Фаршированная тыква!



Ингредиенты

Тыква целая 2 - 2,5 кг
Белый хлеб 100 г.
Фарш свиной 500 г.
Сыр фета 50 г.
Перец болгарский 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Зелень
Семечки тыквенные 2 ст.л.
Соль, перец, специи

Процесс

Тыкве срезаем крышечку, вычищаем внутренности, солим перчим. Хлеб замачиваем. Все ингредиенты измельчить, порезать, а потом перемешать. Не забыть про хлеб. Добавить соль и специи. Фарш выложить в тыкву, закрыть крышечкой. Чтобы крышечка не упала, приколите ее зубочистками. Поставьте тыковку в форму и запекайте при 200С около 1.5 часа.

Комментарии

1. Вместо феты я брала сыр Адыгейский, а вместо свежего болгарского перца - консервированный! Получилось очень вкусно! Этот рецепт позволяет сделать массу вариаций, в зависимости от содержимого вашего холодильника.


Пикантная тыква



Ингредиенты

Тыква 500 г.
Имбирь 1см 3
Чеснок 2 зубка
Соль, перец
Розмарин маленькая веточка
Соевый соус 2 ст. л.
Масло оливковое 3 ст.л.
Сок лимона 1 ст. л.

Процесс

Режем тыкву кубиками. Готовим маринад, смешивая все ингредиенты. Чеснок давим чесночницей, имбирь мелко режем. Хорошо перемешиваем и оставляем постоять. У меня мариновалась тыква часа 4.
Запекаем в духовке при 200С около часа, но зависит от тыквы. Я использовала рукав для запекания, чтобы кусочки не подсохли, получилось чудесно!

девчонки,а менее калорийного ниче не завалялось????

Так все ж можно подогнать под себя! Тут главное - принцип.
В анализаторе проверь. Не так уж и много тут калорий. Не надо кушать по кг, и все.

аааа.....а какой кайф от 100 грамм????

С этим не поспоришь!!!!

Это для нас!

Тыква для похудения

Наступление осени всегда сопровождается изобилием овощей, представленных на прилавках магазинов. Именно это время является самым оптимальным для борьбы с лишним весом. Среди огромного количества овощей стоит выделить тыкву для похудения, которая считается практически идеальным диетическим продуктом. Если вы действительно хотите сбросить лишние килограммы и поправить свое здоровье, то тыква обязательно должна присутствовать в вашем рационе питания.
Состав тыквы для похудения

В тыкве содержится большое количество витаминов В, E, C, PP, А. Кроме этого, этот овощ богат микроэлементами и минералами. Но и это еще не все. Помимо всех этих элементов, в тыкве содержится два редких компонента. Это витамин Т, который помогает ускорить обмен веществ в организме, а также витамин К, который отвечает за нормальное свертывание крови. Не рекомендуется употреблять тыкву в сыром виде людям, которые имеют проблемы с кишечником и поджелудочной железой.
Польза тыквы для похудения

За счет высокого содержания витамина Т, присутствующего в тыкве, этот овощ можно смело записывать в категорию гарниров ко многим блюдам. Витамин Т помогает усвоить тяжелую пищу и препятствует ожирению. Только за один этот элемент тыква для похудения так любима диетологами, которые рекомендуют все людям, желающим похудеть, употреблять этот плод. Калорийность тыквы очень мала. В ста граммах этого овоща содержится всего 25 кКал.

Чуть выше калорийность у семечек, содержащихся в тыкве. Это связано с тем, что в составе семян отмечается высокое содержание масла. Что касается гликемического индекса тыквы для похудения, то он составляет 75 баллов. Получается, что для похудения этот продукт лучше всего использовать в первой половине дня.

Тыква также богата клетчаткой, которая помогает наладить работу кишечника. За счет огромного количества блюд, которые можно приготовить из тыквы, этот овощ вам быстро не надоест. Если вам стал интересен этот метод борьбы с лишним весом, то обязательно посмотрите тыквенную диету, о которой я рассказывал ранее.

http://www.fat-man.ru/tykva-dlya-pohudeniya/
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Тыквенная диета

Тип диеты - низкокалорийная

Убыль веса - 6-8 кг

Продолжительность - 12 дней

Для тех, кто хочет избавиться от нескольких лишних килограммов и при этом не рисковать своим здоровьем, тыквенная диета — идеальный выбор. Сегодня тыква не является широко популярным продуктом питания, тем не менее, среди других огородных растений она имеет уникальный состав.

