Попробовала сделать соус по вашему рецепту. Очень понравилось!

UliaIvanova
Здорово, я очень рада, что понравилось! Заправляйте на здоровье!

обалдеть

У меня вопрос какие анчоусы использовать и где вы их покупаете?

Калорийность у салата средняя, гликемический индекс низкий, поэтому его можно употреблять хоть каждый день.

Салат Цезарь придумал итальянец Цезарь Кардини, который был хозяином ресторана «У Цезаря» во времена сухого закона и великой депрессии.

Итальянский повар на скорую руку сделал салат из продуктов, которые оказались под рукой. А под рукой оказались сыр, чеснок, яйца, оливковое масло и лимон. Цезарь натер чеснок, добавил салат, сыр, жареные гренки, вареные яйца, заправил лимонным соком и оливковым маслом.

Почти все гениальные салаты так и изобретаются - "я его слепила из того что было"

Ну если уж считать, что с майонезом менее калорийно, то я бы все равно выбрала первый вариант.Там хоть химии нет.Буквально на днях в "Среде обитания" про майонез низкокалорийный говорили.В высококалорийном химии значительно меньше.

Ага,так оно и было))))Только этот американец итальянского происхождения чесноком натёр миску,а яйца не то чтобы варёные,а буквально минутку полежавшие в горячей,не кипящей воде и перемешанные с ол.маслом,лимонным соком и вуштерским соусом и составляли знаменитую заправку для салата.Есть ещё одна версия,что этот салат придумал опять же итальянец, и опять же в Америке,звали его Джакомо Джуния,и салат он свой назвал в честь Гая Юлия Цезаря))))Версий куча,так же как и про каперсы в салате,которых изначально не было,про них придумал брат Кардини и рассказал кому-то из знаменитостей. Но как бы то ни было, все источники сходятся к одним и тем же ингридиентам, листья салата,крутоны,чеснок,пармезан,оливковое масло,лимонный сок,почти сырые яйца и вуштерский соус(за которым я всегда охочусь))))

Да это точно, бывает начну делать вечером какой то салатик, а 1 ингредиента не хватает, и в магазин бежать лень, добавлю другой продукт и уже совершенно другой вкус у салатика.

Согласна с вами) У меня тоже такое бывает, что даю волю фантазии. Иногда получается, потрясающе, а иногда не очень, но это нормально, я же экспериментирую)