Рыбка под маринадом

Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу
Ингредиенты:

- Любая рыбка - 600 г
- 3 крупных морковки
- 6 луковиц
- 3-4 ст.л. томатной пасты
- соль
- специи по вкусу
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- немного подсолнечного масла для тушения

Приготовление:

Морковь натереть /или мелко порезать/ на крупной терке, лук порезать полукольцами и все тушить до готовности. За 2-3 мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.
Одновременно чистим и припускаем в подсоленой кипящей воде выбранную Вами рыбку, порезанную на куски. Когда рыбка почти готова, - освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки величиной с мизинец.
На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем тушим до готовности на небольшом огне.
За 2-3 минуты до этого добавим соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов. Удивительный вкус!
Приятного аппетита!

Отварная скумбрия
Разморозить 2 шт.скумбрии,желательно медленно.Разрезать вдоль позвоночника,удалить внутренности и сгустки.
Затем положить на дно небольшой кастрюльки.Добавить порезанные луковицу и морковь.А также на четвертинки порезанный помидор.Залить водой ,чтобы только покрывала рыбку,положить лаврушку,перчик горошком,можно укроп или кто что любит.А также сок лимона 1 стол.л.Когда закипит,поварить на медленном огне минут десять. Мммм!

Ингредиенты для
"Мильфей из свеклы и авокадо":
Свекла — 3 шт
Авокадо — 1 шт
Творог (домашний зернёный) — 2 ст. л.
Йогурт (натуральный без добавок) — 2 ст. л.
Помидоры черри (для украшения)
Сельдерей черешковый (из серединки с листиками) — 1 шт
Чеснок — 1 дол.
Лимон (сок) — 2 ст. л.
Руккола (для украшения)
Орехи кедровые (для украшения)


Рецепт "Мильфей из свеклы и авокадо":
Моем свеклу, заворачиваем в фольгу (каждую отдельно)
и в духовку на 40 минут.

Вытаскиваем готовую свеклу, разворачиваем и даём остыть. В это время готовим соус. Кладём в блендер авокадо, порезанный сельдерей и лимонный сок, выдавливаем чеснок и прокручиваем, затем добавляем творог и йогурт, опять прокручиваем.

Режем свеклу кружочками и, чередуя с соусом, выкладываем на рукколу. Украшаем помидорками-черри, листочками сельдерея и кедровыми орешками.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для салата из свеклы с апельсинами:
4 отварные маленькие свеклы,
70 г грецких орехов,
2 апельсина,
веточки свежего укропа или зеленого лука,
1 отварное яйцо,
3 столовые ложки яблочного уксуса
1 ст ложка масла оливкового,
1 чайная ложка соли
свежемолотый черный перец.
Приготовление салата из свеклы с апельсинами:
Для начала нужно приготовить заправку, для этого в ступку положить яичный желток, соль и перец, хорошо растереть пестиком. Добавить в ступку столовую ложку уксуса и продолжить растирать смесь в пасту.
Затем добавить 4 столовые ложки масла и размешать, добавить оставшийся уксус, и хорошо вмешать заправку, чтобы получилась однородная масса, продолжая перемешивание, добавить оставшееся масло и перемешивать до получения эмульсии.
Очистить апельсины, разобрать на дольки, удалить белые пленки. Порезать очищенную свеклу на дольки или кубики, положить в салатницу свеклу и апельсины, посыпать орехами. Заправить салат из свеклы с апельсинами заправкой и посыпать укропом или зеленым луком.

Тёплый салат из фасоли с краб.палочками
Сварить 200 г фасоли.
Отдельно спассеровать
в 20гр.подсолнечногомасла
160 г лука,
160г моркови.

В конце можно добавить пару зубчиков чеснока.
Смешать овощи с фасолью.
Добавить порезанные крабовые палочки.
Б=6.6 Ж=3. У=15.8. Кк=117

[i]Экономным худеющим хозяечкам.
Примерная стоимость 1 г животного белка.
Смотрим,прикидываем из чего дешевшле сотряпать белковую норму[/i]
•Яйцо 1,2 руб.(65 руб за десяток)
•Творог обезжиренный 0,75-1р
( зависит от фасовки и фирмы)
•Куриные грудки отдельно 0,74 руб(150 р/кг)
•Цыпленок 1 категории 0,63руб(115 за кг)
•Треска 1 руб(140 р/ кг)
•Молоко 2,5% 1,2 руб! (30 руб за литр)
•Сыр отеч. тверд 1,6 руб.
•Тунец в банке 1,23
•Крабовое " мясо" 3,5!!!руб.

Сегодня на завтрак намудрила себе гречневые панкейки.

Так вот:
Взбить 2 яйца с 7 г сахара,соль,54 г сметаны,180 г обезж.творога,добавить 180 г воды ,20 г р.масла.
Затем ввести 67 г гречневой муки,68 г пш.муки.
Испечь на сковороде,слегка смазав маслом.У меня ушло ещё 12 г р. масла.
Ну ,можно неточно так гьовить,просто поменяется калорийность.
У меня вышло
197 кк
Б10,2
Ж9,5
У18,57
На завтрак оч.даже сытно,и сбалансированно

7 соусов на основе йогурта

При приготовлении рекомендуемых нами заправок используйте йогурт без добавок.

Предлагаем вам несколько рецептов соусов, которые, надеемся, придутся вам по вкусу:

1. Смешайте стакан йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавьте зелень, отлично подойдет укроп, посолите по вкусу.

2. Хорошо размешайте стакан сметаны с одной столовой ложки готового хрена. Такой соус отлично сочетается с рыбными блюдами.

3. Приготовьте еще один соус к рыбе из стакана сметаны и соевого соуса, добавленного по вкусу.

4. Этот соус отлично подойдет к птице – соедините стакан йогурта или кефира со столовой ложкой лимонного сока, добавьте по вкусу соус чили и тщательно смешайте.

5. Соус карри – мелко порежьте яблоко, добавьте стакан йогурта и порошок карри – по вкусу.

6. Соус к жареному мясу – мелко нарежьте помидор, зеленый лук, укроп, смешайте со стаканом йогурта или сметаны, добавьте толченый чеснок, перец по вкусу.

7. В стакан йогурта или сметаны добавьте мелко измельченные соленый огурец и яблоко, немного готовой горчицы, посолите, поперчите, размешайте.

Идеи неплохие, но все-таки йогурт и сметана - немного разные вещи... Тем более кефир.

Counselor
Тогда на свой вкус

Я в инете нашла,сохранила.
А то вечно все из головы выпадает

Но то что лучше майонеза,это точно