Прежде всего, тыква — это кладезь витаминов: A, E, C, PP, B. В ней также содержится большое количество железа. Тыква рекомендуется людям с ослабленным зрением и тем, у кого имеются проблемы с кровеносной и пищеварительной системой. Если это про вас — немедленно начинайте есть тыкву. Употреблять тыкву можно как в сыром, так и обработанном виде, а также в виде сока. Тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой или кишечником, лучше отдать предпочтение вареной или тушеной тыкве.

Тыква также помогает избавиться от бессонницы, последствий отравления.

Но нас интересует вопрос, каким образом тыква поможет похудеть. Еще одно достоинсто тыквы состоит в том, что она нормализует обмен веществ, нарушение которого часто является причиной ожирения. При соблюдении тыквенной диеты за две недели можно потерять около 8 килограммов веса. При этом ограничение в еде очень строги: необходимо полностью отказаться от сахара, сладких фруктов, а также бананов и винограда, свести употребление соли до минимума. Пить можно любые несладкие напитки: чай, кофе, негазированную минеральную воду — до 2 литров в день. Последний прием пищи должен быть не позднее 18 часов.

Выбирая тыкву для диеты, обратите внимание на цвет мякоти — он должен быть не оранжевым, а бледно-желтым, в противном случае ждите проблем с печенью.

Вот примерное меню на основе тыквы.

1 день — тыква и только тыква.

* Завтрак — салат из тыквы с морковью и лимонным соком. Каша из тыквы с добавлением овсянки, пшена, кукурузной крупы или риса. Кашу желательно варить без соли и сахара.
* Обед — суп из тыквы с овощами (можно добавить кабачок, морковь, сладкий перец, помидоры, лук, немного картошки). Заправить суп зеленью и растительным маслом.
* Ужин — тыква, запеченная в духовке.

2 день — тыква и фрукты.

* Завтрак — тыквенный салат и каша.
* Обед — овощной суп и отбивные из тыквы (или пирожки из слоеного теста с тыквой и кислыми фруктами — яблоком, алычой, сливой).
* Ужин — фрукты (яблоки, груши, цитрусовые).

3 день — немного мяса и сухариков не помешает.

* Завтрак — салат и каша из тыквы.
* Обед — овощной суп с фрикадельками из телятины с тыквой. Картошку в суп класть не надо.
* Ужин — салат из тыквы и ананаса. Можно съесть пару сухариков из белого хлеба (насушенных самостоятельно ).

4 день — тыква и овощи.

* Завтрак — салат и каша с тыквой.
* Обед — суп овощной или борщ. Тушеные сладкие перцы.
* Ужин — рагу из тыквы с овощами и грибами.

На пятый день вновь повторить меню первого дня, затем — второго, третьего и так повторять меню четырех дней в течение двух недель. Тыквенная диета — питательная и разнообразная. После проведения такой диеты с неукоснительным соблюдением всех рекомендаций вы можете быть уверены, что потерянные килограммы к вам не вернутся. Попутно вы избавитесь и от некоторых других проблем со здоровьем.

http://www.fat-man.ru/tykvennaya-dieta/

Повторять диету не ранее чем через 1,5 месяца.

С осторожностью применять при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и 12-персной кишки, гастрита с пониженной секрецией.

Рецепты блюд из тыквы для тыквенной диеты:

Каша из тыквы - 200 граммов тыквы нарезают кубиками и тушат в воде около получаса. Затем в воду добавляют одну - две столовые ложки крупы (рис, пшено, овсяные хлопья) и выдерживают на маленьком огне еще около 30 минут. Для тех, кому тяжело сразу сделать ограничения в еде, можно добавить в кашу немного обезжиренного молока.

Рецепт тыквенного супа: в кастрюльку укладываются овощи - болгарский перец, морковь, тыква, нарезанные кубиками. Не возбраняется одна небольшая картофелина - суп должен получиться достаточно густой. Овощи заливаются водой, в процессе варки к ним добавляется один помидор или ложка томатной пасты, овощной бульонный кубик. Старайтесь не пересаливать, ибо соли в этой диете должно быть минимум!

