Постный стол

Kizusha

ВСем привет!!! Я с ВАМИ!!!! :cool_cool:

tataliy40

Kizusha писал(а):

ВСем привет!!! Я с ВАМИ!!!! :cool_cool:

привет!ты держишь успенский пост?

swewar

очень интересные рецепты :co_ol:

буду следить

Лакшми

Лелёк писал(а):

Вот, нашла рецептик лепёшек без масла! В дневничке у Ксюши ksenia1809
ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЁШКИ.
делаешь тесто как на лаваш, на 150 мл воды ~250 г муки, щепотка соли, замешиваешь тесто такое, чтоб к рукам не липло, даешь постоять ему часок, пока делаешь начинку, у меня была картошка, потом делишь тесто на 6 частей, раскатываешь 6 кружочков/лепешек, на 1 лепешку кладешь начинку, сверху накрываешь другой лепешкой и еще раз раскатываешь, потом жаришь на сухой сковороде, в пост самое то

можно вообще без начинки, просто лепешки раскатать, на сухой сковороде, потом маслом смазать, будут индийские чапати). И в тесто можно специи любые добавлять - куркуму, зиру, кориандр, любые - тоже вкусно. А можно сильно раскатать, на половину круга зелень и специи, закрыть, тоже на сухой сковороде, а потом смазать маслом - это уже кутабы.. не помню, азербайджанские что-ли.. А можно любую начинку и обжарить во фритюре, это уже чебуреки. Вообще это супер тесто :cool_cool:

Лакшми

innushkaa писал(а):

девчонки, а я обожаю паштет из фасоли (уж не знаю как называется, бабушка готовила, когда я маленькой была :smu:sche_nie:

) фасоль отварить, лук пожарить до румяного цвета на постном масле, и перемолоть это все (в теплом виде) два-три рада через мясорубку. чеснок, соль и черный перец по вкусу... намазываешь это дело на хлебчик (идеально если из тостера) ммммммм..... :sluna:

примерно также, но еще вкусней, из чечевицы зеленой :-:ok:-:

Лакшми

а фалафеля что-то нет в списке :-):

. нут замочить на ночь, утром через мясорубку-блендер, туда же овощи (любые, но обычно лук, помидорка, без них сухо), специи (асафетиду, перец, кориандр, любые), зелень (любые, обычно кинза). скатать шарики, которые можно обжарить во фритюре, можно в небольшом количестве масла как котлетки, можно запечь в духовке, можно потушить с овощами. очень вкусно :cool_cool:

.

Постный стол

Кто сейчас на конференции