Грибной гуляш.
250 г грибов (СВЕЖИХ!!! шампиньонов)
1 небольшая луковица
1 небольшой красный перец
2 средних помидора
2 небольших зеленых перца
соль, молотый черный перец
Чистим и моем овощи. Обжариваем лук на сковороде, смазанной каплей масла. Добавляем крупно нарезанные грибы. Добавляем красный и зеленый перец, нарезанные соломкой и крупно нарезанные помидоры. Солим и перчим. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут.

Суп с куриными фрикадельками.
2 средне-крупные картошки
1 луковица
1 морковь
300 г куриного фарша
1 яйцо
соль, перец
рубленая зелень

Картошку чистим, режем, закидываем в кастрюлю, варим.
На сковороде разогреваем ложку растительного масла, чуть-чуть поджариваем мелко нарезанный лук, закидываем мелко нарезанную или тертую на крупной терке морковь. Обжариваем все вместе 3-4 минуты.
Когда картошка закипит, солим воду.
В фарш вбиваем яйцо, солим, перчим, хорошенько вымешиваем.
Столовой ложкой набираем фарш (пол-ложки) и опускаем в кипящую воду.
Перемешиваем, уменьшаем огонь, оставляем на 10 минут.
Закидываем зажарку, перчим, пробуем, если надо — досаливаем. Можно бросить щепотку куркумы для аппетитного цвета.
Посыпаем рубленой зеленью. Кушаем.
Фарш для фрикаделек очень вкусно заправлять сванской смесью. Они получаются очень ароматными и с веселыми ярко-зелеными вкраплениями.

У меня сегодня на завтрак были блины с творогом, на обед лапша куриная(суп), а вот ужин еще даже не планировала. Хочется обойтись салатиком, но мои явно попросят что-нибудь приготовить посытнее.

Завтрак:кукурузная каша
Перекус: творожно-банановые лепешки
Обед: Ржаные макарошки с грибами в сливках и курочка
Перекус: хлебец с сыром
Ужин: курочка с домашним соусом из нат йогурта

пожалуйста, поделитесь рецептом

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:
а у нас сегодня гречка с куриными котлетами с секретиком.

нужно для 2-3 котлет:

150г куринного филе
3 ч.л. натурального йогурта
1/2 средней морковки
1-2 дольки чеснока
овсянка или отруби (для обваливания)
специи: красный перец, базилик, соль

порезать очень мелко грудку, посыпать специями и добавить йогурт.
все перемешать. натереть на мелкой терке морковку + выдавить чеснок. потушить морковку с чесноком на воде...минутки 3. делим мясо на 4 части:
берем одну, приминаем, кладем в середину получившейся лепешки морковь, сверку накрываем еще одной частью мяса, скатываем в шарик и обваливаем в овсянке или отрубях. тоже самое проделываем с оставшимися ингредиентами. на сковородку наливаем чуток воды и выкладываем котлеты+накрываем крышкой. через 5 минут переворачиваем)Паровые котлетки готовы!

Сегодня на обед решила сварить легенькой гречневой каши. С салатом из овощей пойдет на ура.

Легкий гречневый супчик

лук репчатый: 1 шт
морковь: 2-3 шт
картофель: 2-3 шт
гречневая крупа: 1 стакан
соль: по вкусу
зелень, лавровый лист: по вкусу
черный перец горошком: по вкусу
оливковое масло.: по вкусу


Воду вскипятить, посолить, бросить луковицу, пусть варится, пока вы чистите и режете овощи. Добавляете морковь, картофель, лавровый лист, перец. Гречку промойте и высыпьте следом в суп. В самом конце добавляете мелко нарезанную зелень и масло.
+ яйцо и компот)

Хочу поделиться рецептиком низкокалорийного обеда и этот рецепт подойдет тем, кому надоело кушать сухую грудку. В 100 г всего 80 ккал. Ну вот сам рецепт:
200 г куриной грудки, 1 помидор, 1 баклажан, 1 луковица, баночка йогурта без сахара 2%, 1 яйцо.
Способ приготовления прост: грудка режется на полоски и выкладывается в стеклянный противень смазанный слегка растительным маслом, посыпаем приправами и солью, сверху выкладываем кружочками помидор, полукольцами лук, а наверх баклажан порезанный также полосками. Всю эту стопочку залить смешанным йогуртом с яйцом, чуть присоленным. Ставим в духовку градусов на 180-200, минут на 30-40. Получается очень вкусно.

отварной картофель с копченой рыбкой (сами коптили - родственники) с соленым огурчиком! ням-ням:))

С утра яичница в микроволновке - 6 белков + один желток (возможны варианты).
5 мин и готово. На завтрак получаю грамм 30 самого лучшего по аминокислотному составу белка. Если нет времени на готовку, то яичница на любое время отлично подходит - завтрак, обед, ужин) http://mydiet4u.ru/yaichnica-v-mikrovolnovke

Я тоже так не думала и не думаю.