Салат из тыквы с яблоком: сладкое яблоко и тыкву натереть на терке. Перемешать и заправить лимонным соком или обезжиренным йогуртом.

Оладьи из тыквы: Оладушки готовят из натертой тыквы (можно добавить яблоки или морковку), добавляют яйцо, немного муки, щепотку корицы и щепотку соды. Ингредиенты перемешивают, ложкой выкладывают тесто на раскаленную сковороду, обжаривают. Будьте внимательны - за ужином не следует увлекаться, оладьей следует съесть ровно столько, сколько предписано.

Запеченная тыква: ломтики тыквы запекают в духовке. Разрешается 1 ч.л. меда, которым можно смазать кусочки.

Рагу из овощей /использовать не чаще 2 раз за диету/ -тыкву и морковь нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте воды, доведите до кипения, добавьте немного консервированной фасоли. После того, как рагу протомится на огне, добавьте туда мелко нарезанный помидор и протомите все на огне еще несколько минут. Готовое рагу следует посыпать порезанной зеленью. Специи добавьте по вкусу. Это очень легкое, вкусное и некалорийное блюдо, во время диеты его следует есть без сухариков или хлеба.

Тыквенный суп с рисовыми клецками

На 6 порций вам понадобится: тыква 1 кг., картофель крупный 2 шт., рис арборио 0,25 стакана, сыр эмменталь тертый 50 г., молоко 1 л., сахар 1 ч. л., соль по вкусу.

Тыкву и картофель очистить и нарезать. Положить в кастрюлю с 1,5 л кипящей подсоленной воды, варить 20 мин.
Вскипятить 0,75 стакана воды, всыпать рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока рис не впитает воду. Немного остудить. Смешать рис с сыром и укропом. Посолить.
Сформировать из смеси небольшие клецки и отваривать их в кипящей воде, пока не всплывут. Выложить шумовкой на блюдо. Тыкву с картофелем измельчить в пюре вместе с отваром, довести до кипения. Добавить масло, сахар и горячее молоко. Перемешать, положить клецки и прогреть, 3–4 мин.

Примерная питательная ценность одной порции – 210 ккал.


Драники с тыквой



Ингредиенты:

5 картофелем,
0.5кг тыквы,
соль, специи по вкусу,
2-3 яйца,
2-3 ст.ложки муки.
Сметана

Способ приготовления:

Сырой картофель и тыкву натереть на крупной терке. Картофель хорошо отжать и смешать с тыквой. Добавить яйца, соль и любые специи по вкусу. Муки совсем немного - так вкуснее!.

Из специй я беру укроп, петрушку (лучше свежие). Можно взять любые специи в пакетиках для овощей или картофеля.
Хорошо положить 1 предварительно очень мелко порезанную и обжаренную до золотистого цвета луковицу. Но и без нее будет вкусно.

Полученную массу хорошо перемешать и жарить как оладьи на хорошо разогретой сковороде с постным маслом до золотистого цвета. Только сильно не пережаривайте!
Масла не жалейте, лишнего не возмет! Когда выкладываете на сковороду, слегка приглаживайте ложкой, чтобы были не больше 1 см толщиной: так лучше и быстрее прожариваются.

Получаются необыкновенно красивые желтенькие растрепанные оладушки, особенно если добавить свежую зелень - просто загляденье.Не забудьте подать сметану к этим драникам))

Ризотто с курицей и тыквой



Ингредиенты:

тыква - 450г
курица - 225г
рис - 350г
куриный бульон - 1 литр
оливковое масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 50г
лук репчатый - 1 шт.
сухое белое вино - 100 мл
сыр пармезан (тертый) - 4 ст.л.
тимьян (веточка) - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль, черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Довести бульон до кипения. Оставить на маленьком огне. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить луковицу. Добавить тимьян и лавровый лист. Добавить рис и слегка его обжарить. Затем добавить кусочки тыквы и немного горячего бульона. Готовить 20 мин в закрытой кастрюле, добавляя больше бульона, когда эта порция увариться. Добавить курицу и вино. Перемешать. Добавить оставшийся бульон, постоянно помешивая, чтобы рис не слипся. Через 15 мин рис должен быть готов, снять с огня, добавить сыр и приправить по вкусу, накрыть крышкой и дать постоять 5-6 мин.

ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ - ПРОСТО И ВКУСНО!!

РУЛЕТ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫЙ, ПРЯМО ВО РТУ ТАЕТ!!!



Тыкву (200 гр.) надо порезать тоненько и запечь в духовке 160° -30 минут.
после этого сделать из нее пюре, блендером или через сито, если у кого много свободного времени.
Потом взять 3 яйца и 110 гр.сахара (если кто любит очень сладкие штуки - то 180 гр) и все это взбить миксером минуты 3 или даже 5.
В яйца добавить 100 гр. муки, пакетик разрыхлителя, чуть-чуть корицы , мускатного ореха и ванилин.
Аккуратно перемешать, добавить пюре из тыквы и выложить все это на лист пекарской бумаги, разровнять ножом и выпекать 15 минут при 190°.
Пока рулет печется нужно сделать крем: взбить 250 гр. сыра Филадельфия с 50 гр. сливочного масла постепенно добавляя сахарную пудру и ваниль, сахарной пудры понадобится 80-120 гр.
Когда бисквит в духовке станет темно золотого цвета его надо вытащить сразу же накрыв чистым кухонным полотенцем и перевернуть пекарской бумажкой вверх. Бумажку аккуратно снять , а бисквит быстро и неплотно свернуть в рулет, оставить остывать прям в полотенце.

Минут через 30 можно полуразвернуть рулет и выложить крем внутрь, подпихивая его ложкой, главное не класть крем ближе к краям рулета, т.к в процессе свертывания крем распределится равномерно. Подержать рулет в холодильнике час или, кто силен духом, может подержать его даже полдня.

Вместо Филадельфии может подойти рикотта (свежий жирный творог) , если хотите избежать лишнего жира и консервантов.

ТЫКВЕННЫЕ ДОМИКИ или КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА



На 8 порций:
500 г тыквы
1 кг картофеля
300 гр. брокколи
оливковое масло
3 лука шалота
1 ст. л масла
250 гр. каштанов (в моём варианте куриный фарш с орехами)
соль, перец
1 ст. л натертого пармезана
50 г сыра (по рецепту Toma-kase, я не знаю, что это, брала обычный сыр Ольтермани)
Тыкву очистить и нарезать тонкими пластинами. Картофель отварить с кожурой. Брокколи разделить на соцветия и опустить на 2 минуты в горячую воду.
На оливковом масле быстро обжарить пластины тыквы, чтобы их слегка только размягчить
Обжарить мелко порезанный лук-шалот, добавить кашатны, соль, перец и подержать на огне 12 минут. Снять с духовки, размельчить ножом массу, смешать ее с пармезаном, с сыром, довести до вкуса солью, перцем
Картофель очистить, размять с маслом, солью, перцем.
Формы смазать маслом, выложить кусочками кул. бумаги дно. Стороны выложит тыквой и брокколи. Затем положить на дно и по бокам картофельное пюре и в середину массу из каштанов. Начинку разровнять. Оставшееся пюре выложить сверху с помощью кондитерского шприца.
Поставить в разогретую до 190 духовку на 20 минут.
Как я уже написала, я делала без каштанов, с куриным обжаренным фаршем с орехами.
Пюре делала по другому, как делают картофель дюшес. То есть, отварив очищенный картофель, откинув его на дуршлаг, обсушив еще в кастрюле, разминаем, протираем, добавляем желтки (2шт), сл. масло (около 50 гр.), соль, перец, мускатный орех.
И когда, украсив формы им, поставив в духовку, дав подсушиться поверхности, потом только смазала взбитым яйцом сверху. Тогда получился красивый, румяный верх.
Постарайтесь не выкладывать слишком много пюре внутрь формы, может не хватить на украшение, у меня так и было, 2 формы оказались без шапки))
Тыква - я перестаралась, нарезала на самом тонком режиме с помощью бернера. Можно было и потолще не много, а то слишком ювелирной получится работа. Потому на сковороде они у меня практически секунды находились, иначе разорвались бы все.
Брокколи держала меньше двух минут, я не люблю переваренное, а им еще предстояло стоять в духовке.
Формы- я выкладывала в обычные силиконовые формы для маффинов. Сделала полоски из бумаги и положила их внутрь так,чтобы концы выходили из формы и за них потом легко было вынимать эти домики.
Вывод - очень вкусное блюдо! Не знаю, как с каштанами получилось бы, но с куриным фаршем было замечательно! Я думаю, будет вкусно и с грибным.
а это фото из журнала, для наглядности, как делается этот домик:




