 ст. л.
сок 1 лимона
душистый и розовый перец горошкомпо 1 ч. л.
щепотка молотой корицы
морская соль
1. Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите сердцевину и запекайте куски тыквы в разогретой до 200 °С духовке до готовности, примерно 35 мин.

2. Изюм замочите в теплой воде, пока готовится тыква. В ступке растолките душистый и розовый перец с корицей и солью.

3. Готовую тыкву нарежьте кубиками и перемешайте со специями.

4. Смешайте лимонный сок с медом и изюмом. Добавьте к тыкве и подавайте.

Пряная печеная тыква -очень вкусно. Моя свекровь в восторге!!!

Запеканка из тыквы и яблок
Состав рецепта блюда

Тыква - 400г
Яблоки - 300г
Сахар - 40г
Масло сливочное - 40г
Грецкие орехи - 60г
Вода - 30мл
Корица - по вкусу
Очищенную тыкву режем на кусочки, кладем их в сотейник, обмазанный маслом и присыпаем сверху сахаром.
На тыкву выкладываем яблоки, мелко нарезанные и очищенные. Их тоже присыпаем сахаром.
Заливаем в сотейник воду, добавляем сливочное масло и ставим в духовку.
Печем до готовности при 170-180-ти градусах.
После перекладываем на тарелки, украшаем корицей, гранатными зернышками и рублеными орехами.
Запеканка из тыквы и яблок готова, приятного аппетита!

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

Легкий и быстрый салат!

Тыква - 200г
Яблоки - 2шт.
Сельдерей - 200г
Лимон - 0,5шт.
Клюква - 1ст.л.

Для соуса:
Грецкие орехи - 100г
Масло оливковое - 1/4стакана
Клюква - 2ст.л.
Мед - 4ст.л.

Ксюнька
а я пожалуй не буду ждать зимних вечеров, попробую сварить сейчас! Тыквы валом продают, стоит она 3 копейки. апельсины и лимоны в любом супермаркете. Сварю с фруктозой и буду утром нямкать!
Спасибо за рецептик!

Тыквенная каша
Тыква тертая 500г,+крупа пшенная 200г.,+молоко 500г, Все ингредиенты поместить в глиняную посуду и запекать в духовке до готовности.Приблизительно 35 мин при t 160 С
общий вес 1200, общая калорийность 1156
В 100г, 97 ккал

Вариация на тему: Тыква с брокколи + куриное филе и 0,1% творог
Тыква замороженная кусочками (стандартный пакет 400 г)
Брокколи соцветия также замороженные (пакет 400 г)
Яйцо столовое 1 категории (мелкое, значит от молодых, не сильно замученных добавками и лекарствами курочек ) - 2 штучки
Творог 0,1 % для заливки сверху 170 г (полстакана 330 г примерно)
Филе курицы упаковка (в ней 4 филейки, всего обычно 540-550 г)

1. С филе срезать жир (иногда плохо очищено от подкожного жира), порезать на кусочки величиной с тыквенные
2. Смешать с тыквой, брокколи (можно не размораживать)
3. Взбить яйца с любыми специями и травками (я добавила сухие петрушку, укроп и перцы молотые)
4. Смешать яйца с овощами и грудкой, выложить в тефлоновый противень (маслом смазывать не надо)
5. Творог развести водой и полить сверху, разровнять, припечатать фольгой и в духовку на 180 г 30-40-50 мин (у меня стояло после этого всю ночь - очень пропиталось)

Получается симпатичная разноцветная сочная запеканка на межсезонье, когда свежих овощей нет, а есть их надо . Если пресно, то соевый соус, несомненно, вкус улучшит .
Мне тыква не нравится, а так ее можно принять за морковку.
И еще:
Калорийность 100 г готового продукта 65 ккал
Белки 10,9 г
Жиры 1,3
Углеводы 3,45
Клетчатки немерено, витамины частично разрушились после термической обработки.

Мне кажется, что это настолько универсальный продукт, что из тыквы можно готовить все что угодно )