Kikka
спасибо! аппетитно!

Методом многолетнего тыка было выяснено, что духовка что-то нормально может выпекать только на максимальной температуре. Когда переезжали в дом, у нас не было магистрального газа, жили на баллонном, а под него специальный форсунки нужны. Нужную плиту нашли только у фирмы Индезит - это самая отстойная марка, но нам некуда было деваться, купили. А теперь есть магистральный газ, но плита-то вмонтирована в столешницу, это ее выламывать - целое дело. Проще подобрать рецепты, которые получаются.

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Спасибо большое за рецепты! А я после прошлого Нового года пришла к выводу, что праздничная выпечка должна быть калорийной, без всяких диетических заморочек, иначе страдает вкус и страдает праздничность)))) В эту субботу испекла еще один штоллен. Финиковый положу в копилку. Можно на Пасху сделать, а то я не люблю куличи - булка булкой, а хочется чем-то стол украсить, вот кекс гораздо лучше будет. Спасибо!

Лёля_Похуделкина
у меня тоже не лучшая духовка) но именно этот пирог печется без проблем)
да на нг я тоже думаю что выпечка у меня будет калорийной( я торт скорее всего буду делать)

Доброе утро

согласна на 100%!
Самый вкусный торт - НАПОЛЕОН!!!
Если духовка проблемная, финиковый кекс может не получиться, температуру надо точно выставлять.

Kikka
а я люблю торт "земфира" )) с зефиром клубникой и бананами)))

Я уже писала, у нас зефира нет
А в России у меня был любимый торт "Полет" (в Ленинграде). Может быть, я когда-нибудь созрею его испечь.

Kikka
да я знаю что у вас нет зефира) помню))
просто говорю что очень люблю))

Кексы с вареной сгущенкой

Продукты (на 14-15 небольших кексов):
-3 яйца
-70 гр. сахара
-100 гр. размягченного масла
-150 мл. молока
-1 ч.л. разрыхлителя
-200 гр. муки
-половина банки вареной сгущенки
-горсть орешков для украшения
Готовим:
1. Самый главный продукт в этих кексах - сгущенка. Поэтому лучше ее отварить самостоятельно, а не покупать готовую вареную. Лучшая это "Рогачевская" Эта сгущенка гарантированно сварится до нужного нам состояния за 3 часа.
Нам понадобится всего полбанки.
2. Духовку разогреваем до 180 градусов.
3. Размягченное масло растираем с сахаром.
3. Добавляем яйца, перемешиваем.
4. Добавляем молоко, перемешиваем.*
* При отсутствии молока. можно взять такое же количество нежирных сливок, кефира, йогурта или сметаны.
5. Добавляем разрыхлитель и муку. Тесто получает не густое и не жидкое.
6. Силиконовые формочки сбрызгиваем водой. Выкладываем на 1/3 теста (примерно столовая ложка), затем 0,5-1 ч.л. сгущенки, затем снова тесто (тоже примерно столовую ложку) - чтобы формочки были заполнены на 3/4.
7. Украшаем грецкими орешками и ставим в духовку на 20-25 минут.
Выпекаем до румяного цвета. Готовые кексы остужаем в форме. потом они легко вынимаются.
Вкусного чаепития!

Блинчики из овсянки

500 г. овсянки,
500 г. обезжиренного творога,
4 яичных белка,
½ чайной ложки разрыхлителя,
1 ч. ложку ванильного сахара.
Их можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики.

1. Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь.
2. Испеките блинчики))

В одном блинчике содержится 50 ккал

Зефир
80 ккал на 100 гр

- кефир - 1 л
- сметана нежирная - 3/4 стакана
- сахар - 1 стакан
- желатин - 1 ст л
- вода - 2 стакана
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.