ВТОРОЙ ВАРИАНТ



Думаю, это блюдо интересно приготовить с детьми.
Строительный материал домика:
1. Пластины тыквы, слегка обжаренные
2. Кочешки брокколи, разрезанные пополам и отбланшированные 1-2мин.
3. Пастернак, нарезанный дисками и тоже слегка обжаренный.
Сделать из бумаги для выпекания кружки с лапками. Положить бумажки на дно формочки. Очень рекомендую, так легко потом было вынимать готовое!
В "фундамент" домика положить кружок пастернака.

Стенки домика выложить, чередуя, кусками тыквы и брокколи.
Приготовить начинку.
Здесь каждый придумывает свою.
Мелко порезать репчатый лук, поджарить на растительном масле, добавить и тоже пожарить белые грибы.
Отварить картофель.
Жареные лук, грибы и отварной картофель превратить в процессоре в пюре.
Заполнить домик фаршем.

Формируем крышу домика.
В процессоре приготовить пюре из отварного картофеля, яйца и тертого сыра. При помощи шприца сделать из пюре крыше-конус.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить домики выпекаться в духовку до зарумянивания.
Надо сказать, что конусообразная крыша у меня получилась, но в духовке как-то ее жизнь пошла своим чередом. Поэтому домик у меня не такой красивый вышел.

Но я не волшебник, я только учусь.Но буду тренироваться...
Думаю, можно попробовать сделать мясной фарш, и "стенки" какие-нибудь еще попробовать - перец, спаржа.....

На вкус - очень зачетно! Так что надо брать на вооружение, особенно на праздники.

Тыква в маринаде из кураги



Состав на 4 порции:

500 гр. тыквы, очищенной от кожуры и семян
50 гр. кураги,
4 ст. ложки малинового уксуса (у меня 1 ст. ложка малинового пюре+3 ст. ложки яблочного уксуса)
1/2 ч.ложки молотого имбиря
щепотка молотого кардамона
соль, свежемолотый черный перец
50 гр. тыквенных семечек
упаковка зеленого салата по вашему вкусу
4 ст. ложки растительного масла (в идеале - масла из тыквенных семечек)
измельченная петрушка и тимьян
розовый перец

Приготовление:

1. Настругать тыкву тонкими длинными полосками и готовить на пару в течение 2-х минут. Я готовила в дуршлаге над кастрюлей с кипящей водой. Тыква не должна быть слишком мягкой.
2. Выложить тыкву в миску, остудить. Курагу распарить в микроволновке с 1. ст. ложкой воды, мелко нарезать и смешать с малиновым уксусом, имбирем и кардамоном, добавить соль и перец. Получившимся маринадом полить тыкву, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
3. Листья салата промыть под струей воды, обсушить и выложить на блюдо. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде и слегка растолочь. Кусочки тыквы разложить на блюде с салатными листьями и полить маслом и маринадом. Посыпать тыквенными семечками, горошинами розового перца и зеленью.


ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ТЫКВОЙ

В тыкве большое содержание витаминов А и Е – их еще называют витаминами молодости – активно борются с морщинами; витамин К, которого практически нет ни в каком другом овоще, увеличивает свертываемость крови; не менее редкий витамин Т помогает усваивать тяжелую пищу и препятствует ожирению (а значит, блюда из тыквы – лучший гарнир к мясу).
В тыкве содержится железо, которое поможет при анемии, и пектиновые вещества – они выводят из организма токсины и понижают уровень холестерина.
Витамин D крайне полезен детям – он ускоряет рост, предотвращает развитие рахита, способствует хорошему настроению.
Даже самая полезная морковка уступает тыкве в пять раз по количеству каротина, который необходим любителям компьютеров и людям с плохим зрением и т. д. и т. п.

Этот паштет можно готовить с морковью и любыми орехами, но с тыквой мне понравилось даже больше:)
Совсем не обязательно заливать верх паштета сливочным маслом, просто мне нравится это делать, а домашние любят сначала намазать хлеб маслом, а потом паштетом... ну и вот как бы сразу два в одном:)
Очень вкусно с ржаными хлебцами Fin Crisps.

500 г куриной печени
1 крупная луковица
150 г тыквы
2 ст. л. рубленных фисташек (любых орехов)
2 ст. л. белого вина
10 горошин розового перца
6 ягод можжевельника (сушеных)
6 горошин черного перца
масло для жарки (для заливки по желанию)
соль по вкусу

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ

500 г куриной печени
250 г мякоти тыквы
250 г яблок (очищенных и нарезанных)
50 мл белого вина
12 горошин розового перца
2 палочки корицы
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу

Печень очистить от пленок и жира, быстро обжарить на сковороде в разогретом растительном масле.
Яблоки и тыкву нарезать примерно одинаковыми кусочками.
Тыкву обжарить со всех сторон на небольшом количестве растительного масла.
Добавить яблоки, корицу, розовый перец, перемешать, через 3-4 мин. влить вино.
Как только большая часть вина выпарится, добавить обжаренную печень, соль, перец, аккуратно перемешать и снять с огня, сразу же подать к столу.
Яблоки я не очищаю от кожицы, мне она не мешает, а блюдо получается более ароматным (или мне так кажется:). Овощи мы любим с легкой хрустинкой, поэтому долго их не тушу, стараюсь быстро обжарить. Я забыла спросить у повара сколько добавить корицы, ну вот 2 палочки мне показалось достаточно, хотя я ее и не очень люблю, обычно:) При подаче блюдо посыпалось жареным луком

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКАМИ

Нужна сладкая салатная тыква. Натереть тыкву на крупной терке, добавить яблоки, которые порезаны соломкой, порошок корицы, ванилин. Немного посыпать сахаром. Можно сахар заменить на мед. Так же можно есть со сметаной.

Салатик:
тыкву порезать крупными кубиками, посолить, поперчить и запечь в духовке, охладить.
Любой листовой салат порвать руками, руколу порезать. Козий сыр порезать кубиками. Тыквенные семечки( очищенные) обжарить.
Сервировать на блюдо: сначала салат, рукола,т ыква кубиками, сыр, посыпать сверху тык. семечками.
Заправить: лимонный сок,оливковое масло и соевый соус смешать. Легко,необычно и вкусно!

Суп пюре из тыквы и лука

1 порция (243 г) - 68,9 Ккал

Время приготовления: 45 минут

* Состав на 4 порции 1 чайная ложка оливкового масла
* 1 зубчик чеснока, давленого или потертого на мелкой терке
* 1 мелко рубленная луковица
* 1 чайная ложка нарезаного свежего шалфея или пол чайной ложки сухого шалфея
* молотый черный перец по вкусу, можно добавить немного карри
* 1 / 4 чайной ложки соли
* 1 литр нежирного куриного бульона, можно использовать и воду, тогда в конце следует добавить пол стакана молока
* 0,5 кг тыквы - очищенной и нарезанной кубиками

Приготовление:

В кастрюлю налить оливковое масло, положить чеснок, лук и протомить на среднем огне 3-4 минуты.
Добавить порезанную тыкву, шалфей, бульон, соль, карри и перец.

Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшив огонь варить 20 минут до готовности тыквы. Чем мельче вы порежете тыкву, тем быстрее суп будет готов.

Измельчить готовый суп блендером или кухонным комбайном до консистенции пюре.
Выложить суп в кастрюлю и еще раз довести до кипения. Можно добавить бульона или молока, если суп получился слишком густой.

На заметку: для украшения можно использовать листочки свежего шалфея, салата и посыпать тертым сыром, хорошо подойдет пармезан.

Очень удобно использовать замороженный полуфабрикат тыквы. Когда вы купили целую тыкву, остаток можно порезать кубиками и порционно заморозить. Такая тыква свариться гораздо быстрее.